魏恩堡与布申尚克·哈斯林格

魏恩堡与布申尚克·哈斯林格（Weinbau und Buschenschank Haslinger）是一家家庭经营的酒庄与维也纳传统布申尚克小酒馆，位于维也纳第19区德布灵（Döbling）的阿格内斯巷3号。该生意将两项紧密相关的活动结合在一起：Weinbau，即葡萄种植与葡萄酒酿造；以及Buschenschank，即获准销售自家葡萄酒并供应冷食的季节性酒馆。自1955年起，该店一直由哈斯林格家族经营，是德布灵历史悠久的餐饮场所之一——德布灵位于卡伦山和努斯山山坡，长期与维也纳葡萄酒文化联系在一起。 酒馆由埃弗琳·哈斯林格与安东·哈斯林格经营数十年，他们自1955年起主持该店。1993年，酒馆交由他们的女儿罗斯玛丽·哈斯林格接管，家族传统延续至第二代经营者。该店自称“德布灵的傳統餐飲”（Gastronomie mit Tradition in Döbling），其特色在于自家葡萄酒与经典布申尚克菜单的结合。 作为布申尚克，该生意在奥地利此类场所的法律框架内运营，获准销售本庄园的葡萄酒以及限定范围的简单冷食，通常在质朴、季节性的环境中供应。酒单（Weinangebot）是其核心产品之一，与餐饮（Speisen & Getränke）并列。酒馆还举办活动（Veranstaltungen），并维护相册和Facebook页面；同时推出季节性特色菜——例如10月23日至11月22日宣传的“马丁鹅”（Martinigansl，圣马丁节鹅肉），并请客人提前预订。 该企业为私人家庭所有，没有企业母公司或股票上市迹象。其公开形象以自有网站为中心，提供位置信息、活动通知、历史、酒单、餐饮、相册和联系方式，并设有Facebook页面。网站上公布了地址和电话联系方式（+43 1 440 13 47）。简言之，哈斯林格是一个小型、传统的维也纳葡萄酒与酒馆品牌，其价值在于延续性、家族所有权和德布灵的地理位置，而非规模或大规模分销。

布申尚克·哈斯林格自1955年起存在，当时由埃弗琳·哈斯林格与安东·哈斯林格主持经营。近四十年来，这对夫妇在维也纳第19区德布灵将这栋房子作为传统维也纳布申尚克经营；德布灵地区历史上因多瑙河上方山坡的葡萄种植而闻名。1993年，生意由他们的女儿罗斯玛丽·哈斯林格接管，标志着家族所有权向下一代过渡。 在哈斯林格家族经营下，该场所将葡萄种植与餐饮接待结合在一起：Weinbau（葡萄种植与酿酒）方面生产庄园自有葡萄酒，而Buschenschank则在传统酒馆环境中供应这些葡萄酒与冷食。该店自称“德布灵的傳統餐飲”（Gastronomie mit Tradition in Döbling），其网站记录了历史、酒单、餐饮、活动与相册，并附联系方式和Facebook页面。 数十年来，该生意始终是小规模、私人持有的家族经营，而非扩展为更大的企业集团。其延续性是其决定性特征：同样的家族姓氏、同样的德布灵阿格内斯巷3号地址，以及酒庄与酒馆的双重身份。季节性活动——例如10月23日至11月22日供应、需预订的秋季马丁鹅（圣马丁节鹅肉）——体现了传统维也纳布申尚克的节律。酒馆还举办其他活动（Veranstaltungen），并通过网站和Facebook页面保持公开形象。

• 1993

  生意由他们的女儿罗斯玛丽·哈斯林格接管。

• 1955

  布申尚克·哈斯林格在埃弗琳·哈斯林格与安东·哈斯林格的主持下创立。

位于德布灵的传统家庭式维也纳酒庄与布申尚克，强调自1955年以来的延续性与自家葡萄酒。

• 庄园葡萄酒（Weinangebot）

  来自家族自有葡萄种植的葡萄酒，在布申尚克供应。

• 布申尚克餐饮（Speisen & Getränke）

  酒馆供应的传统冷食与饮品。

• 马丁鹅（圣马丁节鹅肉）

  10月23日至11月22日供应的季节性特色菜；需预订。

1. 1Buschenschank Haslinger - Homepagebuschenschank-haslinger.at
2. 2Buschenschank Haslinger - Gastronomie mit Tradition in Döblingbuschenschank-haslinger.at
3. 3Weinbau und Buschenschank Haslinger - Wikidatawikidata.org