Zia Lucia

Zia Lucia 是一家深受喜爱的社区披萨店，供应正宗意大利披萨，氛围轻松温馨。店名意为“Lucia 阿姨”，灵感来自 Gianluca 在罗马的阿姨，她以用美食和热情好客把人们聚在一起而闻名。该品牌由意大利朋友 Claudio 和 Gianluca 创立，于 2016 年在 Islington 开设首家餐厅，此后在伦敦及更广地区发展，门店包括 Hammersmith、Wembley、Aldgate East、Canary Wharf、Wandsworth、West Hampstead、Chelsea 和 Reading。Zia Lucia 的与众不同之处在于其四种 48 小时慢发酵面团，灵感来自传统意大利方法。

Zia Lucia 源于两位充满热情的意大利朋友 Claudio 和 Gianluca 的一个简单想法——他们都是 Islington 人，也都是披萨爱好者。他们几乎每周都因披萨相聚，谈论体育、政治和商业想法，但总有一个反复出现的问题：要找到真正出色的披萨就得跑很远。他们问自己，为什么不创建一家属于自己的店，让自己和朋友在家门口就能享用出色的披萨？从第一天起，愿景就很明确：在优质食材上绝不妥协；使用来自披萨发源地那不勒斯的手工木柴烤炉；开放式厨房让客人观看制作过程；温馨舒适的氛围；以及公平、可负担的价格。最重要的是，他们专注于面团。经过大量研究和试验，他们推出了如今著名的四种 48 小时慢发酵面团，旨在平衡出色风味与轻盈易消化。自 2016 年在 Islington 开设首家餐厅以来，Zia Lucia 已在伦敦及更广地区发展，门店包括 Hammersmith、Wembley、Aldgate East、Canary Wharf、Wandsworth、West Hampstead、Chelsea 和 Reading。店名意为“Lucia 阿姨”，灵感来自 Gianluca 在罗马的阿姨，她以用美食和热情好客把人们聚在一起而闻名。

一家深受喜爱的社区披萨店，供应正宗意大利披萨，氛围轻松温馨。

• 意大利披萨

• 四种 48 小时慢发酵面团

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