米德尔比
一家美国商用烹饪、食品加工和家用厨房设备制造商。
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概览
米德尔比是一家美国设备制造商，其主要业务是为商业厨房、餐饮连锁、酒店运营商、机构厨房、食品加工商和家庭消费者提供设备。公司的历史可追溯至1888年，当时约瑟夫·米德尔比和约翰·马歇尔在芝加哥创立了一家烘焙用品供应业务，生产定制便携式烤箱。尽管业务始于烘焙设备，但后来的发展使其成为一个多元化的平台，涵盖商用烹饪、工业食品加工和家用电器。 公司的商业产品组合包括烤箱、炸锅、烤架、炉灶、蒸锅和组合设备、保温醒发系统、制冷相关产品、饮料设备、制冰机以及其他用于大批量食品制备的系统。其品牌被餐饮连锁、独立运营商、酒店、学校、医院、军队和机构厨房、便利店、面包店和食品制造商使用。商用烹饪部门已为美国领先的餐饮连锁中的很大比例提供设备，并通过美国以外的制造、分销和销售业务服务国际客户。 米德尔比的历史受到所有权变更、制造整合、国际扩张和收购驱动战略的影响。原始业务在20世纪初由米德尔比出售给马歇尔，并由马歇尔的后代私人持有数十年。1976年，一家私人公司收购了它，随后在1983年被TMC工业有限公司收购。1985年公司更名为米德尔比公司，并在1980年代末将总部迁至伊利诺伊州埃尔金。公司在1990年代扩大了海外制造和培训能力，包括在菲律宾的业务。 米德尔比通过场外交易市场成为上市公司，并于1988年在美国证券交易所上市。其首次在纳斯达克公开发行于1997年9月完成。塞利姆·巴苏尔于2001年1月成为首席执行官，并领导了一个以运营合理化、制造整合、产品开发、国际增长和品牌组合大幅扩张为特征的时期。在2000年代初期和中期，多个美国制造基地被关闭或整合，但据称产品线或生产能力没有损失。 收购是米德尔比扩张的核心。公司通过TurboChef和MagiKitch'n等业务增加了商用烹饪和快速烹饪能力，通过Viking Range和Aga Rangemaster扩大了住宅业务，并通过Follett Ice、Taylor Company、Kamado Joe、Masterbuilt、Char-Griller和CP Packaging扩展到制冰、冷冻甜点、饮料、烧烤和食品包装设备。其住宅组合还包括AGA、Falcon、La Cornue、Lynx、Marvel、Rayburn、Viking和Waterford Stanley等品牌。这些新增使米德尔比不再仅仅是商用烤箱制造商，尽管商用餐饮设备仍是其核心业务。 公司围绕设备创新、能源效率、自动化、烹饪速度、节省劳动力和集成厨房解决方案来定位自己。其产品通常通过专业分销商、经销商、餐饮顾问、连锁餐厅采购计划和直接商业关系销售。米德尔比获得了供应商和出口认可，包括与其国际销售和餐厅连锁安装相关的奖项。它还面临关于为麦当劳餐厅供应的冰淇淋机可维修性和可靠性的指控，引发了声誉和法律审查。Kytch诉讼引起了公众对设计、维护和服务生态系统的关注。
沿革
米德尔比于1888年在芝加哥成立，最初是烘焙用品供应商。约瑟夫·米德尔比和约翰·马歇尔创立了该公司，专注于为烘焙客户定制便携式烤箱。业务后来从米德尔比转给马歇尔，并由马歇尔的后代私人控制，直到1976年被一家私人公司收购。 TMC工业有限公司于1983年收购了该业务。1985年公司更名为米德尔比公司，并在1980年代末将总部迁至伊利诺伊州埃尔金。这一时期确立了公司的组织身份，后来发展成为多元化的商业设备集团。 米德尔比在20世纪末扩展到美国以外。1990年，它收购了菲律宾餐饮设备制造商Asbury Associates的多数股权，1991年将其持股增至80%。公司还在马尼拉建立了Fab-Asia作为制造部门，服务亚洲和美国市场。到1996年，米德尔比在菲律宾圣罗莎拥有海外制造和培训设施，约有190名员工。 公司的公开市场历史分阶段发展。米德尔比最初通过纳斯达克场外交易市场交易，1988年在美国证券交易所上市，并于1997年9月完成首次在纳斯达克公开发行。塞利姆·巴苏尔于2001年1月成为首席执行官。在他的领导下，米德尔比进行了运营改进和制造整合。2001年至2006年间，公司关闭了多个美国工厂，同时保持了既定的产品线和产能。根据历史记载，这一时期销售盈利能力显著提高，公司股票估值大幅上升。 收购成为进入相邻设备类别和扩大地理覆盖范围的主要手段。米德尔比于2008年收购了TurboChef，增加了重要的快速烹饪和高吞吐量烤箱能力。2010年左右开始将MagiKitch'n品牌整合到其商业设备活动中。2013年，它收购了Viking Range，将高端家用电器品牌带入了一家以前以商业设备为主的公司。