酒店巧克力

Hotel Chocolat 是一家英国高端巧克力公司，业务涵盖制造、零售、电子商务、订阅服务、餐饮和可可种植。该业务由 Angus Thirlwell 和 Peter Harris 创立，他们在 1990 年代初以薄荷营销企业起家，后来以 Geneva Chocolates 的名义进入巧克力领域，并通过 Chocolate Express 拓展目录销售。1998 年推出的巧克力品鉴俱乐部成为重要的经常性商务元素，每月向会员发送精选巧克力，并测试大量新配方。 Chocolate Express 于 2003 年更名为 Hotel Chocolat，并在沃特福德开设了第一家门店。公司通过高街门店、工厂直销店、咖啡馆、餐厅、在线销售和直接营销相结合的方式扩张。其定位通常结合优质原料、独特包装、季节性礼品和易于理解的巧克力专业知识。产品系列包括巧克力棒、巧克力块、盒装巧克力、松露巧克力、季节性系列、热巧克力、含酒精和不含酒精的饮品，以及为家庭制作设计的产品。 公司的一个显著特点是其与可可种植的联系。2006 年，Hotel Chocolat 收购了圣卢西亚的 Rabot 庄园，成为参考材料中描述的唯一一家拥有自己可可农场的英国公司。该庄园位于苏弗里耶尔附近，与皮通山相关，主要种植特立尼达可可，并分为多个种植区。公司对该庄园的所有权支持实验、故事讲述和直接参与可可生产。这也被认为是公司未追求公平贸易认证的原因之一，因为参考材料中提到的认证框架是针对小农生产而非公司拥有的庄园设计的。 Rabot 庄园也成为 2011 年开业的 Boucan 酒店的所在地。该物业将可可主题旅游与餐厅和小屋住宿相结合。2013 年，公司通过在伦敦博罗市场的 Rabot 1745 和利兹的 Roast + Conch 扩展了其在英国的餐饮业务。这些举措补充而非取代了核心的巧克力零售和制造业务。 Hotel Chocolat 于 2016 年在伦敦证券交易所上市，股票代码为 HOTC.L。随后，它扩大了在英国的实际存在，并进入海外市场，包括爱尔兰、日本和美国。其在美国的首次零售尝试包括五个纽约门店，后来关闭，而在线和批发业务继续。公司随后在芝加哥开设门店重新进入美国零售市场。在爱尔兰，公司宣布计划于 2024 年底退出，包括关闭两家都柏林门店。 该品牌还开发了旨在将巧克力消费扩展到礼品之外的产品。2018 年推出的 Velvetiser 是一款台式机器，可加热和混合牛奶或植物基替代品与巧克力片，制作顺滑的热巧克力饮品。2022 年推出了巧克力订阅服务。电视纪录片，包括第五频道和第四频道的节目，进一步强调了公司的制造、零售和季节性运营。 Mars, Incorporated 于 2023 年 11 月同意以 5.34 亿英镑的全现金交易收购 Hotel Chocolat。交易于 2024 年 1 月 25 日完成，结束了 Hotel Chocolat 作为独立上市公司的时期。Mars 和 Hotel Chocolat 表示，此次合并旨在支持更广泛的国际曝光，同时保留品牌身份。Hotel Chocolat 在 Mars 旗下仍是一个活跃的消费品牌。

