温布尔登啤酒厂

温布尔登啤酒厂自称温布尔登本地啤酒厂，表示其为一座在1889年火灾中被毁的啤酒厂注入了新生命，并打造了一系列啤酒。其网站记述，最初的温布尔登啤酒厂由威廉·库克于1832年在温布尔登高街创办，而如今的啤酒厂位于默顿修道院旧址。该啤酒厂销售罐装和桶装啤酒、混合装以及一款小批量金酒。

温布尔登啤酒厂的网站称，最初的温布尔登啤酒厂由威廉·库克于1832年创办，位于如今的旧消防站所在的温布尔登高街，隔壁的Brewery Tap啤酒屋也由威廉·库克经营。当时伦敦税务区有115家啤酒厂。在经历多次所有权变更后，该啤酒厂于1880年被威廉·夸特梅因接管，他建造了五层塔式啤酒厂，是当时温布尔登最高的建筑。1889年1月2日，啤酒厂发生火灾；尽管内部严重受损，所有酿造设备和机器被毁，但建筑主体结构完好。现在的啤酒厂表示其位于默顿修道院旧址，该地在整个中世纪都在酿酒，并称其为一座在1889年火灾中被毁的啤酒厂注入了新生命。其标志包含塔楼、凤凰以及大麦和啤酒花的图案，代表其传承以及对只使用最好原料的专注。

温布尔登本地啤酒厂，专注于酿造平衡优美的啤酒，并只使用最好的原料。

• 温布尔登IPA

  一款1800年代风格的印度淡色艾尔，由首席酿酒师德里克·普伦蒂斯构思，他凭借50年酿造标志性英式啤酒风格的经验。英国啤酒花、麦芽和酿造技术造就了一款令人难忘的啤酒。最初是果香、香料和花香啤酒花香气，随后是饱满丰富的果蛋糕中段口感，以干净、干爽、苦味的收尾结束。酒精度6.2%。

• 温布尔登拉格

  一款被描述为风味浓郁且清爽的英式拉格。这款未过滤的Helles风格拉格口感清脆，融合了经典和现代啤酒花品种，带来甜瓜和核果的香气以及干净、带柑橘味的余味。酒精度4.8%。

• 温布尔登淡色艾尔

  葡萄柚、木瓜、热带香气与柠檬和青柠的柑橘气息在这款现代淡色艾尔中凸显。采用经典麦芽混合和西海岸美国酵母，是一款超出其重量级的易饮淡色艾尔。酒精度4.2%。在某些情况下会改发Plough Lane淡色艾尔4.2%。

• 温布尔登Westie

  一款经典的西海岸IPA，向开启美国精酿啤酒革命的那种风格致敬。酒精度5.5%。

• Kaiser维也纳拉格

  特淡和经典维也纳麦芽确保酒体轻盈。维也纳麦芽带来一丝颜色和一点甜味。Perle、Spalter和Mandarina Barvaria啤酒花在这款维也纳拉格风格中带来啤酒花香料气息和淡淡的柑橘味。这款拉格收尾清脆、干净、干爽。酒精度5.0%。

• Cascadia西海岸淡色艾尔

  一款西海岸淡色艾尔，拥有圆润顺滑的麦芽基底，麦芽提供颜色、甜味和一丝香料味。大量使用Cascade、Centennial和少量Citry啤酒花，增添松树和树脂气息以及苦味。酒精度4.8%。

• Copper Leaf红艾尔

  一款9月至3月供应的桶装艾尔。酒精度4.0%。

• SW19金色艾尔

  一款3月至9月供应的桶装艾尔。酒精度4.0%。

• Common Session淡色艾尔

  一款酒精度3.7%的桶装艾尔；供应情况需咨询。

• 温布尔登金酒

  一款小批量、手工酿造的极具温布尔登特色的金酒，融合了精细平衡的本地植物成分。

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