格劳森伯格酒庄与酒馆

格劳森伯格酒庄与酒馆（Weinbau und Buschenschank Grausenburger）是奥地利维也纳的一家酒庄兼酒馆（Buschenschank／Heuriger），位于维也纳第23区利辛（Liesing）的毛雷尔长巷101A号（Maurer Lange Gasse 101A, 1230 Wien）。该酒庄自1954年起作为葡萄酒种植企业（Weinhauerbetrieb）经营，是维也纳南部城区边缘、葡萄园与维也纳森林交界地带历史较久的海乌里格酒馆之一。 该企业以同一名称结合了两项功能。“Weinbau”指其自身的葡萄酒酿造：酒庄生产奥地利优质葡萄酒（Qualitätswein aus Österreich），其自产红葡萄酒和白葡萄酒既可在酒馆内饮用，也可外带。“Buschenschank”（亦称Heuriger）则指奥地利传统的酒馆形式，即葡萄种植者获准在自家场所直接供应自产葡萄酒以及简单的冷热食物。格劳森伯格遵循这一模式，提供海乌里格自助餐（Heurigenbuffet），包括涂猪油的面包（Schmalzbrot）、酸菜配丸子猪肉（Schweinsbraten mit Kraut und Knödel）、炸肉排（Schnitzel）、血肠（Blunzen）、时令特色菜和自制甜点，工作日还提供每日套餐（Tagesteller）。 该酒馆并非全年营业，而是采用传统的“Ausg'steckt”营业期——即挂出标志表示酒馆开门——在此期间每天11:30至24:00营业。官网列有访客停车位，并说明饮品单会随季节扩充，例如添加Bowle（水果酒）、Sturm（半发酵新酒）和Glühwein（热红酒）。该酒庄以家庭经营、扎根本地为特色，官网上公布了联系方式（电话+43 1 888 13 54，邮箱weinbau@grausenburger.wien）。 作为一家小型私营维也纳葡萄酒种植与餐饮企业，格劳森伯格并非上市公司，也不经营多店连锁；其身份与利辛的单一店址以及维也纳的海乌里格传统紧密相连。因此，其业务可理解为自产葡萄酒与季节性传统维也纳酒馆体验的结合。

格劳森伯格酒庄与酒馆是一家维也纳葡萄酒种植与餐饮企业。据其官网介绍，该企业作为葡萄酒种植企业（Weinhauerbetrieb）自1954年起经营至今。其地址位于维也纳第23区利辛（Liesing）的毛雷尔长巷101A号（Maurer Lange Gasse 101A, 1230 Wien），这一区域位于城市南部和西南边缘，是葡萄园、维也纳森林以及毛尔（Mauer）和利辛等古老葡萄酒村落交汇之处。这一地理位置使该企业置身于维也纳悠久的海乌里格（Heuriger）文化之中——葡萄种植者获准在规定时段内于自家场所供应自产葡萄酒和简单食物。 该酒庄将葡萄酒生产与酒馆（Buschenschank／Heuriger）结合在一起。其自产红、白葡萄酒为奥地利优质葡萄酒，既在酒馆内销售，也可供顾客买回家饮用。酒馆遵循传统的“Ausg'steckt”做法：并非全年连续营业，而是通过“ausg'steckt”（挂出传统标志）来宣告营业期，在此期间每天11:30至24:00营业。官网举例说明了一个从9月23日至10月18日的营业期，并注明设有访客停车位。 酒馆的餐饮以经典的海乌里格自助餐（Heurigenbuffet）为核心，提供多种冷热菜肴：涂猪油面包（Schmalzbrot）、酸菜丸子烤猪肉（Schweinsbraten mit Kraut und Knödel）、炸肉排（Schnitzel）、血肠（Blunzen）、时令特色菜和自制甜点。工作日除自助餐外还提供每日套餐（Tagesteller）。饮品单以酒庄自产葡萄酒为主，并随季节扩充，例如添加Bowle、Sturm和Glühwein，这反映了奥地利的葡萄酒时令——Sturm（半发酵新酒）出现在初秋，Glühwein（热红酒）则出现在寒冷月份。 该企业为私营、以家庭经营为导向，没有证据显示其设有分店、加盟店或母公司。其公众形象依托于利辛的单一店址、自产葡萄酒以及作为传统维也纳海乌里格酒馆的角色。官网上公布的联系方式包括电话+43 1 888 13 54和邮箱weinbau@grausenburger.wien。网站带有2021年版权声明，表明其现有线上形象大约始于该时期。

• 2021

  官网带有2021年版权声明，表明现有线上形象大约始于此时。

• 1954

  据官网介绍，该葡萄酒种植企业作为Weinhauerbetrieb开始经营。

位于利辛的传统家庭式维也纳酒庄与海乌里格酒馆，提供自产葡萄酒和经典季节性酒馆体验。

• 自产红葡萄酒

  自产红葡萄酒，可在酒馆内饮用或外带。

• 自产白葡萄酒

  自产白葡萄酒，可在酒馆内饮用或外带。

• 海乌里格自助餐

  传统自助餐，提供涂猪油面包、烤猪肉、炸肉排、血肠等冷热菜肴。

• 每日套餐（Tagesteller）

  工作日提供的每日套餐。

• 时令饮品

  随季节添加的饮品，如Bowle、Sturm和Glühwein。

1. 1Weinbau und Buschenschank Heuriger Grausenburger — official websitegrausenburger.wien
2. 2Weinbau und Buschenschank Grausenburger — Wikidatawikidata.org