Yard House

Yard House 是一家美国餐饮品牌，专注于休闲餐饮、融合风味美食和广泛的精酿啤酒项目。该连锁店于1996年由 Steele Platt、Tom Yelenick、William Wollrab 和 Steve Reynolds 在加利福尼亚州长滩创立。从早期的南加州基地开始，该概念围绕大量啤酒选择、当代美式菜肴和高能量餐厅环境相结合而发展。 该品牌的菜单多样化，并不局限于某一种地方菜系。其食品供应包括融合菜肴，结合了美国休闲餐饮和国际风味的影响和形式。菜单还包括使用 Gardein 产品的植物基菜品，反映了该连锁店在广泛的主流餐厅形式中提供无肉选择的努力。特定菜品的供应可能因地点和时间而异。 啤酒是 Yard House 身份的核心。其餐厅以提供超过100种生啤酒而闻名，同时提供品尝拼盘，让客人可以品尝多种啤酒风格。这种强调使该连锁店介于传统休闲餐厅和以啤酒为主的餐饮场所之间。该形式旨在支持团体场合、社交餐饮以及寻求大量饮料选择和丰富食品菜单的顾客。 Yard House 于2010年开始扩展到西海岸以外，在波士顿郊区的 Dedham 的 Legacy Place 生活方式中心开设了一家餐厅。这标志着该品牌从主要基于加利福尼亚的概念向全国连锁发展的重要一步。2012年，Darden Restaurants 以5.85亿美元收购了 Yard House。收购后，该品牌成为 Darden 餐厅组合的一部分，通过 Darden Concepts, Inc. 运营，同时保留 Yard House 的名称和概念。 根据所引用的百科全书材料，该连锁店在美国各地运营超过80家门店。其运营总部位于佛罗里达州奥兰多，由 Darden 所有。Yard House 仍然是一个专注于美国的餐饮品牌。尽管据报道在中国大陆有使用 Yard House 名称的餐厅，但所引用的材料指出，Yard House USA, Inc. 和 Darden 并不拥有该品牌在中国大陆的所有权，这些餐厅由一家无关联的国内餐饮集团运营。因此，这些海外业务不应自动被视为公司拥有的 Yard House 门店。 Yard House 的整体定位基于三个相互关联的要素：广泛的休闲餐饮菜单、突出的精酿啤酒和生啤酒系列，以及适合社交场合的现代餐厅氛围。其主要的转折点是1996年的创立、2010年首次显著的东海岸扩张以及2012年被 Darden 收购。可用的参考材料未确定 Yard House 品牌当前单独的首席执行官，也未提供逐店运营的详细信息。

Yard House 于1996年在加利福尼亚州长滩创立。该概念由 Steele Platt、Tom Yelenick、William Wollrab 和 Steve Reynolds 创建。其最初的身份结合了全方位服务的休闲餐厅和强大的啤酒项目。该品牌没有专注于单一菜系，而是开发了包含融合菜肴和其他当代美国休闲餐饮形式的广泛菜单。 啤酒项目成为该连锁店的定义性特征之一。Yard House 餐厅以提供大量生啤酒而闻名，各门店提供超过100种生啤酒，以及展示不同啤酒风格的品尝拼盘。这有助于将该品牌与饮料项目不太核心的休闲餐厅区分开来。食品菜单旨在搭配啤酒选择，同时保持足够广泛，以满足不同偏好的团体。 Yard House 还在其菜单中加入了植物基选择。参考材料确定了几个基于 Gardein 的菜品，表明该连锁店在其更大的休闲餐饮范围内提供了无肉替代品。可用的来源未提供菜单变化的完整时间表，也未确定个别菜品推出的日期。 在其早期发展的大部分时间里，Yard House 与南加州相关。2010年，该公司开始在波士顿郊区 Dedham 的 Legacy Place 生活方式中心开设门店，开始了东海岸扩张。这次开业代表了品牌超越其最初西海岸基地的地理步骤，并支持其向更广泛的美国连锁店演变。 2012年，Darden Restaurants 以5.85亿美元收购了 Yard House。交易后，该品牌通过 Darden Concepts, Inc. 作为 Darden 餐厅组合的一部分运营。收购为 Yard House 提供了大型多品牌餐饮公司的支持，同时保留了其既定名称和核心主张。该连锁店现在总部位于佛罗里达州奥兰多，根据参考材料，在美国各地拥有超过80家门店。 Yard House 的美国业务应与使用相同名称的中国大陆餐厅区分开来。参考材料指出，Yard House USA, Inc. 和 Darden 并不拥有 Yard House 品牌在中国大陆的所有权，这些餐厅由一家无关联的国内餐饮集团运营。因此，该市场中类似名称的餐厅的存在并不确立 Darden 或美国 Yard House 业务的公司拥有的国际扩张。 因此，该品牌的历史发展可以理解为三个阶段：1996年创建长滩餐厅概念；超越加利福尼亚的地理扩张，以2010年 Dedham 开业为亮点；以及2012年收购后整合到 Darden。其持续的身份建立在休闲餐饮、多样化的融合风味食品和异常突出的啤酒选择之上。为本条目提供的公开参考材料未记录 Yard House 品牌高管、重大丑闻或额外公司交易的单独列表。