Hotel Chocolat 由 Angus Thirlwell 和 Peter Harris 创立的糖果企业发展而来。1990 年，两人通过薄荷营销公司开始设计和销售薄荷糖。大约六年后，他们以 Geneva Chocolates 的名义进入巧克力领域，随后使用 Chocolate Express 品牌进行目录销售。这种直接营销经验帮助建立了以关系为导向的商业模式，客户可以在传统零售之外发现新产品。 1998 年，创始人在英国推出了巧克力品鉴俱乐部。俱乐部每月向会员发送精选产品，并提供了一种结构化的方式来测试配方和收集客户兴趣。到 2014 年，据报道该俱乐部拥有约 10 万名会员，并试用了超过 1500 种配方。该计划成为公司订阅和产品开发文化的重要组成部分。 Chocolate Express 于 2003 年更名为 Hotel Chocolat。第一家 Hotel Chocolat 门店在沃特福德市中心开业，随后于 2005 年至 2006 年间在东英吉利以及米尔顿凯恩斯、剑桥和圣奥尔本斯等地开设了早期门店。公司通过门店、工厂直销店、咖啡馆、餐厅、目录销售和网站扩大了分销。其零售形象强调高端巧克力、礼品性和季节性场合。 公司的可可种植战略在 2006 年变得独特，当时它收购了圣卢西亚的 Rabot 庄园。该庄园约 140 英亩，位于岛屿西南部的苏弗里耶尔附近，与皮通山地区相关。其可可树主要是特立尼达品种。拥有可可庄园使 Hotel Chocolat 与农业建立了直接联系，并使其能够发展基于特定种植地点的从豆到棒叙事。公司解释说，其庄园所有权也与其决定不使用公平贸易认证有关，因为参考材料中描述的认证模式适用于小农农场。 2011 年，Hotel Chocolat 在 Rabot 庄园开设了 Boucan 酒店。该物业包括六间小屋和一家以可可为主题的餐厅，将巧克力生产与旅游和酒店业联系起来。2013 年 11 月，公司在伦敦博罗市场开设了 Rabot 1745，在利兹开设了 Roast + Conch。这些餐厅将品牌扩展到预制食品和饮料体验，同时保持可可作为核心主题。 Hotel Chocolat 于 2016 年在伦敦证券交易所上市，成为 Hotel Chocolat Group PLC。它继续在英国扩张，并于 2017 年在爱尔兰共和国都柏林邓德拉姆开设了首批门店。国际活动还包括日本和美国。公司在美国的首次零售尝试涉及五个纽约门店，后来于 2022 年关闭；在线和批发业务继续。根据参考材料，后来在美国零售重新进入包括 2025 年在芝加哥的两家门店。 在此期间，产品开发不断扩大。2018 年发布的 Velvetiser 被介绍为一种家用热巧克力机，可加热和混合乳制品或植物奶与巧克力碎。2022 年，公司推出了巧克力订阅服务。其媒体形象通过 2019 年第五频道的纪录片系列《Inside Hotel Chocolat》和 2022 年第四频道关于公司复活节贸易和工厂运营的节目而增长。 2023 年 11 月，Mars, Incorporated 同意以 5.34 亿英镑现金收购 Hotel Chocolat。收购于 2024 年 1 月 25 日完成。彼得·哈里斯在出售后退休，而联合创始人安格斯·瑟尔韦尔根据参考材料继续担任首席执行官。该交易将 Hotel Chocolat 从一家上市的独立公司转变为 Mars 旗下的品牌。公司还宣布计划于 2024 年退出爱尔兰共和国。后来的电视节目包括 2025 年第四频道的《Hotel Chocolat: Unwrapped》，尽管参考材料中也包含未来日期的节目声明，应独立验证。

