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梅耶

企业品牌

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历史悠久的法国调味品品牌，以第戎芥末和优质芥末产品闻名。

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概览

Maille 是一个法国调味品品牌，其历史融合了制醋、芥末生产、皇室赞助、专业零售和现代国际食品分销。该业务最早可追溯到1723年在马赛建立的一家醋厂。其品牌定义性篇章始于1747年，当时第二代醋商 Antoine-Claude Maille 在巴黎圣安德烈艺术街开设了 La Maison Maille。这家店以精致的醋和调味品闻名，并成为路易十五宫廷的供应商。 Maille 的名字通过一系列皇室和贵族任命而扩展。在18世纪和19世纪，该企业为奥地利和匈牙利宫廷、路易十六、俄国叶卡捷琳娜二世、路易十八、查理十世、英国国王和路易·菲利普供应产品。尽管该品牌如今与第戎紧密相关，但其历史发展包括巴黎零售和后来扩展到勃艮第。1845年，一家勃艮第精品店开业，帮助将该名字与后来成为其芥末身份核心的地区联系起来。 Maille 多次易主。1885年，Grey Poupon 的 Maurice Grey 收购了该公司。1930年，Baron Philippe de Rothschild 购买了它，1931年推出了广告语“Que Maille qui m’aille”。二战后，1952年所有权转给 André Ricard 和 Joseph Poupon；Maille 和 Grey Poupon 随后在超市分销方面合作。这一时期帮助品牌从专业和高端零售转向包装消费品。 现代产品系列超越了传统的第戎芥末。Maille 开发了全谷物和风味芥末，使用芒果、红莓、龙蒿、干邑、夏布利和黑松露等成分。它还销售醋、油、小黄瓜、沙拉酱、食用油、厨房礼品和品牌餐具。1989年推出的 Fleur de Lys 罐成为标志性包装元素，而香醋于1991年进入产品系列。 1996年，Maille 在巴黎玛德莲广场开设了一家商店，庆祝其250周年。该店提供包装芥末、油和醋，以及直接从瓷泵中取出的芥末。这种零售形式后来成为 Maison Maille 概念的一部分，结合了产品发现、法国烹饪遗产、礼品零售和优质芥末口味。专门的 Maison Maille 商店在第戎、伦敦、纽约、巴黎和波尔多建立，并在美国多个城市设有店内专柜。 1997年，Paribas Affaires Industrielles 收购了 Maille，2000年联合利华购买了该品牌。在联合利华旗下，Maille 仍然是一个全球分销的优质调味品品牌。产品在多个地点生产：在美国分销的 Maille 第戎芥末在加拿大制造，而加拿大市场则收到从法国出口的第戎芥末。法国生产还供应欧洲和其他国际市场，包括波兰、新加坡和澳大利亚。该品牌继续将传统的第戎风格产品与风味和礼品导向的产品相结合，通过零售、在线渠道和 Maison Maille 商店销售。

