本的原味
玛氏旗下的米类和谷物食品品牌，前身为“本大叔”品牌。
最近更新 2026年10月13日
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概览
本的原味是玛氏公司旗下的全球食品品牌，以蒸谷米、包装米制品、调味米和其他方便谷物食品闻名。该品牌源于Converted Rice, Inc.，这家公司于第二次世界大战期间在美国成立，旨在为军方生产营养强化米。其生产工艺采用了Huzenlaub工艺，这是一种由德裔英国化学家Erich Huzenlaub和英国化学家Francis Heron Rogers在20世纪初开发的蒸谷米加工方法。该工艺包括将整粒米真空干燥、蒸煮，然后再次干燥，最后去除稻壳。与传统碾米相比，这种方法有助于保留营养、缩短烹饪时间，并减少象鼻虫侵害的风险。 玛氏通过Forrest Mars Sr.参与大米转化业务，他在拓展英国玛氏食品业务时接触到了Huzenlaub的工作。玛氏和Huzenlaub后来在德克萨斯州休斯顿成立了一家大米转化合资企业，Huzenlaub与食品经纪人Gordon L. Harwell合作，于1942年帮助成立了Converted Rice, Inc.。战争期间，该公司将其全部产品出售给美国和英国武装部队。蒸谷米在军事后勤中很有用，因为它可以运输或空投，虫害风险较低，烹饪相对较快，并且比一些竞争产品保留更多营养价值。1944年，公司在国防工厂公司和Forrest Mars的投资支持下扩大了生产能力。 该消费品牌于1943年首次以“本大叔”品牌销售，并成为美国领先的米类品牌之一。其产品特别与蒸谷长粒米相关，但后来产品范围扩大到即热米饭、调味米、印度香米和其他谷物类方便产品。1959年，Forrest Mars收购了Erich Huzenlaub的权益，并将业务并入Food Manufacturers, Inc.。该品牌的主要碾米厂位于休斯顿船舶航道，直到1999年迁至密西西比州格林维尔。 几十年来，包装和广告中使用了一位穿着正式服装、系着领结的年长黑人男子的形象。玛氏多年来对“本大叔”的名字和身份给出了不同的解释，包括将形象与芝加哥一位名叫Frank Brown的酒店领班联系起来，以及将“本”描述为一位受人尊敬的稻农。2020年，该公司承认无法确定是否真有一位名叫“本”的人作为原型。2007年的一场广告活动将画中人物重新定位为公司的董事会主席，试图为这一长期存在的视觉形象赋予更现代的商业角色。 在乔治·弗洛伊德被杀后的全球种族正义抗议活动之后，玛氏于2020年6月17日宣布将改变品牌身份。公司弃用了“本大叔”的名称和历史标志，推出了“本的原味”。新包装于2021年6月左右在美国和加拿大广泛上市。这一变化是更广泛的食品品牌形象重新评估的一部分，涉及种族刻板印象和等级制度。本的原味仍然是玛氏旗下活跃的国际品牌，专注于包装米饭和方便的谷物餐食。
沿革
本的原味的技术基础可追溯到20世纪初蒸谷米加工方法的发展。德裔英国化学家Erich Huzenlaub和英国化学家Francis Heron Rogers开发了一种在碾米前处理稻谷的工艺。整粒稻谷经过真空干燥、蒸煮，然后再次真空干燥，最后去除稻壳。这种方法保留了更多营养，缩短了准备时间，并减少了稻谷受象鼻虫侵害的可能性。该工艺后来被称为Huzenlaub工艺。 Forrest Mars Sr.在拓展玛氏国际食品业务时接触到了Huzenlaub的工作。在1930年代，玛氏参与了Huzenlaub位于伦敦的Rice Conversion Ltd.公司。两人随后在德克萨斯州休斯顿成立了Mars and Huzenlaub公司，使玛氏获得了与大米转化工艺相关的部分专利权益。1942年，Huzenlaub和休斯顿食品经纪人Gordon L. Harwell在玛氏的支持和指导下成立了Converted Rice, Inc.。 Converted Rice最初服务于军事客户。在第二次世界大战期间，其全部产品都出售给美国和英国武装部队。大米对虫害的抵抗力对军事供应链很有价值，而其较短的烹饪时间和营养特性为部队提供了实际优势。1944年，公司利用国防工厂公司的额外融资和Forrest Mars的投资建造了第二座大型工厂。 消费品牌于1943年以“本大叔”的名称推出。它成为美国领先的米类品牌，并一直保持美国最畅销米类品牌的地位，直到1990年代。该品牌以蒸谷米为核心，尤其是长粒米品种，后来扩展到调味米、即热产品、印度香米和相关方便食品。