• 2024

  收购完成

  [1]Hotel Chocolaten.wikipedia.org

  Mars 于 1 月 25 日完成对 Hotel Chocolat 的收购。

• 2023

  Mars 收购协议达成

  [1]Hotel Chocolaten.wikipedia.org

  Hotel Chocolat 同意以 5.34 亿英镑的全现金交易被 Mars, Incorporated 收购。

• 2022

  巧克力订阅服务推出

  [1]Hotel Chocolaten.wikipedia.org

  公司推出了巧克力订阅服务。

• 2018

  Velvetiser 推出

  [1]Hotel Chocolaten.wikipedia.org

  Hotel Chocolat 推出了其家用热巧克力机。

• 2017

  进入爱尔兰共和国

  [1]Hotel Chocolaten.wikipedia.org

  公司在都柏林邓德拉姆开设了首批爱尔兰门店。

• 2016

  伦敦证券交易所上市

  [1]Hotel Chocolaten.wikipedia.org

  Hotel Chocolat Group PLC 在英国公开上市，股票代码为 HOTC.L。

• 2013

  首批英国餐厅开业

  [1]Hotel Chocolaten.wikipedia.org

  Rabot 1745 在伦敦开业，Roast + Conch 在利兹开业。

• 2011

  Boucan 酒店开业

  [1]Hotel Chocolaten.wikipedia.org

  公司在 Rabot 庄园开设了以可可为主题的 Boucan 酒店。

• 2006

  收购 Rabot 庄园

  [1]Hotel Chocolaten.wikipedia.org

  Hotel Chocolat 收购了圣卢西亚的 Rabot 庄园，与可可种植建立了直接联系。

• 2003

  Hotel Chocolat 品牌零售推出

  [1]Hotel Chocolaten.wikipedia.org

  Chocolate Express 更名为 Hotel Chocolat，并在沃特福德开设了第一家门店。

• 1998

  巧克力品鉴俱乐部推出

  [1]Hotel Chocolaten.wikipedia.org

  巧克力品鉴俱乐部开始向英国会员发送精选巧克力。

• 1996

  进入巧克力领域

  [1]Hotel Chocolaten.wikipedia.org

  创始人以 Geneva Chocolates 品牌进入巧克力领域。

• 1990

  创始人开始糖果业务

  [1]Hotel Chocolaten.wikipedia.org

  Angus Thirlwell 和 Peter Harris 通过薄荷营销公司开始设计和销售薄荷糖。

高端、以可可为核心、体验导向的巧克力，强调从豆到棒的生产、独特的礼品、直接参与可可种植和道德采购。

• 巧克力糖果

  巧克力棒和巧克力块

  核心系列包括单个巧克力棒和更大的巧克力块，涵盖牛奶、黑巧克力和白巧克力风格，通常与坚果、水果、饼干、焦糖或其他成分结合。这些产品既适合日常消费，也适合送礼场合。

• 高端礼品

  盒装巧克力和松露巧克力

  Hotel Chocolat 销售各种盒装巧克力、松露巧克力系列和散装巧克力。该系列是公司高端礼品定位的核心，并经常针对圣诞节、复活节、周年纪念日和季节性庆祝活动进行调整。

• 订阅服务 · 1998

  巧克力品鉴俱乐部

  巧克力品鉴俱乐部是 1998 年推出的定期精选服务。会员会收到精选盒子，并接触新配方和限量精选，使俱乐部既是客户保留渠道，也是产品测试机制。

• 热巧克力电器 · 2018

  Velvetiser

  Velvetiser 是 2018 年发布的台式电器。它加热和混合牛奶（包括植物基替代品）与巧克力片，制作出顺滑的饮品，旨在在家中重现咖啡馆风格的热巧克力。

• 可可和巧克力 · 2006

  Rabot 庄园可可产品

  与 Rabot 庄园相关的产品利用 Hotel Chocolat 圣卢西亚庄园种植的可可。该庄园主要种植特立尼达可可，支持品牌的直接农场联系和从豆到棒的故事讲述。

• 饮品

  热巧克力和可可饮品

  公司提供饮用巧克力、预制热巧克力和其他可可相关饮品，供家庭消费或在咖啡馆或餐饮场所使用。该类别也与 Velvetiser 生态系统相关。

• 2022巧克力订阅服务

  United Kingdom

  Hotel Chocolat 在其长期运行的品鉴俱乐部模式之外，推出了更新的巧克力订阅服务。该计划拓宽了公司的定期配送服务。

  结果. 该计划拓宽了公司的定期配送服务。

  来源
• 2018Velvetiser 家用热巧克力平台

  United Kingdom · International

  公司推出了一个电器和消耗品组合，旨在将热巧克力体验带入客户家中。Velvetiser 成为品牌指定的旗舰产品之一。

  结果. Velvetiser 成为品牌指定的旗舰产品之一。

  来源
• 2011Boucan 可可旅游概念

  Saint Lucia

  Hotel Chocolat 将其 Rabot 庄园可可业务与皮通地区的豪华酒店和以可可为主题的餐厅相结合。Boucan 酒店在公司自己的可可庄园上建立了品牌的餐饮延伸。