沿革

Maille 有记载的起源可追溯到1723年在马赛的一家醋厂。该企业后来与第二代醋商 Antoine-Claude Maille 紧密相关，其家族在瘟疫时期推广醋的药用价值。1747年，Maille 在巴黎圣安德烈艺术街开设了 La Maison Maille。这家精品店供应精致的醋及相关产品，并最终成为路易十五宫廷的供应商。 公司的声望通过官方任命而增长。1760年，Maille 被任命为奥地利和匈牙利宫廷的醋供应商。1769年，路易十六授予他普通蒸馏醋商的执照，1771年他获得了与俄国叶卡捷琳娜二世宫廷相关的特许状。这些任命确立了该品牌早期与宫廷消费和醋生产技术专长的联系。 1800年，Maille 将业务卖给了合伙人 André-Arnoult Acloque，并于1804年去世。1819年，Maille 的儿子 Robert 与 Acloque 的儿子 André-Gabriel 合伙。1821年，合伙人被任命为国王的蒸馏师和路易十八宫廷的独家供应商。随后又有更多的皇室和宫廷任命：1826年成为查理十世的醋商，1830年成为英国国王的醋商，1836年成为路易·菲利普的醋商。1845年，一家精品店在勃艮第开业，这是品牌后来地域身份的重要一步。 1885年，Grey Poupon 的 Maurice Grey 买下了 Maille。1930年，Baron Philippe de Rothschild 收购了它。1931年出现了口号“Que Maille qui m’aille”，1936年的广告活动在巴黎使用发光的屋顶字母拼出品牌名称。相关的电影广告在第二次世界大战爆发后结束。 1952年，Rothschild 将 Maille 卖给了 André Ricard 和 Joseph Poupon，后者曾是 Grey Poupon 的副首席执行官。Maille 和 Grey Poupon 随后联手开发超市营销，帮助将企业从专业传统品牌转变为包装食品品牌。第戎芥末的生产受到1937年确立的区域命名规则的影响，该规则定义了芥末可以被称为第戎芥末的生产条件。 公司在20世纪后期进行了多元化。1988年推出了品牌威士忌酒杯，1989年推出了 Fleur de Lys 罐，1991年开始销售香醋。1996年，Maille 在巴黎玛德莲广场开设了一家商店，庆祝其250周年。该店销售包装芥末、油和醋，同时也提供从瓷泵中取出的芥末。限量版泵装芥末包括围绕夏布利和黑松露等成分的组合。 1997年，Paribas Affaires Industrielles 收购了 Maille，随后2000年联合利华收购。此后，Maille 作为联合利华品牌运营，拥有国际零售、在线和专业商店分销。法国、英国和美国的 Maison Maille 商店展示传统第戎芥末以及风味变体和烹饪礼品。制造和出口安排因市场而异：美国分销的 Maille 第戎芥末在加拿大制造，而加拿大分销则从法国进口。该品牌的持续身份在于法国烹饪遗产、第戎芥末、优质风味组合和独特呈现的结合。

  • 2011

    推出高端夏布利和松露产品

    [1]

    该品牌推出了夏布利第戎芥末、陈年香醋和黑松露芥末。

  • 2007

    开始在线销售

    [1]

    Maille 除了商店和零售分销外，还开始通过在线渠道销售。

  • 2000

    被联合利华收购

    [1]

    联合利华购买了 Maille，使其成为其跨国消费品组合的一部分。

  • 1997

    被Paribas Affaires Industrielles收购

    [1]

    Maille 被卖给了 Paribas Affaires Industrielles。

  • 1996

    巴黎250周年纪念店开业

    [1]

    Maille 在玛德莲广场开设了一家商店，提供包装产品和从瓷泵中取出的芥末。

  • 1991

    香醋进入产品系列

    [1]

    Maille 开始销售香醋。

  • 1989

    推出Fleur de Lys罐

    [1]

    该品牌推出了其标志性的 Fleur de Lys 芥末罐。

  • 1988

    推出品牌威士忌酒杯

    [1]

    Maille 扩展了其品牌产品组合，增加了威士忌酒杯。

  • 1952

    Maille与Grey Poupon在超市合作

    [1]

    André Ricard 和 Joseph Poupon 收购了 Maille，之后该品牌与 Grey Poupon 在超市营销方面合作。

  • 1931

    推出“Que Maille qui m’aille”口号

    [1]

    Maille 推出了一个表达对该品牌产品偏好的口号。

产品与定位

高端法国调味品品牌，强调第戎传统、烹饪工艺、传统零售、风味创新和礼品化呈现。

  • 芥末

    传统第戎芥末

    Maille 的核心产品是传统第戎芥末，一种光滑的法国芥末风格，以辛辣、酸味和用于酱汁、调味汁、三明治和肉类菜肴的烹饪用途而闻名。该品牌通过零售包装和专门的 Maison Maille 商店销售第戎芥末。产品制造可能因目标市场而异：在美国分销的版本在加拿大制造，而加拿大产品从法国出口。

  • 芥末

    全谷物芥末

    全谷物芥末是 Maille 的主要风格，以可见的芥末籽和比光滑第戎芥末更丰富的口感为特色。它将品牌传统的法国芥末定位扩展到餐桌使用、腌料、酱汁、三明治和熟食。具体配方和供应可能因国家而异。

  • 芥末

    风味芥末

    Maille 开发了使用芒果、红莓、龙蒿、干邑、夏布利和黑松露等成分的风味芥末。这些产品支持品牌的高端和烹饪实验定位，提供旨在搭配、烹饪、娱乐和送礼的变体，而不仅仅是日常调味品使用。

