乌平卡斯餐厅

乌平卡斯餐厅（U Pinkasů）是一家历史悠久的捷克餐厅兼酒馆，位于布拉格新城的荣格曼广场，毗邻方济各会修道院和雪地圣母教堂。该餐厅由雅库布·平卡斯于1854年创立，是布拉格历史最悠久的持续经营酒馆，以供应皮尔森欧克啤酒而闻名。这里曾是重要的社会和政治聚会场所，接待过弗朗齐歇克·帕拉茨基、T·G·马萨里克和博胡米尔·赫拉巴尔等名人。在布拉贝茨家族经营数十年后，1948年被国有化，1991年归还。自2001年起，由Adria – Neptun公司所有，该公司还拥有Adria酒店等物业。餐厅继续供应传统捷克美食和桶装啤酒，并每年举办“平卡斯噩梦”啤酒斟倒比赛。

乌平卡斯餐厅由雅库布·平卡斯（1804–1879）于1854年创立。平卡斯原为裁缝，从波希米亚西南部的布杰约维采来到布拉格。1853年，他购买了今荣格曼广场上的755号房屋，当时称为圣劳伦斯之家，并于1854年4月17日获得经营旅馆的许可。1854年之前，他曾在卡罗夫的精神病院担任食堂经营者，后来在民族大道和佩尔洛瓦街拐角处经营啤酒馆“U Lemonů”。1845年，平卡斯请朋友马丁·萨尔茨曼从皮尔森带来新式拉格啤酒；1845年4月8日，两桶（约122升）皮尔森啤酒运到，标志着该酒馆与皮尔森欧克啤酒结缘的开始。随着需求增长，平卡斯扩建了地下室，通过雪地圣母教堂未完工的北廊开口连接起来。1876年，继承家族传统的奥托·平卡斯购买了相邻的756号房屋。1901年，1882年成为新租户的弗朗齐歇克·布拉贝茨对两栋房屋进行了改建，增加了共用的三臂楼梯。从1882年到1948年国有化，布拉贝茨家族以“布拉贝茨皮尔森餐厅乌平卡斯”的名义经营。弗朗齐歇克·布拉贝茨（1854–1935）是一位受人尊敬的旅馆经营者，也是捷克斯洛伐克酒店业中央联盟“Hostimil”的长期成员。1989年后，弗朗齐歇克·布拉贝茨的继承人提出归还要求，并于1991年底在整修后重新开业，经营至2001年中期，随后整个物业被Adria – Neptun公司收购，该公司拥有Adria酒店等产业。自2010年起（2020年因新冠疫情暂停），餐厅每年10月初举办名为“平卡斯噩梦”的活动，注册的斟酒师斟满十杯半升啤酒，跑上41级台阶，并将拉格啤酒呈现给评审团。该酒馆一直是重要的社会和政治场所，帕拉茨基、里格尔、荣格曼、T·G·马萨里克、扬·马萨里克以及艺术家沃斯科韦茨、韦里赫和博胡米尔·赫拉巴尔等人都曾光顾。

• 2010

  首届年度“平卡斯噩梦”斟酒比赛举办。

• 2001

  Adria – Neptun公司收购该物业。

• 1991

  弗朗齐歇克·布拉贝茨的继承人在归还后重新开业。

• 1948

  餐厅被国有化。

• 1902

  最古老的捷克击剑俱乐部ČŠK Riegel在乌平卡斯成立。

• 1901

  布拉贝茨重建两栋房屋，增加共用楼梯。

• 1882

  弗朗齐歇克·布拉贝茨成为租户；布拉贝茨家族经营至1948年。

• 1876

  奥托·平卡斯购买相邻的756号房屋。

• 1854

  平卡斯获得许可并开设酒馆。

• 1853

  平卡斯购买荣格曼广场755号房屋。

• 1845

  雅库布·平卡斯首次收到来自皮尔森的拉格啤酒。

位于布拉格市中心的传统捷克酒馆餐厅，提供正宗氛围和桶装皮尔森欧克啤酒。

• 皮尔森欧克桶装啤酒

• 传统捷克美食

1. 1Restaurace U Pinkasů - Nejlepší pivo v Prazeupinkasu.cz
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