  结果. Boucan 酒店在公司自己的可可庄园上建立了品牌的餐饮延伸。

  来源
• 1998巧克力品鉴俱乐部

  United Kingdom

  一个基于会员的品鉴和订阅计划，每月向客户发送精选巧克力，并创建了一个测试新配方的平台。根据参考材料，该俱乐部成为重要的经常性商务渠道，到 2014 年拥有约 10 万名会员。

  结果. 根据参考材料，该俱乐部成为重要的经常性商务渠道，到 2014 年拥有约 10 万名会员。

  来源

• 2024

  退出爱尔兰共和国战略

  背景

  公司成为 Mars 的一部分后，审查了其国际零售足迹。

  采取的行动

  Hotel Chocolat 宣布计划于 2024 年底退出爱尔兰共和国，并关闭两家都柏林门店。

  后续影响

  计划中的退出减少了品牌直接运营的爱尔兰零售业务。

  来源

• 2023

  同意被 Mars 收购并购

  背景

  Hotel Chocolat 和 Mars 将国际扩张视为品牌的机会。

  采取的行动

  双方同意以 5.34 亿英镑的全现金收购。

  后续影响

  交易于 2024 年 1 月 25 日完成，使 Mars 成为所有者，并结束了 Hotel Chocolat 作为独立上市公司的地位。

  announced transaction value. £534 million (November 2023 announced value)

  来源

• 2016

  在伦敦证券交易所上市战略

  背景

  Hotel Chocolat 已扩展其零售、直接营销和餐饮业务，并寻求公开市场资金和知名度。

  采取的行动

  Hotel Chocolat Group PLC 以股票代码 HOTC.L 公开上市。

  后续影响

  公司一直公开交易，直到 2024 年 1 月被 Mars 收购。

  来源

• 2006

  收购并运营 Rabot 庄园战略

  背景

  Hotel Chocolat 寻求与可可种植建立更紧密的关系，并寻找品牌和产品故事讲述的独特来源。

  采取的行动

  公司收购了圣卢西亚的 Rabot 庄园，并在那里发展了可可种植和酒店活动。

  后续影响

  该庄园成为公司从豆到棒身份的核心部分，并与公司决定不追求参考材料中描述的框架下的公平贸易认证有关。

  来源

• 2022-01-18

  Hotel Chocolat上调全年交易预期[3]Hotel Chocolat上调全年交易预期themarketreporter.co.uk

  报道日期：2022-01-18

  Hotel Chocolat表示，目前预计本财年交易表现将略高于管理层此前预期。

• 2021-12-29

  Hotel Chocolat 推出促销[4]Hotel Chocolat 推出促销malverngazette.co.uk

  报道日期：2021-12-29

  Hotel Chocolat 推出促销活动，为巧克力、热巧克力和拿铁产品提供折扣。

• 2020-10-05

  Hotel Chocolat 推出 Virtual Inventing Room 订阅服务[5]Hotel Chocolat 推出 Virtual Inventing Room 订阅服务thegrocer.co.uk

  报道日期：2020-10-05

  Hotel Chocolat 推出 Virtual Inventing Room 订阅服务，向订阅者每月寄送尚未获准上架的新开发产品供其试吃和评价。该服务计划于当周上线。

• 尚未确定

  Hotel Chocolat 暂时关闭英国门市[6]Hotel Chocolat 暂时关闭英国门市confectionerynews.com

  报道日期：2020-03-26

  Hotel Chocolat 表示，因应新冠疫情情况，已于周末决定暂时关闭所有英国门市。

1. 1Hotel Chocolaten.wikipedia.org
2. 2Hotel Chocolat official websitehotelchocolat.com
3. 3Hotel Chocolat上调全年交易预期themarketreporter.co.uk
4. 4Hotel Chocolat 推出促销malverngazette.co.uk
5. 5Hotel Chocolat 推出 Virtual Inventing Room 订阅服务thegrocer.co.uk
6. 6Hotel Chocolat 暂时关闭英国门市confectionerynews.com
7. 7Hotel Chocolat launches new chocolate delivery subscription servicefalmouthpacket.co.uk