Viking交易增加了约750名员工，当时被描述为米德尔比最大的一次收购。 住宅平台继续扩大，2015年收购了Aga Rangemaster，一家以铸铁炉和相关烹饪品牌闻名的英国制造商。Follett Ice于2016年加入公司，增加了制冰设备。2018年，米德尔比收购了Taylor Company，一家主要的冷冻甜点分配和冷冻饮料机制造商。该交易将米德尔比与快餐店和其他大批量饮料和甜点运营中广泛使用的设备联系起来。 2021年12月，米德尔比收购了Kamado Joe、Masterbuilt和Char-Griller。这些品牌加强了公司的消费级烧烤和户外烹饪业务，预计将使住宅平台大幅扩大。公司还收购或增加了包括AGA、Falcon、La Cornue、Lynx、Marvel、Rayburn、Viking、Waterford Stanley和Novy在内的住宅品牌。2022年7月，它收购了CP Packaging，将其工业产品组合扩展到食品加工和包装设备。 米德尔比获得了供应商、出口和产品认可。其历史包括1997年的美国出口认可和2001年的伊利诺伊州州长出口奖。它还出现在商业增长和小公司排名中，并因餐厅连锁安装和厨房创新而获得认可。一个引用的例子是2013年因在Chili's餐厅安装约1200台烤箱而获得Brinker International的年度供应商合作伙伴认可。其WOW!烤箱还获得了2013年NRA厨房创新奖。 公司并非没有争议。2021年，媒体报道聚焦于为麦当劳制造的冰淇淋机可能故意不可靠或难以维修，从而可能增加服务收入。为这类机器开发诊断技术的Kytch公司就此纠纷起诉了米德尔比。争议凸显了商业餐饮设备中可维修性、机器诊断访问和制造商对维护控制的重要性。 米德尔比仍然是一家活跃的上市公司，总部位于埃尔金。其当前身份是一个多品牌设备集团，服务于商业厨房、工业食品加工商和家庭消费者。米德尔比这个名字在公司层面最为可见，而许多客户通过针对特定烹饪、制冷、饮料、冷冻甜点、烧烤或加工应用的专业品牌来接触公司。
- 2022
CP Packaging收购
[1]公司通过收购CP Packaging扩大了其工业食品加工和包装活动。
- 2021
住宅烧烤扩张
[1]米德尔比收购了Kamado Joe、Masterbuilt和Char-Griller。
- 2018
Taylor Company收购
[1]Taylor的冷冻甜点和冷冻饮料设备成为米德尔比商业产品组合的一部分。
- 2015
Aga Rangemaster收购
[1]此次收购增加了英国铸铁炉和住宅烹饪品牌。
- 2013
Viking Range收购
[1]米德尔比通过收购Viking Range进入更大的家用电器平台。
- 2008
TurboChef收购
[1]此次收购增加了快速烹饪和高吞吐量烤箱技术。
- 2001
塞利姆·巴苏尔成为首席执行官
[1]塞利姆·巴苏尔成为首席执行官，并领导了一个运营合理化、整合和收购驱动扩张的时期。
- 1997
首次纳斯达克公开发行
[1]公司于1997年9月完成首次在纳斯达克公开发行。
- 1990
扩展到菲律宾
[1]米德尔比收购了菲律宾餐饮设备制造商Asbury Associates的多数股权。
- 1988
美国证券交易所上市
[1]米德尔比从场外交易转向美国证券交易所上市。
产品与定位
一家多元化的、以工程为主导的供应商，提供高端和高性能的商业餐饮服务、工业加工和家用厨房设备，强调吞吐量、自动化、能源效率、节省劳动力和特定应用解决方案。
商用传送带烤箱
Middleby Marshall
Middleby Marshall与传送带式商用烤箱相关，尤其用于披萨、烘焙和大批量餐厅运营。这些系统旨在实现一致的吞吐量和可重复的烹饪，使连锁餐厅和其他运营商能够在多个地点标准化生产。该品牌是公司最知名的商用烹饪产品线之一。
商用烤箱
Blodgett
Blodgett为餐厅、机构、面包店和其他专业厨房提供商用烤箱设备。其产品范围历来涵盖层架式、对流式、组合式及相关烤箱形式，支持烘焙、烘烤、收尾和一般食品生产。该品牌为米德尔比的商业产品组合贡献了基础的烤箱专业知识。
商用炸锅
Pitco
Pitco是一个商用油炸设备品牌，服务于快餐店、全服务餐厅、机构厨房和其他大批量餐饮服务运营。其设备旨在用于重复性油炸应用，其中油管理、烹饪一致性、恢复性能和易于清洁会影响运营成本和服务速度。
快速烹饪烤箱
TurboChef
TurboChef开发高速商用烤箱，结合对流、冲击空气和微波能量等技术，实现快速烹饪和收尾。该品牌用于需要更短准备时间、紧凑占地面积、菜单灵活性和可重复性的运营商。米德尔比于2008年收购了TurboChef。
家用厨房电器
