
奥利奥
全球分销的夹心饼干品牌,以巧克力威化和甜味奶油夹心闻名。
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概览
奥利奥是全球夹心饼干品牌,隶属于亿滋国际。其核心产品由两片深色可可味饼干和甜味奶油夹心组成,通常通过扭一扭、舔一舔、泡一泡的消费仪式在营销中描述。该品牌于1912年在美国诞生,当时国家饼干公司(即后来的纳贝斯克)在纽约市的工厂推出了奥利奥饼干。奥利奥是在巧克力奶油夹心饼干的竞争市场中开发的,紧随阳光饼干公司于1908年推出的Hydrox产品。尽管其早期设计和名称一直是历史猜测的主题,但奥利奥迅速成为更广为人知的产品,并最终确立了夹心饼干作为主要包装零食类别的地位。 该产品经历了多次命名和设计变更。1921年更名为Oreo Sandwich,1948年更名为Oreo Crème Sandwich,1974年更名为Oreo Chocolate Sandwich Cookie。熟悉的现代饼干表面设计于1952年推出,并融入了纳贝斯克标志。夹心和油脂体系也随时间变化:猪油在1990年代被部分氢化植物油取代,后来纳贝斯克出于健康考虑去除了部分氢化油。这些配方变化有助于支持犹太洁食认证,并使产品适应不断变化的消费者和监管期望,尽管配方、过敏原声明以及适合素食者或纯素食者的程度可能因市场和产品而异。 奥利奥的增长得益于高度可识别的核心配方、广泛的产品变体、本地化生产以及文化响应式营销。产品组合包括原始巧克力威化饼干、使用香草味威化的Golden Oreo、夹心量逐渐增加的Double Stuf和Mega Stuf版本、奥利奥迷你、奥利奥薄片、季节性和节日版,以及奥利奥蛋糕等零食蛋糕形式。不同国家的供应和口味组合有所不同。奥利奥产品也被纳入餐饮服务产品,包括麦当劳的奥利奥麦旋风和其他品牌甜点和饮料。 该品牌在2012年亿滋国际收购卡夫食品的纳贝斯克业务时成为亿滋国际的一部分。那时奥利奥已经国际分销,随后通过在欧洲、亚洲、中东和南亚等地区的制造和商业安排进一步扩张。生产已在多个国家进行,包括美国、英国、西班牙、俄罗斯、印度、印度尼西亚、巴林、中国和巴基斯坦,具体取决于市场和产品。亿滋已将奥利奥描述为其领先的全球饼干品牌,而外部参考资料自2014年起将其认定为全球销量最高的饼干品牌。 奥利奥的营销历史包括几个有影响力的数字和实时品牌传播案例。2012年一则彩虹色夹心的骄傲月广告展示了品牌对包容性的支持,而公司对批评的回应强调了多样性。在2013年超级碗停电期间,奥利奥的社交媒体团队发布了消费者仍然可以在黑暗中泡一泡的信息。该帖子成为快速响应营销的著名案例研究,并帮助展示了协调、实时社交媒体发布的价值。奥利奥还利用体育、娱乐、季节性和限量版合作来保持文化可见性。 该品牌也面临批评和商业成功。2015年和2016年,在亿滋宣布计划关闭某些美国工厂并将部分生产转移到墨西哥后,劳工团体和消费者倡导者推动了抵制。这一争议将奥利奥与关于外包、制造业就业和供应链决策的更广泛辩论联系起来。尽管存在此类争议……
沿革
奥利奥由国民饼干公司(后称纳贝斯克)在二十世纪初的美国饼干市场创造并商业化。首次生产于1912年在纳贝斯克纽约市工厂进行,该地点现与切尔西市场相关。首次有记录的销售发生在1912年3月6日,卖给新泽西州霍博肯的一家杂货店,奥利奥名称于当月晚些时候注册商标。原始产品以新颖的金属容器出售,由两片巧克力味饼干和甜味夹心组成。 该饼干是在阳光饼干公司推出更早的巧克力奶油夹心饼干Hydrox之后推出的。奥利奥最终在商业上更为人所知,扭转了人们对哪个产品先出现的普遍看法。名称的起源从未被确切证实。