1959年，Forrest Mars购买了Huzenlaub的权益，并将大米业务并入Food Manufacturers, Inc.。该品牌的碾米厂位于休斯顿船舶航道，直到1999年迁至密西西比州格林维尔。 “本大叔”的形象主要依赖于一位系着领结的年长黑人男子的肖像。从1946年到2020年品牌重塑，该形象出现在产品和广告中。玛氏对该角色的起源给出了不同的说法，有时将名字与一位受人尊敬的稻农联系起来，有时暗示形象基于芝加哥酒店领班Frank Brown。2020年，玛氏表示不知道是否真有一位名叫“本”的人存在。2007年的一场广告活动试图通过将角色呈现为董事会主席来使其现代化。 在关于消费品牌中种族刻板印象的公众辩论重新兴起的背景下，以及在乔治·弗洛伊德被杀后的种族正义抗议活动之后，玛氏于2020年6月宣布将改变品牌身份。公司用“本的原味”取代了“本大叔”，并移除了描绘穿着正式的黑人男子的历史标志。新包装于2021年6月左右广泛进入美国和加拿大市场。这次品牌重塑是品牌公众形象最重大的变化，同时保留了其与包装米饭和方便谷物食品的核心关联。
- 2021
重塑品牌包装广泛上市
[1]“本的原味”包装在美国和加拿大广泛零售分销。
- 2021
- 2020
品牌更名为“本的原味”
[1]玛氏宣布弃用“本大叔”的名称和历史标志，并推出“本的原味”。
- 2020
- 2012
“本的小厨师”启动
[4]一项家庭烹饪比赛鼓励儿童和家长一起准备餐食。
- 2011
“从本开始”扩展品牌主张
[5]该品牌将大米宣传为更健康家庭餐食的基础，并加大对全谷物产品的重视。
- 2007
董事会主席活动
[3]玛氏在一场大型广告活动中赋予虚构的“本大叔”角色更突出的高管形象。
- 1999
碾米厂从休斯顿迁出
[1]该品牌的碾米厂从休斯顿船舶航道迁至密西西比州格林维尔。
- 1964
并入玛氏
[8]在Forrest Mars的食品业务与玛氏合并后，玛氏将大米业务整合进其更广泛的食品运营中。
- 1959
玛氏收购Huzenlaub的权益
[1]Forrest Mars购买了Erich Huzenlaub的权益，并将业务并入Food Manufacturers, Inc.。
产品与定位
一个主流到高端的包装食品品牌，定位围绕可靠的大米品质、营养保留、便利性和快速烹饪。
大米 · 1943
蒸谷米
该品牌历史上的核心产品是转化米或蒸谷米。该工艺在干燥和碾磨前将稻谷在壳内部分蒸煮，有助于保留营养，同时使米粒烹饪更快并抵抗一些储存害虫。
大米
长粒米
本的原味长粒米产品将品牌的核心大米主张扩展到日常家庭烹饪。它们作为普通大米品种销售，与粒粒分明、烹饪可靠和广泛用于各种餐食相关联。
方便食品
即食米饭
即热米饭产品将品牌的大米专业知识转化为方便形式。这些产品旨在减少准备时间，提供快速的配菜或餐食基础。
即食米饭
调味米
调味米产品通过将大米与香草、香料、酱汁或其他风味成分相结合，将产品范围扩展到普通米之外。它们被定位为方便的配菜和餐食组成部分。
大米
印度香米
印度香米是品牌国际大米产品组合的一部分。玛氏于2017年为以前“本大叔”品牌下销售的印度香米引入了可持续认证，以鼓励当地种植者改进农业实践。
Seasoned rice and side dishes
蒸粗麦粉和餐食配料
在一些市场，品牌产品组合从大米扩展到蒸粗麦粉、烹饪酱料和相关餐食配料。这些产品支持玛氏食品更广泛的战略，即销售方便的谷物餐食解决方案，而不仅仅是普通大米。
争议事件
营销活动
- 2021每个人的原味
United States · United Kingdom · Global
“本的原味”的首个大型活动使用真实的家庭和朋友、无脚本的烹饪时刻以及包容性选角来介绍继任品牌。它确立了“本的原味”作为替代品牌，并传达了玛氏对包容性的重新强调。
- 2020本原创品牌形象演变
Global
在2020年种族正义抗议期间，对种族化品牌的批评加剧后，玛氏宣布为“本大叔”推出新身份。该举措用“本的原味”品牌取代了品牌名称和历史肖像。新包装于2021年6月左右在美国和加拿大广泛上市。
结果. 新包装于2021年6月左右在美国和加拿大广泛上市。
- 2020特别来宾
United States · Global
一位父亲和女儿一起烹饪，并通过视频通话让祖母参与晚餐，将品牌的团聚信息转化为保持物理距离的背景。该活动在COVID-19期间维持了品牌传播，同时强调情感联系和安全的生产实践。
