布卢明品牌
一家美国餐饮控股公司，旗下拥有澳拜客牛排、Carrabba's意大利烧烤、Bonefish Grill和Fleming's顶级牛排馆与酒吧。
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概览
布卢明品牌是一家总部位于美国佛罗里达州坦帕的餐饮控股公司。其运营组合以全方位服务休闲餐饮和精致休闲餐饮概念为核心，其中澳拜客牛排是其最知名的品牌。公司还拥有或经营Carrabba's意大利烧烤、Bonefish Grill和Fleming's顶级牛排馆与酒吧。这些概念涵盖牛排、海鲜、意大利美食和高级牛排馆体验，使集团在美国休闲餐饮市场中占据广泛地位。 该业务始于1988年8月在佛罗里达州成立的Multi-Venture Partners。创始人Tim Gannon、Bob Basham、Trudy Cooper和Chris Sullivan于同年开设了第一家澳拜客牛排。早期概念强调澳大利亚主题牛排馆身份，并成为公司后来餐饮组合的基础。1991年，公司以49家餐厅的连锁规模上市，并采用Outback Steakhouse, Inc.的名称。Carrabba's意大利烧烤于1993年推出，随后公司在加拿大开设了第一家国际澳拜客门店。该集团随后扩展了其餐饮概念，并在1990年代收入超过10亿美元，但参考资料未明确具体年份。 在1990年代末和2000年代，公司扩大了其组合。Roy's Restaurant、Fleming's顶级牛排馆与酒吧和Lee Roy Selmon's于1998年开设了首家门店。2002年增加了Cheeseburger in Paradise。公司还运营或开发了包括Bonefish Grill、Paul Lee's Chinese Kitchen、Zazarac和Blue Coral Seafood & Spirits在内的概念。其中一些品牌后来被停用、出售或关闭。例如，Blue Coral在概念于2009年关闭之前开设了两家加利福尼亚门店。 2006年发生了一次重大的所有权变更，当时Bain Capital、Catterton Partners和公司创始人组建了Kangaroo Holdings，并同意以约30亿美元收购OSI Restaurant Partners，据参考资料引用的当代报道。交易于2007年完成，此后公司成为私有企业。2012年，OSI申请了高达3亿美元的首次公开募股。IPO后，公司于2012年8月7日更名为布卢明品牌。新名称参考了澳拜客牛排的招牌菜品Bloomin' Onion，公司开始在纳斯达克以代码BLMN交易。 布卢明品牌主要仍是一家多品牌餐饮运营商，而非消费品公司。其业务依赖于餐厅客流量、菜单定价、劳动力可用性、食品成本、特许经营和许可安排以及各个概念的表现。其定位涵盖从大众休闲餐饮到高级牛排馆体验，品牌差异化围绕菜单专业化、热情好客和可识别的餐厅形式。David Deno于2019年成为首席执行官，接替Elizabeth Smith，Michael L. Spanos于2024年9月3日接替Deno。2023年，据报道激进投资公司Starboard Value收购了公司5%的股份。
沿革
布卢明品牌的历史可以追溯到Multi-Venture Partners，这是一家由Tim Gannon、Bob Basham、Trudy Cooper和Chris Sullivan于1988年8月成立的佛罗里达公司。创始人当年在坦帕开设了第一家澳拜客牛排。澳拜客的澳大利亚主题牛排馆形式成为公司的核心平台，并为后来扩展为多概念餐饮集团提供了基础。 公司于1991年上市，当时经营49家餐厅，并将公司名称改为Outback Steakhouse, Inc.。Carrabba's意大利烧烤于1993年推出。国际发展始于在加拿大开设澳拜客牛排。在1990年代，公司扩大了其概念范围，并据引用的参考资料收入超过10亿美元。1998年，Roy's Restaurant、Fleming's顶级牛排馆与酒吧和Lee Roy Selmon's的首家门店开业。Cheeseburger in Paradise于2002年跟进。 更广泛的组织在不同时期包括澳拜客牛排、Carrabba's、Bonefish Grill、Fleming's、Roy's、Lee Roy Selmon's、Cheeseburger in Paradise、Paul Lee's Chinese Kitchen、Zazarac和其他实验性概念。Blue Coral Seafood & Spirits于2006年推出，计划更大规模推广，但仅开设了两家加利福尼亚门店，概念于2009年关闭。其他几个概念随后被停用或不再属于主要组合。 2006年，Bain Capital、Catterton Partners和创始人Sullivan、Basham和Gannon通过Kangaroo Holdings同意以约30亿美元收购OSI Restaurant Partners。交易于2007年完成，公司成为私有企业。2012年4月，OSI向美国证券交易委员会提交了首次公开募股申请，寻求筹集高达3亿美元。发行后，OSI于2012年8月7日更名为布卢明品牌，名称取自澳拜客牛排的Bloomin' Onion。公司开始在纳斯达克以BLMN交易。 布卢明品牌当前的身份基于运营一系列全方位服务餐饮品牌，而非依赖单一连锁。澳拜客牛排提供了最大且最知名的组成部分，而Carrabba's、Bonefish Grill和Fleming's则针对不同的用餐场合和美食类别。该集团还使用国际运营、特许经营、许可和概念开发作为其增长模式的一部分，尽管提供的材料未提供完整的当前地理或单位细分。 领导层在2019年发生变化，大卫·德诺成为首席执行官，接替伊丽莎白·史密斯。迈克尔·L·斯帕诺斯于2024年9月3日接替德诺。2023年8月，据报道Starboard Value持有5%的股份。因此，该公司结合了悠久的餐厅运营历史与上市控股公司的治理和资本市场特征。