提出的解释将其与法语和希腊语词汇、饼干最初的金色包装、其早期圆顶形概念或纳贝斯克产品命名中使用的植物意象联系起来。原始饼干采用花环状设计,而后来的图案演变成今天公认的华丽图案。 奥利奥的产品名称随着其展示方式的变化而多次更改。产品于1921年成为Oreo Sandwich,1948年成为Oreo Crème Sandwich,1974年成为Oreo Chocolate Sandwich Cookie。1952年,威廉·A·特尼尔设计了现代饼干表面图案并融入了纳贝斯克标志,这是一个重要的包装和设计里程碑。纳贝斯克食品科学家山姆·波塞洛后来对夹心做出了重要贡献,并开发了涂层饼干变体;他在1993年从纳贝斯克退休前与多项奥利奥相关专利有关。 在二十世纪的大部分时间里,原始的巧克力威化和白色奶油组合是主导形式。1920年曾出现柠檬奶油版本,但在1924年停产。产品组合后来大幅扩展。Double Stuf于1974年推出,足球形状的奥利奥于1976年问世,超大的Big Stuf从1987年销售至1991年。奥利奥迷你于1991年出现,消失一段时间后于2000年回归。使用香草味威化而非传统巧克力威化的Golden Oreo于2004年推出。奥利奥蛋糕于2007年问世,奥利奥薄片于2015年推出,蛋糕于2022年回归。 配方因营养和制造考虑而改变。纳贝斯克在1990年代放弃使用猪油,改用部分氢化植物油。2006年,公司去除了部分氢化油,改用非氢化植物油。不同市场的配方不同,产品标签可能影响产品是否适合避免乳制品、动物源性成分或特定过敏原的人群。品牌本身提醒,某些产品可能通过共享制造环境接触牛奶。 奥利奥通过纳贝斯克、卡夫食品以及后来的亿滋国际的扩张成为国际品牌。卡夫将其全球零食业务分离,于2012年创建了亿滋国际,奥利奥通过纳贝斯克收购成为新公司的一部分。这些饼干在100多个国家销售,制造和供应安排因市场而异。英国生产于2013年在谢菲尔德的吉百利Trebor Bassett工厂开始,而奥利奥也在包括印度、巴基斯坦、印度尼西亚、巴林、中国、西班牙、俄罗斯和美国在内的国家的工厂生产或供应。本地配方、包装、口味和餐饮服务合作伙伴关系使品牌能够适应区域偏好。 在二十一世纪,奥利奥将产品激增与高度可见的营销相结合。限量版和不寻常的奶油口味成为吸引注意力的常用工具。该品牌2012年的彩虹骄傲月广告和2013年对超级碗停电的回应成为文化意识和实时传播的特别显著例子。奥利奥也出现在品牌甜点和饮料中,包括麦当劳的奥利奥麦旋风。2022年一项研究奥利奥扭转力学的科学研究增加了意想不到的文化和研究参考点,得出结论认为夹心通常粘附在一侧而不是均匀分开。 该品牌也卷入了劳工和供应链争议。亿滋2015年关于工厂关闭和生产转移到墨西哥的公告导致AFL-CIO和其他倡导者鼓励消费者抵制奥利奥。这一争议凸显了全球成本结构与国内制造业就业之间的紧张关系。尽管如此,奥利奥仍然活跃、广泛分销,并且是亿滋最重要的全球饼干品牌之一。
- 2022
奥利奥蛋糕回归
[1]软零食蛋糕形式在停产约十年后回归。
- 2015
奥利奥薄片推出
[1]奥利奥推出了更薄的饼干形式,具有多种威化和奶油组合。
- 2013
英国生产开始
[1]英国市场的生产在谢菲尔德的吉百利Trebor Bassett工厂开始。
- 2012
奥利奥加入亿滋国际
[1]奥利奥在亿滋国际收购纳贝斯克后成为其一部分。
- 2006
去除部分氢化油
[1]配方改变以消除部分氢化植物油。
- 2004
Golden Oreo推出
[1]Golden Oreo提供香草味威化,作为经典巧克力威化的替代品。
- 1991
奥利奥迷你推出
[1]纳贝斯克推出了迷你奥利奥饼干。