Viking
Viking是一个高端家用电器品牌，涵盖炉灶、烤箱、灶具、制冷、通风及相关厨房产品。2013年的收购使米德尔比拥有了一个主要的面向消费者的平台，并在高端住宅厨房中占据了更强大的地位。Viking仍然是米德尔比住宅产品组合中最知名的品牌之一。
冷冻甜点和饮料设备
Taylor
Taylor制造用于冷冻甜点、软冰淇淋、奶昔、冷冻饮料及相关餐饮服务应用的商用设备。其机器专为大批量餐厅和酒店环境设计。米德尔比于2018年收购了Taylor Company，增加了一个与快餐店运营高度相关的成熟平台。
家用炉灶
Aga和Falcon
Aga和Falcon是住宅烹饪品牌，与高端炉灶和厨房电器相关，尤其是在英国和欧洲市场。其产品将米德尔比的住宅主张扩展到美国以外，并为集团增加了传统导向、设计主导和铸铁烹饪能力。
住宅户外烹饪 · 2021
Kamado Joe
Kamado Joe生产陶瓷kamado风格烤架和户外烹饪配件。该品牌服务于对烧烤、烟熏、烘烤和温控户外烹饪感兴趣的消费者。米德尔比于2021年收购了Kamado Joe，作为向消费级烧烤和户外设备更广泛扩张的一部分。
住宅烤架和烟熏炉 · 2021
Masterbuilt和Char-Griller
Masterbuilt和Char-Griller将米德尔比的户外烹饪范围扩展到电烟熏炉、炭火设备、燃气烤架、烟熏炉及相关消费产品。它们在2021年的加入使米德尔比在主流住宅户外烹饪中获得了更大的曝光度，并补充了Kamado Joe和其他住宅品牌的高端定位。
争议事件
营销活动
品牌决策
2022
收购CP Packaging并购背景
米德尔比正在扩展到餐厅烹饪设备之外的工业食品加工和包装应用。
采取的行动
米德尔比收购了美国设备制造商CP Packaging。
后续影响
此次收购扩大了工业加工部门，并增加了与包装相关的设备能力。
2021
收购Kamado Joe、Masterbuilt和Char-Griller并购背景
米德尔比旨在建立更大的住宅平台，并增加对消费级户外烹饪的参与。
采取的行动
公司收购了三个消费级烤架和户外烹饪品牌：Kamado Joe、Masterbuilt和Char-Griller。
后续影响
这些收购预计将使住宅平台的收入基础扩大到超过10亿美元。
2018
收购Taylor Company并购背景
Taylor的冷冻甜点和冷冻饮料设备与米德尔比现有的商业餐饮服务平台互补。
采取的行动
米德尔比收购了Taylor Company，并将其分配和冷冻饮料设备纳入集团。
后续影响
米德尔比在快餐店和其他大批量甜点和饮料运营商使用的设备中获得了重要地位。
Reported acquisition price. US$1 billion (May 2018 acquisition)
2015
收购Aga Rangemaster并购背景
米德尔比正在扩大其家用电器平台，并寻求更深入地进入欧洲烹饪设备市场。
采取的行动
公司收购了英国铸铁炉制造商Aga Rangemaster。
后续影响
该交易为集团增加了AGA、Falcon、Rayburn及相关住宅烹饪能力。
Reported acquisition price. £129 million (July 2015 acquisition)
2013
收购Viking Range并购背景
米德尔比寻求增加对家用电器的敞口，此前这部分业务占其业务的比例相对较小。
采取的行动
米德尔比从投资者Warren Stephens和Fred Carl Jr.手中收购了Viking Range，并计划将米德尔比的技术和运营能力应用于该住宅品牌。
后续影响
该交易为公司增加了一个主要的高端住宅品牌和约750名员工。
Reported acquisition price. US$380 million (2013 acquisition announcement)
2008
收购TurboChef以扩展快速烹饪并购背景
TurboChef和米德尔比在商用快速烹饪领域是竞争对手，尤其是在披萨和快速服务餐厅准备等应用中。
采取的行动
米德尔比收购了TurboChef，并将其高速烹饪能力纳入更广泛的商业设备集团。
后续影响
该交易加强了米德尔比在快速烹饪和紧凑型高吞吐量烤箱应用中的地位。
近期事件
Middleby 宣布收购 Synesso[3]
报道日期：
Middleby 宣布收购意式浓缩咖啡机制造商 Synesso。交易财务条款未公布。Synesso 表示，其品牌将继续按原有方式运营，在西雅图总部手工制造机器，并保留原有员工。
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