沃拉日克酒庄

沃拉日克酒庄（Vinařství Volařík）是一家家族经营的捷克酒庄，位于南摩拉维亚米库洛夫葡萄酒子产区的多尔尼杜纳约维采。现代商业品牌由米罗斯拉夫·沃拉日克工程师于2007年创立，但家族的酿酒传统可追溯至第二次世界大战刚结束的岁月，当时利奥波德·沃拉日克在边境地区定居，并向后来被驱逐的德国居民学习葡萄种植。在共产党政权强制集体化期间，家族失去了土地和设备，直到1989年天鹅绒革命及随后的财产归还程序后才得以收回。 酒庄以综合生产方式管理约80公顷自有葡萄园，其中4.2公顷为有机种植。酒庄专注于优质葡萄酒（přívlastková vína），尤其是白葡萄品种，如瓦尔斯赫里斯林（Ryzlink vlašský）、莱茵雷司令（Ryzlink rýnský）、绿维特利纳（Veltlínské zelené）、帕拉瓦（Pálava）和勃艮第白（Rulandské bílé）。产量被刻意压低——每株葡萄藤不超过2公斤葡萄——且所有葡萄均手工采摘。酒庄的白标TERROIR系列葡萄酒以各个葡萄园地块命名，包括Kotelna、Zelezna、Orechova hora、Vestonsko、Purmice、U Venuse和Plotny。 沃拉日克酒庄已跻身捷克领先的优质葡萄酒生产商之列，并荣获众多国内外奖项。自2011年起，酒庄成为V8酿酒师联盟（Aliance vinařů V8）成员，该联盟由摩拉维亚酒庄组成，旨在共同推广摩拉维亚葡萄酒。其荣誉包括瓦尔季采葡萄酒市场冠军（2011、2013、2014年）、最佳系列葡萄酒“葡萄酒之王”（2010、2011、2012、2014、2015和2016年）以及“年度酿酒师”（2011年和2014年金奖，2016年银奖）。酒庄定期有葡萄酒入选捷克共和国葡萄酒沙龙（Salon vín České republiky），即每年评选的全国100款最佳葡萄酒，2017年更以创纪录的六款酒入选沙龙。酒庄还在TOP 77竞赛以及国际桃红葡萄酒竞赛Jarovín中获得最佳葡萄酒系列。 该品牌在米库洛夫经营酒庄和品酒设施、一家葡萄酒商店（Vinotéka Volařík）、Vinotéka U Čápa商店，以及位于多尔尼杜纳约维采的档案酒窖（Archivní sklep Volařík）。酒庄在捷克各地的葡萄酒节和葡萄采收庆祝活动中展示其葡萄酒，包括米库洛夫的帕拉瓦葡萄采收节，并以@vinarstvivolarik账号活跃于社交媒体。