- 1974
Double Stuf和当前产品名称
[1]推出了Double Stuf,产品采用了Oreo Chocolate Sandwich Cookie的名称。
- 1952
现代奥利奥设计出现
[1]引入了包括纳贝斯克标志在内的熟悉的装饰性饼干表面设计。
- 1921
名称改为Oreo Sandwich
[1]产品更名为Oreo Sandwich。
产品与定位
大众市场、易获取、有趣、面向家庭的包装零食品牌,具有强大的全球认知度,并频繁进行口味、形式和限量版创新。
夹心饼干 · 1912
奥利奥巧克力夹心饼干
原始的奥利奥形式由两片深色可可味饼干和甜味奶油夹心组成。它仍然是品牌的参考产品,也是许多区域、季节性和限量版延伸的基础。配方和过敏原标签可能因市场而异,但深色威化和浅色夹心之间的视觉对比是奥利奥身份的核心。
夹心饼干 · 1974
Double Stuf奥利奥
1974年推出,Double Stuf增加了夹心量,与原始饼干相比。它已提供多种威化和夹心组合,包括巧克力、花生酱、薄荷和生日蛋糕变体,在某些市场。该产品将夹心比例转化为主要的差异化点,同时保留熟悉的奥利奥形式。
夹心饼干 · 2004
Golden Oreo
Golden Oreo用金色香草味威化取代了传统的深色巧克力威化。该形式将品牌扩展到其原始可可风味之外,并与原始、巧克力、柠檬、生日蛋糕和其他奶油口味搭配。在某些市场,巧克力夹心版本最初被营销为反向或“Uh-Oh”奥利奥。
迷你饼干 · 1991
奥利奥迷你
奥利奥迷你是标准饼干的一口大小版本。首次于1991年推出,后来重新推出,以便携袋和杯装包装出售,适合零食和车载食用。根据市场供应情况,它已出现原始、巧克力、草莓和薄荷相关变体。
夹心饼干 · 2013
Mega Stuf奥利奥
Mega Stuf通过提供比Double Stuf更大的夹心量,扩展了以夹心为主导的产品架构。它已以传统巧克力和金色威化形式销售。该产品是奥利奥使用夸张比例创造可识别、易于沟通的产品变体的例子。
薄脆饼干 · 2015
奥利奥薄片
奥利奥薄片是标准夹心饼干的更薄版本,设计为更轻、更注重份量的替代品,同时保留品牌基本的威化和夹心结构。它已提供巧克力和金色威化版本,口味包括原始、巧克力、薄荷、柠檬和提拉米苏,在选定市场。
软蛋糕 · 2007
奥利奥蛋糕
奥利奥蛋糕是柔软的巧克力零食蛋糕,带有奶油夹心,定位为奥利奥风味的蛋糕式诠释,而不是脆饼干。该系列于2007年推出,2012年停产,2022年因消费者需求而回归。变体包括香草、巧克力和花生酱相关形式。
争议事件
营销活动
- 2013黑暗中蘸一蘸
United States
在超级碗XLVII停电期间,奥利奥的营销团队发布消息称消费者仍然可以在黑暗中泡一泡。该帖子迅速被分享,成为实时营销的经典案例。
结果. 巩固了奥利奥在敏捷社交媒体营销方面的声誉。
- 2012彩虹骄傲奥利奥
United States
奥利奥发布了一张虚构饼干的图片,夹心为彩虹色,以纪念LGBT骄傲月。该活动引起了一些保守派评论家的批评,而亿滋为其辩护,称其符合包容性和多样性。
结果. 引发了大量讨论,并成为品牌支持LGBTQ+包容性的广泛引用案例。
- 2012基于事件的社交广告
United States
在骄傲月广告之后,奥利奥发布了与事件相关的创意内容,包括巴士底日、三角洲宝瓶座流星雨和鲨鱼周。
结果. 帮助建立了快速、文化时效性强的社交媒体内容的常规模式。
- 2008扭一扭,舔一舔,泡一泡
United Kingdom