• 2012

  被 Darden Restaurants 收购

  [1]Yard Houseen.wikipedia.org

  Darden Restaurants 以5.85亿美元收购了 Yard House。

• 2010

  首次显著的东海岸扩张

  [1]Yard Houseen.wikipedia.org

  该品牌在马萨诸塞州 Dedham 的 Legacy Place 开设了一家餐厅，开始了其有记录的东海岸扩张。

• 1996

  Yard House 在长滩创立

  [1]Yard Houseen.wikipedia.org

  Steele Platt、Tom Yelenick、William Wollrab 和 Steve Reynolds 在加利福尼亚州长滩创立了 Yard House。

一家现代美国休闲餐饮连锁店，以广泛的精酿啤酒项目、大量生啤酒选择、啤酒飞行或品尝拼盘以及广泛的融合风味食品菜单而与众不同。

• 休闲餐饮

  融合风味食品菜单

  Yard House 提供广泛的休闲餐饮菜单，以融合菜肴和当代美国餐厅形式为中心。菜单旨在与品牌的啤酒项目搭配，并适应不同的团体偏好，而不是代表一种狭隘定义的菜系。所提供的参考材料未提供完整的逐项菜单，也未确定个别菜品为永久性全国供应。

• 饮料

  精酿啤酒和生啤酒项目

  啤酒是 Yard House 主张的核心部分。各门店被描述为提供超过100种生啤酒，包括精酿啤酒选择和多种啤酒风格。生啤酒列表的广度是该连锁店的主要差异化因素，尽管确切的阵容可能因餐厅而异，并可能随时间变化。

• 饮品体验

  啤酒品尝拼盘

  Yard House 提供品尝拼盘，让顾客在一次订单中品尝多种啤酒。该形式强化了连锁店的啤酒专家定位，并为顾客提供了一种在食品菜单旁边探索大量生啤酒选择的方式。

• 植物基食品

  基于 Gardein 的菜单菜品

  该连锁店的菜单包括几个基于 Gardein 产品的菜品。这些供应品在更广泛的 Yard House 休闲餐饮菜单中提供了植物基或无肉选择。所提供的材料未确定这些菜品的推出日期、当前可用性或完整组成。

• 2012

  Darden 收购 Yard House并购

  背景

  Yard House 已从长滩的餐厅概念发展成为一家不断增长的美国休闲餐饮连锁店，具有独特的以啤酒为中心的身份。

  采取的行动

  Darden Restaurants 以5.85亿美元收购了 Yard House 业务，并将其纳入其餐厅组合。

  后续影响

  Yard House 继续在 Darden 的公司结构下以其自有品牌运营，并作为更大餐饮集团的一部分扩大了其存在。

  Acquisition price. $585 million (2012)

  来源

• 2010

  东海岸地理扩张战略

  背景

  Yard House 起源于南加州，并寻求将其餐厅足迹扩展到其最初的区域基地之外。

  采取的行动

  公司在马萨诸塞州 Dedham 的 Legacy Place 开设了一家门店，这是其首次显著的东海岸扩张地点。

  后续影响

  这次开业标志着向更广泛的美国运营足迹迈出的一步。

  来源

1. 1Yard Houseen.wikipedia.org