- 2024
迈克尔·L·斯帕诺斯成为首席执行官
[1]迈克尔·L·斯帕诺斯于9月3日接替大卫·德诺担任首席执行官。
- 2023
Starboard Value收购据报道5%的股份
[1]据报道，Starboard Value收购了公司5%的股份。
- 2019
大卫·德诺成为首席执行官
[1]大卫·德诺接替伊丽莎白·史密斯担任首席执行官。
- 2012
采用布卢明品牌名称并开始在纳斯达克上市
[1]IPO后，OSI Restaurant Partners更名为布卢明品牌，并开始以BLMN交易。
- 2007
公司成为私有企业
[1]Kangaroo Holdings对OSI Restaurant Partners的收购完成，公司成为私有企业。
- 2002
Cheeseburger in Paradise推出
[1]公司在其餐厅组合中增加了Cheeseburger in Paradise。
- 1998
多个餐厅概念开业
[1]Roy's Restaurant、Fleming's顶级牛排馆与酒吧和Lee Roy Selmon's的首家门店开业。
- 1993
Carrabba's意大利烧烤推出
[1]Carrabba's意大利烧烤作为公司的意大利裔美国餐厅概念推出。
- 1991
首次公开市场阶段开始
[1]公司以49家餐厅的连锁规模上市，并采用Outback Steakhouse, Inc.的名称。
- 1988
公司成立，第一家澳拜客牛排开业
[1]Multi-Venture Partners在佛罗里达州成立，第一家澳拜客牛排店在坦帕开业。
产品与定位
一个多品牌全方位服务餐饮集团，涵盖主流休闲餐饮、精致休闲餐饮、海鲜、意大利裔美国美食和高级牛排馆体验。
休闲牛排馆 · 1988
澳拜客牛排
该集团的基础且最知名的餐厅连锁，澳拜客牛排是一家澳大利亚主题的休闲牛排馆，以牛排、海鲜、丰盛的配菜和招牌开胃菜（如Bloomin' Onion）而闻名。它建立了更广泛餐厅组合所发展的运营和品牌平台。
意式美式休闲餐饮 · 1993
Carrabba's意大利烧烤
Carrabba's意大利烧烤是该组合中的意大利裔美国概念。其产品围绕意大利面、鸡肉、海鲜、烧烤菜肴和其他面向家庭的意大利餐厅主食，为集团的牛排和海鲜品牌提供了以美食为主导的替代选择。
海鲜休闲餐饮
Bonefish Grill
Bonefish Grill是一家精致休闲海鲜餐厅概念。该品牌通过专注于以海鲜为主的餐点、现代休闲餐饮呈现以及为日常用餐和特殊场合设计的菜单，拓宽了布卢明品牌在牛排之外的曝光度。
高端牛排馆 · 1998
Fleming's顶级牛排馆与酒吧
Fleming's是该集团的高级牛排馆和酒吧概念。它针对比澳拜客牛排更正式或庆祝性的用餐场合，将顶级牛排定位与广泛的葡萄酒导向餐厅体验相结合。
高档餐饮 · 1998
Roy's Restaurant
Roy's Restaurant是1998年在公司更广泛的历史组合下开设首家门店的概念之一。参考资料将其确定为前或历史公司概念，而非四个主要当前连锁之一。
休闲餐饮 · 2002
Cheeseburger in Paradise
Cheeseburger in Paradise是公司于2002年推出的休闲餐厅概念。它构成了集团向额外主题餐饮形式历史扩张的一部分，但不再被确定为主要活跃连锁之一。
海鲜餐厅 · 2006
Blue Coral Seafood & Spirits
Blue Coral Seafood & Spirits是2006年推出的实验性海鲜概念。公司计划更广泛的推广，但该概念最终仅运营了两家加利福尼亚门店，分别位于纽波特海滩和圣地亚哥，于2009年关闭。
品牌决策
2024
首席执行官过渡其他背景
布卢明品牌在大卫·德诺担任首席执行官后更换了最高领导层。
采取的行动
迈克尔·L·斯帕诺斯于2024年9月3日成为首席执行官。
后续影响
这一过渡为公司的多品牌餐厅组合带来了新的执行领导者。
2012
以布卢明品牌名称回归公开所有权战略背景
作为私有餐饮集团多年后，OSI Restaurant Partners寻求公开上市。
采取的行动
公司申请了高达3亿美元的IPO，然后在发行后更名为布卢明品牌，并在纳斯达克以BLMN上市。
后续影响
新的企业身份将控股公司与澳拜客牛排的Bloomin' Onion联系起来，并恢复了公开市场准入。
Proposed IPO proceeds. Up to $300 million (2012 filing)
2006
收购OSI Restaurant Partners的协议并购背景
公司进入重大所有权变更，Bain Capital、Catterton Partners和创始人Bob Basham、Tim Gannon和Chris Sullivan组建了Kangaroo Holdings。
采取的行动
Kangaroo Holdings同意以约30亿美元收购OSI Restaurant Partners。
后续影响
交易于2007年完成，此后公司成为私有企业。
Reported acquisition value. Approximately $3 billion (2006 agreement)
近期事件
来源3 个来源
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