淘大

淘大食品是一家源自香港的食品制造商和品牌，其核心业务历来以酱油、烹饪酱料和其他调味品为中心。其根源可追溯至1908年在厦门成立的淘化（Tao Fa），一家酱油和豆浆生产商，而淘大业务本身于1928年在香港成立。淘大（Amoy）是厦门闽南语发音的英文罗马化拼写，厦门是福建省的一个城市，普通话称为Xiamen。 到二十世纪中叶，该企业以淘大罐头公司（Amoy Canning Corporation）的名义运营，在牛头角设有工厂，并在上环设有办事处。公司从一家本地香港食品制造商发展为更广泛的包装食品企业。其传统形象建立在酱料和调味品（尤其是酱油）之上，但后来产品范围扩展到其他食品、冷冻产品和适合微波加热的食品。 淘大在二十世纪下半叶经历了多次所有权变更。1977年，森那美（Sime Darby）收购了50%的股份，随后恒隆发展（Hang Lung Development）于1980年收购了控股权。1983年，皮尔斯伯里（Pillsbury）收购了淘大食品的一半股份，1991年公司成为法国乳制品集团达能（Danone）的全资子公司。达能于2006年1月12日将业务出售给日本味之素（Ajinomoto）。2018年，味之素将淘大出售给中信资本（CITIC Capital），后者是中信集团（CITIC Group）的子公司。 生产制造也随时间发生了变化。1987年在大埔工业邨建立了一家工厂。2013年，淘大在中国的冷冻食品工厂迁至香港大埔工业邨。公司位于牛头角的旧工厂旧址于1970年代出售，后来被重新开发为淘大花园（Amoy Gardens），一个以该旧址与品牌联系命名的住宅小区。 淘大产品已在香港以外地区销售，并据称在全球范围内有售。在欧洲，分销与卡夫亨氏（Kraft Heinz）有关。因此，该品牌结合了香港的烹饪特色和国际包装食品足迹。其当前产品组合比最初的酱料制造基础更为广泛，但酱料、酱油类调味品和日常烹饪产品仍是其认知度的核心。

一个源自香港的包装食品品牌，专注于日常中式烹饪、酱料、调味品和方便预制食品，分销范围超出香港。