奥利奥在英国大型上市活动中使用了“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的消费仪式,伴随更广泛的超市分销和本地重新设计的包装。
结果. 扩大了该品牌在英国大众市场的知名度。
品牌决策
2022
2015
将部分生产转移至墨西哥战略背景
亿滋进行了制造变革,包括关闭一些美国工厂并将生产转移到墨西哥。
采取的行动
公司开始在墨西哥生产相关产品,引发了消费者和劳工支持的抵制。
后续影响
该决定与外包、工厂就业和亿滋供应链地理组织的辩论联系在一起。
2012
将奥利奥转移至亿滋国际并购背景
卡夫食品分离其全球零食业务,创建了亿滋国际作为纳贝斯克产品组合的所有者。
采取的行动
亿滋收购了包括奥利奥在内的纳贝斯克业务,并继续其国际扩张。
后续影响
奥利奥成为亿滋的主要全球饼干品牌之一。
2006
去除部分氢化油战略背景
对反式脂肪和部分氢化油的日益关注给广泛销售的包装食品的配方改变带来了压力。
采取的行动
纳贝斯克用非氢化植物油取代了奥利奥饼干中的部分氢化植物油。
后续影响
这一变化使产品符合不断变化的营养期望,并支持核心饼干的市场竞争力。
近期事件
- 尚未确定
Portillo's与OREO推出三款万圣节主题美食[3]
报道日期:
据Yahoo Finance报道,Portillo's与OREO品牌推出三款万圣节主题美食。该来源仅为标题,未提供产品及上市日期等更多细节。
- 尚未确定
Global推广与OREO合作的Capital Weekender Live音乐活动[5]
Global通过英国户外广告、广播、线上渠道及DAX推广其与OREO合作的现场音乐活动The Capital Weekender Live,并邀请音乐迷扫描二维码参加门票抽奖。
OREO与福特推出Maverick主题联名包装宣传活动[6]
报道日期:
OREO与福特合作推出伪装成福特Maverick车主手册的限量联名包装;该包装不对外销售,消费者可通过OREO的社交媒体活动参与获取。
NABISCO宣布推出美国队主题限量版饼干[7]
报道日期:
NABISCO宣布OREO和Chips Ahoy!将推出美国队主题限量版饼干,计划自6月14日起在NABISCO产品销售渠道限时供应,售完即止。
- 尚未确定
Oreo 宣布推出 Brookie-O 饼干[9]
Oreo 宣布推出 Brookie-O,含有曲奇面团、布朗尼及原味 Oreo 奶油夹层。报导称该产品将在美国限时供应,但未证实已开始贩售。
来源11 个来源
- 1Oreoen.wikipedia.org
- 2Oreo official websiteoreo.com
- 3Portillo's与OREO推出三款万圣节主题美食news.google.com
- 4MissFresh与亿滋合作在中国推出Oreo Zeroprnewswire.com
- 5Global推广与OREO合作的Capital Weekender Live音乐活动radiotoday.co.uk
- 6OREO与福特推出Maverick主题联名包装宣传活动setn.com
- 7NABISCO宣布推出美国队主题限量版饼干prnewswire.com
- 8台湾麦当劳推出期间限定双倍OREO冰炫风setn.com
- 9Oreo 宣布推出 Brookie-O 饼干star1029.iheart.com
- 10Bruster’s推出S’mores with Oreo口味qsrweb.com
- 11Supreme Oreo 饼干发售nbcphiladelphia.com
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