- 2019烹饪让我们更亲近
United States
电视和数字广告利用日常关系时刻，包括同居和期待孩子，将烹饪和米饭餐食呈现为联系的来源。该活动为年轻成年人更新了品牌的家庭定位，同时保留了对共享餐食的强调。
- 2012本的小厨师烹饪比赛
United States
该项目鼓励儿童与父母一起烹饪，并提交展示其食谱和家庭体验的视频。它结合了数字参与、公众投票、名人亮相、现金奖励和学校食堂支持。该举措将品牌与家庭烹饪、营养教育和儿童实用食品技能联系起来。
- 2011从本开始
United States · Europe · Canada
“从本开始”将大米重新定位为营养家庭餐食的起始原料。该平台反映了消费者对健康、全谷物和膳食规划日益增长的兴趣。它拓宽了品牌信息，不再将大米仅视为配菜，并支持了额外全谷物产品的推出或推广。
- 2007董事会主席活动
United States
一场广告活动将既有的“本大叔”角色呈现为董事会主席，试图为这一长期存在的包装人物赋予更现代和权威的企业身份。该活动提升了角色的知名度，但也引发了关于该身份种族含义的新讨论。该活动先于2020年“本大叔”名称和角色的最终退役。
结果. 该活动先于2020年“本大叔”名称和角色的最终退役。
- 2007Ben Knows Best / Chairman campaign
United States
品牌决策
2020
弃用“本大叔”名称和标志战略背景
该品牌因其名称和一位穿着正式服装的年长黑人男子的形象而面临新的批评。这场辩论发生在对消费品牌中种族意象进行更广泛重新评估的背景下。
采取的行动
玛氏宣布将演变品牌身份，移除历史肖像，并将品牌更名为“本的原味”。
后续影响
新身份于2020年宣布，并于2021年6月左右在美国和加拿大包装上广泛可见。
2017
认证印度香米可持续性战略背景
玛氏寻求鼓励为品牌供应印度香米的农民采用更好的农业实践。
采取的行动
公司开始对以“本大叔”品牌销售的印度香米进行可持续认证。
后续影响
该举措构成了品牌在2020年更名之前记录在案的可持续相关活动的一部分。
2007
将虚构角色提升为董事会主席形象战略背景
玛氏的研究报告称，消费者将“本大叔”与温暖、品质、熟悉和信任联系在一起，而公司希望获得比静态肖像更多的自由度。
采取的行动
该品牌在广告和在线传播中赋予“本大叔”一个精心设计的办公室和董事会主席头衔。
后续影响
这一做法刷新了角色形象，但加剧了关于品牌身份种族含义的争论。
近期事件
来源13 个来源
- 1Ben's Originalen.wikipedia.org
- 2Uncle Ben's rice to change brand as part of parent company's stance against racismnbcnews.com
- 3Uncle Ben, Board Chairmannytimes.com
- 4Brand Seeks to Make Child's Play of Cookingnytimes.com
- 5Uncle Ben's Stresses Rice as Healthy Foundationmediapost.com
- 6Uncle Ben's Connects Distanced Families Via Cookingmediapost.com
- 7Uncle Ben's Inc.encyclopedia.com
- 8Uncle Ben's Inc. — Company Historycompany-histories.com
- 9Ben's Original replaces Uncle Ben'schicagobusiness.com
- 10Cooking Brings Us Closermediapost.com
- 11Ben's Original推出“Everyone's Original”营销活动prnewswire.com
- 12Mars宣布将Uncle Ben's更名为Ben's Originalmalaymail.com
- 13World-renowned chef Marcus Samuelsson partners with Ben’s Original™rollingout.com
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