博卡汉堡

博卡汉堡是一个包装食品品牌，专注于素食和植物基的肉类替代品。该品牌的历史可以追溯到1979年，当时博卡食品推出了冷冻素食太阳汉堡，这是早期商业化的冷冻汉堡替代品之一，面向寻求牛肉替代品的消费者。在接下来的十年里，该业务将其产品范围从汉堡肉饼扩展到包括碎牛肉、鸡块、披萨配料、辣椒、千层面和香肠的无肉版本。2001年推出了部分产品的有机版本。 该品牌在人们对素食饮食、方便食品以及冷藏或冷冻肉类替代品兴趣日益增长的时期，成为主流包装食品行业的一部分。2000年初，卡夫食品宣布达成收购博卡汉堡公司的协议，该公司是一家私营企业，生产和销售大豆基肉类替代品。此次收购将博卡置于美国最大的食品公司组合之一，并赋予该品牌更广泛的零售、仓储式商店、天然食品和餐饮服务分销渠道。 博卡产品通过杂货店、仓储式零售店、天然食品店和餐饮服务渠道在美国全国销售。该业务在1999年报告的收入约为4000万美元，几乎是前一年的两倍；到2002年，报告的年度销售额已达到约7000万美元。这些数字是历史性的，描述了收购和早期整合期间的情况，而非当前品牌表现。 博卡的产品历来强调方便的冷冻肉类替代品，特别是旨在模仿熟悉肉类形式的大豆基产品。其产品组合包括汉堡肉饼、碎肉替代品、鸡块、香肠、预制餐和其他无肉产品。到2020年4月，该品牌还提供了无肉煎锅餐。因此，博卡在植物基食品类别中占据了一个实用、主流的地位：它为素食消费者和希望减少或替代肉类而不放弃便利的购物者调整了熟悉的以肉类为中心的餐食形式。 该品牌由卡夫亨氏公司所有，此前由卡夫食品拥有。现有参考资料未确定当前独立的公司结构、独立管理团队、当前收入或完整的产品线。因此，博卡汉堡应被理解为一个大型包装食品公司内的消费产品品牌，而非独立上市的企业。

博卡食品始于1979年，推出了太阳汉堡，这是一种冷冻素食产品，作为传统汉堡的无肉替代品。这一推出使该公司成为美国早期冷冻植物基汉堡替代品的生产商之一。博卡并未局限于单一肉饼，而是逐渐开发了更广泛的无肉食品组合。 在1980年代，该公司增加了更多汉堡产品，并扩展到碎牛肉、鸡块和香肠的替代品。它还将无肉概念应用于预制食品和餐食组件，包括披萨配料、辣椒和千层面。这一策略将品牌与熟悉的美国餐食形式联系起来，同时允许消费者在不改变餐食基本结构的情况下进行素食替代。2001年，博卡部分产品的有机版本出现，反映了该品牌向天然和健康食品领域内另一个消费群体的扩展。 博卡在被卡夫收购之前增长加速。该公司报告1999年的收入约为4000万美元，几乎是前一年的两倍。2000年初，卡夫食品宣布已达成收购博卡汉堡公司的协议，该公司被描述为一家私营的大豆基肉类替代品制造商和销售商。这笔交易将博卡带入一家主要的全国性包装食品公司，并支持通过美国各地的杂货零售商、仓储式商店、天然食品店和餐饮服务渠道进行分销。 交易后，该业务继续作为卡夫旗下的肉类替代品品牌。历史报道称，到2002年，年销售额已增长至约7000万美元。这些数字表明该品牌当时的规模，但并未为估算当前销售额提供基础。在卡夫亨氏公司成立后，博卡成为该公司品牌组合的一部分。 产品系列仍然专注于冷冻和预制肉类替代品。除了汉堡肉饼，该品牌还与无肉碎牛肉风格产品、鸡块、香肠和预制餐相关联。到2020年4月，该系列还包括无肉煎锅餐。现有参考资料未确定原始创始人、当前独立总部、具名品牌高管、当前收入或当前销售产品的完整列表。然而，该品牌有记录的历史显示了从早期冷冻素食汉堡到全球包装食品集团内更广泛的主流植物基方便食品系列的进展。

• 2020

  无肉煎锅餐被记录在产品组合中

  [1]Boca Burgeren.wikipedia.org

  到2020年4月，博卡还提供无肉煎锅餐，以及其他肉类替代品。

• 2002

  报告的年销售额达到约7000万美元

  [1]Boca Burgeren.wikipedia.org

  历史参考资料报告，到此时博卡的销售额已增长至每年约7000万美元。

• 2001

  有机产品出现

  [1]Boca Burgeren.wikipedia.org

  博卡部分产品的有机版本被推出。

• 2000

  卡夫食品宣布收购博卡

  [1]Boca Burgeren.wikipedia.org

  卡夫食品宣布达成收购私营博卡汉堡公司的协议，将这家大豆基肉类替代品业务纳入其包装食品组合。

• 1979

  博卡食品推出太阳汉堡

  [1]Boca Burgeren.wikipedia.org

  博卡食品以太阳汉堡起步，这是一种早期的冷冻素食汉堡替代品。

一个主流的、方便的冷冻食品品牌，提供熟悉肉类产品的素食和植物基替代品。

• 冷冻植物基汉堡 · 1979

  博卡汉堡肉饼

  博卡的核心产品是冷冻素食或植物基汉堡，旨在作为传统肉饼的替代品。该产品代表了品牌最初的形态及其围绕熟悉的用餐场合、便利性和减少肉类消费的核心定位。

• 冷冻素食汉堡 · 1979

  太阳汉堡

  太阳汉堡是博卡食品于1979年起步的产品。它是一种早期的冷冻素食汉堡替代品，并确立了该业务专注于以熟悉的汉堡形式提供无肉替代品的重点。

• 植物基肉类替代品

  无肉碎牛肉替代品

  博卡从肉饼扩展到旨在替代碎牛肉的无肉产品。这些产品将品牌扩展到通常使用碎肉或肉末的食谱和餐食形式中。

• 植物基预制食品

  无肉鸡块和香肠

  历史产品组合包括无肉鸡块和香肠。这些产品将博卡的替代食品方法应用于更多熟悉的方便食品形式。

• 冷冻预制餐 · 2020

  无肉煎锅餐

  到2020年4月，博卡提供无肉煎锅餐，将品牌从单独的肉类替代品扩展到更完整的冷冻餐食解决方案。

• 2000

  卡夫食品同意收购博卡汉堡公司并购

  背景

  博卡作为大豆基肉类替代品的生产商和销售商已经成长起来，1999年报告的收入约为4000万美元。

  采取的行动

  卡夫食品宣布达成收购这家私营博卡汉堡业务的协议。

  后续影响

  博卡进入卡夫的包装食品组合，并继续通过美国的杂货店、仓储式商店、天然食品店和餐饮服务渠道分销。

  Reported Boca revenue. Approximately $40 million in 1999 (1999)

  来源

1. 1Boca Burgeren.wikipedia.org