新药房啤酒餐厅

Uusi Apteekki（正式名称 Seurusteluravintola Kaskenkatu 1）是芬兰图尔库第三区的一家啤酒餐厅。它位于前 Turun Uusi Apteekki（图尔库新药房）20 世纪初的旧址内；该药房于 1907 年迁入由建筑师 Frithiof Strandell 设计的青年风格建筑。Strandell 也设计了药房的固定装置，这些装置在空间改为餐厅时基本得以保留。餐厅于 1993 年 1 月 27 日开业，在啤酒爱好者中通常直接被称为 Uusi Apteekki。 该店提供丰富的啤酒和苹果酒选择，还有大量麦芽威士忌、葡萄酒和其他烈酒。营业时间为周日至周四 14–24，周五至周六 14–02。2015 年，赫尔辛基啤酒节任命的评审团将 Uusi Apteekki 评为年度啤酒餐厅。 同一场所内曾运营 Kaskenmäen Panimo，被称为芬兰首家私营酿酒餐厅，于 1993 年春季开始运营。其英式苦啤 Vanhan Luostarin Kellariolut 于 1993 年 7 月 22 日在 Uusi Apteekki 上市。酿造主要按季节进行，从秋季到春季。后来的产品包括 Kaski-Portteri（7.2%）、Hitsin Habascus（6.2%）、Kalssi（5.2%）、Musta Pupu（7.2%）和 Brown Ale（6.3%）。2014 年秋季的特酿是 Ruuhio Ale，用图尔库 Hirvensalo 森林采集的花楸浆果汁调味。酿造曾一度暂停，并在 2010 年代重新启动。 Uusi Apteekki 的常客包括作家 Reijo Mäki 和教授 Esko Valtaoja，该餐厅也多次作为 Mäki 的 Vares 小说中的场景出现。

图尔库 Kaskenmäki 山坡上的这一地点具有可追溯至 14 世纪初的历史意义，当时图尔库圣奥拉夫修道院位于现在的 Kaskenkatu 及其周边地块。1907 年，药剂师 Frans Eskil Ditzler 将当时的 Turun Uusi Apteekki（图尔库新药房）迁至现址，即当年竣工的青年风格建筑内。建筑和药房的陈设由建筑师 Frithiof Strandell 设计，整个精美的内饰都是为药房定制的。 1993 年 1 月 27 日，一家名为 Kaskenkatu 1 的 Seurusteluravintola（社交餐厅）在前药房场所开业；它在啤酒爱好者中更为人熟知的名字是 Uusi Apteekki。旧 Turun Uusi Apteekki 的内饰在新成立的 Uusi Apteekki 中保持不变。2015 年，赫尔辛基啤酒节任命的评审团将 Uusi Apteekki 评为年度啤酒餐厅。 在同一场所内，Kaskenmäen Panimo 作为芬兰首家私营酿酒餐厅于 1993 年春季开始运营。其英式苦啤 Vanhan Luostarin Kellariolut 于 1993 年 7 月 22 日在 Uusi Apteekki 完成上市。酿造主要在秋季至春季进行。最新产品包括 Kaski-Portteri（7.2%）、Hitsin Habascus（6.2%）、Kalssi（5.2%）、Musta Pupu（7.2%）和 Brown Ale（6.3%）。2014 年秋季的特酿是 Ruuhio Ale，用图尔库 Hirvensalo 森林采集的花楸浆果汁调味。酿造业务曾一度暂停，并在 2010 年代重新启动。 Uusi Apteekki 最著名的常客包括作家 Reijo Mäki 和教授 Esko Valtaoja。该餐厅也多次作为 Reijo Mäki 的 Vares 小说中的场景出现。

• 2015

  赫尔辛基啤酒节评审团将 Uusi Apteekki 评为年度啤酒餐厅。

• 2014

  秋季特酿 Ruuhio Ale 发布，用 Hirvensalo 森林的花楸浆果汁调味。

• 1993

  Seurusteluravintola Kaskenkatu 1（Uusi Apteekki）于 1 月 27 日在前药房场所开业。

• 1993

  芬兰首家私营酿酒餐厅 Kaskenmäen Panimo 于春季开始运营。

• 1993

  英式苦啤 Vanhan Luostarin Kellariolut 于 7 月 22 日在 Uusi Apteekki 上市。

• 1907

  药剂师 Frans Eskil Ditzler 将 Turun Uusi Apteekki 迁至 Kaskenmäki 一栋新建成的青年风格建筑内，由 Frithiof Strandell 设计。

图尔库一家由历史药房改建的啤酒餐厅，以丰富的啤酒、苹果酒和威士忌选择以及芬兰首家私营酿酒餐厅而闻名。

• Vanhan Luostarin Kellariolut

  英式苦啤，由 Kaskenmäen Panimo 首次酿造，自 1993 年 7 月 22 日起在 Uusi Apteekki 销售。

• Kaski-Portteri

  波特啤酒，酒精度 7.2%。

• Hitsin Habascus

  啤酒，酒精度 6.2%。

• Kalssi

  啤酒，酒精度 5.2%。

• Musta Pupu

  啤酒，酒精度 7.2%。

• Brown Ale

  棕色艾尔，酒精度 6.3%。

• Ruuhio Ale

  2014 年秋季特酿啤酒，用 Hirvensalo 森林的花楸浆果汁调味。

1. 1Uusi Apteekki | Olutravintolauusiapteekki.fi
2. 2Uusi Apteekki - Wikidatawikidata.org
3. 3Uusi Apteekki - Wikipedia (Finnish)fi.wikipedia.org