沃拉日克家族的酿酒传统始于第二次世界大战结束后不久，当时利奥波德·沃拉日克作为德国人口被驱逐后边境地区定居计划的一部分来到多尔尼杜纳约维采。他获得了从德国老居民舒尔茨家族没收的葡萄园。在被迫驱逐之前，舒尔茨家族曾在该地区停留了一段时间，帮助利奥波德·沃拉日克耕种土地，并教他葡萄种植和酿酒的基础知识。这种来自即将离开的德国居民的知识传承成为家族技艺的基础。 共产党接管及随后的集体化迫使沃拉日克家族带着所有土地和设备加入集体农庄（JZD）。他们只被允许保留10公亩（0.1公顷）供私人使用。几十年来，家族的酿酒传统实际上被中断，直到1989年天鹅绒革命后才有可能恢复商业葡萄酒生产。革命后，家族通过财产归还程序收回了财产，恢复了酿酒和葡萄种植传统，并扩大了葡萄园面积。新的年轻葡萄园于2001年种植，最后一批于2008年种植。 现代沃拉日克酒庄于2007年以该品牌进入市场，由米罗斯拉夫·沃拉日克工程师创立。酒庄是一家家族企业，其葡萄园属于米库洛夫葡萄酒子产区。从一开始，酒庄就追求以质量为中心的方针，以综合生产方式管理葡萄园，严格控制产量——每株葡萄藤不超过2公斤葡萄，修剪为单枝蔓且不超过7个芽，并完全手工采摘。酒庄还有4.2公顷有机种植。 酒庄生产优质葡萄酒，尤其是白葡萄酒，种植多种品种，包括瓦尔斯赫里斯林、莱茵雷司令、绿维特利纳、帕拉瓦和勃艮第白。酒庄开发了自己的风土葡萄酒系列，白标TERROIR葡萄酒以各个葡萄园地块命名，如Kotelna、Zelezna、Orechova hora、Vestonsko、Purmice、U Venuse和Plotny。这种方法将最负盛名的葡萄园与最佳品种相结合。 沃拉日克酒庄迅速跻身捷克共和国最高品质葡萄酒生产商之列，并在国内外比赛中屡获成功。自2011年起，酒庄成为V8酿酒师联盟（Aliance vinařů V8）成员，该联盟由酒庄联合组成，旨在支持摩拉维亚葡萄酒的生产和推广。其最负盛名的捷克奖项包括瓦尔季采葡萄酒市场冠军（2011、2013、2014年）、最佳系列葡萄酒“葡萄酒之王”（2010、2011、2012、2014、2015和2016年）以及“年度酿酒师”（2011年和2014年金奖，2016年银奖）。酒庄定期有葡萄酒入选捷克共和国葡萄酒沙龙，该沙龙展示年度100款最佳葡萄酒；2017年酒庄有创纪录的六款酒入选沙龙，意味着每第十六款酒就来自沃拉日克酒庄。酒庄还在TOP 77竞赛以及国际桃红葡萄酒竞赛Jarovín中获得最佳葡萄酒系列。 如今，该品牌在米库洛夫经营酒庄和品酒设施、一家葡萄酒商店（Vinotéka Volařík）、Vinotéka U Čápa商店，以及位于多尔尼杜纳约维采的档案酒窖（Archivní sklep Volařík）。酒庄在捷克各地的葡萄酒节和葡萄采收庆祝活动中展示其葡萄酒，包括米库洛夫的帕拉瓦葡萄采收节，并以@vinarstvivolarik账号活跃于社交媒体。

• 2017

  创纪录的六款葡萄酒入选捷克共和国葡萄酒沙龙。

• 2016

  获得年度酿酒师银奖。

• 2011

  加入V8酿酒师联盟；获得瓦尔季采葡萄酒市场冠军（2013、2014年亦获此奖）和年度酿酒师金奖（2014年亦获此奖）。

• 2010

  获得最佳系列葡萄酒“葡萄酒之王”（2011、2012、2014、2015、2016年亦获此奖）。

• 2008

  最后一批新葡萄园种植。

• 2007

  沃拉日克酒庄以该品牌进入市场，由米罗斯拉夫·沃拉日克工程师创立。

• 2001

  种植新的年轻葡萄园。

• 1989

  天鹅绒革命使家族得以通过财产归还收回财产并恢复酿酒。

• 1948

  共产党集体化迫使沃拉日克家族带着所有土地和设备加入集体农庄（JZD）；仅保留10公亩供私人使用。

• 1945

  二战后利奥波德·沃拉日克来到多尔尼杜纳约维采，获得从德国舒尔茨家族没收的葡萄园，并向他们学习葡萄种植。

毫不妥协的品质；来自米库洛夫子产区的风土导向、低产量、手工采摘葡萄酒，定位为捷克共和国最高品质的葡萄酒生产商之一。

• TERROIR白标葡萄酒

  以地块命名的葡萄园指定白葡萄酒：Kotelna、Zelezna、Orechova hora、Vestonsko、Purmice、U Venuse、Plotny。

• 瓦尔斯赫里斯林

  酒庄种植的白葡萄品种。

• 莱茵雷司令

  酒庄种植的白葡萄品种。

• 绿维特利纳

  酒庄种植的白葡萄品种。

• 帕拉瓦

  酒庄种植的白葡萄品种。

• 勃艮第白

  酒庄种植的白葡萄品种。

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