  • 风味芥末 · 2011

    夏布利芥末

    作为品牌高端产品开发的一部分推出，Maille 的夏布利芥末将第戎风格芥末与夏布利酒作为标志性风味参考。该产品反映了 Maille 将芥末与可识别的法国烹饪原料和地区美食联系起来的做法。

  • 风味芥末 · 2011

    黑松露芥末

    黑松露芥末是 Maille 的奢华变体之一。它也出现在品牌的限量版瓷泵和石罐零售形式中，其中优质原料和呈现用于强调烹饪发现和送礼。

  • 醋 · 1991

    醋

    醋是 Maille 历史身份的核心，早于其现代芥末声誉。该系列包括传统和风味醋，包括1991年推出的香醋和陈年香醋产品。该类别将当代品牌与其作为制醋企业的起源联系起来。

  • 腌菜

    小黄瓜

    Maille 在其调味品组合中销售小黄瓜。这些产品将品牌在餐桌上的角色扩展到芥末和醋之外，符合涉及泡菜、熟食、三明治和咸味菜肴的法国服务传统。

  • 调味品和油

    沙拉酱和食用油

    该品牌还销售沙拉酱和食用油。这些产品将 Maille 的芥末和醋专业知识扩展到膳食准备中，并提供为常规杂货使用设计的格式，以及其更高端的芥末和礼品产品。

  • 包装和礼品产品 · 1989

    Fleur de Lys罐

    1989年推出的 Fleur de Lys 罐是 Maille 的标志性包装格式。其装饰设计强化了品牌的法国传统，使产品适合展示和送礼以及储藏室使用。

  • 特色零售产品 · 1996

    瓷泵芥末

    Maille 的专业商店提供从瓷泵中取出的芥末。这种格式始于限量版和体验式零售概念，允许客户发现独特的配方并将其带回家，装在陶瓷或石制容器中。

营销活动

  • 1996梅勒之家250周年零售体验

    France

    为庆祝其250周年，Maille 在玛德莲广场开设了一家商店，结合了包装产品和从瓷泵中取出的芥末。该概念强调传统、定制、发现和高端呈现。

    结果. 帮助确立了后来 Maison Maille 门店使用的专业商店模式。

    来源
  • 1936MAILLE发光屋顶广告

    France

    Maille 在巴黎使用发光的屋顶字母宣传其名称。该形象也出现在名为 Quand on n'en a pas 的电影广告中。

    结果. 该活动在第二次世界大战爆发后结束。

    来源
  • 1931Que Maille qui m’aille

    France

    Maille 推出了一个法语口号，大意是只有 Maille 适合或令消费者满意。这句话表达了品牌偏好，并帮助正式确立了 Maille 的广告声音。

    结果. 确立了一个令人难忘的历史性广告语。

    来源

品牌决策

  • 2011

    扩展高端芥末和醋产品系列新品

    背景

    Maille 使用独特的法国烹饪原料来扩展其传统的第戎芥末定位。

    采取的行动

    该品牌推出了夏布利第戎芥末、陈年香醋和黑松露芥末。

    后续影响

    这些发布强化了 Maille 的高端、风味导向和礼品导向的产品策略。

    来源

  • 2000

    联合利华收购并购

    背景

    Maille 作为历史悠久的法国调味品品牌运营，拥有超市和专业零售活动。

    采取的行动

    联合利华购买了 Maille，并将其纳入其国际消费品组合。

    后续影响

    Maille 继续作为联合利华品牌运营，拥有国际制造、零售分销、在线销售和 Maison Maille 商店。

    来源

  • 1997

    出售给Paribas Affaires Industrielles并购

    背景

    经过数十年的所有权变更和从醋扩展到包装调味品，Maille 被卖给了 Paribas Affaires Industrielles。

    采取的行动

    Paribas Affaires Industrielles 收购了 Maille 业务。

    后续影响

    所有权时期很短；联合利华三年后收购了 Maille。

    来源

来源2 个来源

  1. 1Maille (company)en.wikipedia.org
  2. 2Maille official websitemaille.com

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