东天红
创立于1961年的日本中餐连锁餐厅，总部位于东京上野，在东京证券交易所上市。
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概览
株式会社东天红（株式会社東天紅）是一家日本餐饮企业，以“东天红”品牌经营中餐连锁餐厅。公司起源于1961年12月，赤札堂创始人小泉一兵卫在东京上野不忍池畔开设了一家中餐厅。首家餐厅规模宏大，地上四层、地下一层，约1000个座位全部供应中餐。1966年，上野旗舰店大规模扩建为地上八层、约3000个座位的建筑，公司称其为当时世界屈指可数的大型中餐厅。 东天红的烹饪方针颇具特色：菜品以广东菜和福建菜为基础，但由日本厨师为日本人的口味烹制。公司不使用香气浓烈或味道独特的调味料，也不制作辛辣突出的菜肴，以便老年人和儿童也能享用，因此常有家庭三代、四代人前来用餐。公司称这种理念为“东天红料理”，自创业以来一直是其核心特色。 除单点和套餐外，东天红还经营包间和宴会厅，承接婚礼、家庭庆祝、法事、商务宴请、股东大会、研讨会、晚餐秀和展览等活动。公司还开设网上商店，销售中华风味年菜（御节料理）等商品，并开发了LUCIS GARDEN（中餐餐饮概念）和Cafe53（咖啡酒吧）等子品牌。 公司自1978年在东京证券交易所上市，是首家在二部上市的中餐企业，1984年晋升至一部，2022年因交易所市场分类调整移至标准市场。截至2026年2月财年，东天红年销售额约48亿日元，经营11家门店，员工292人。公司隶属于小泉集团，关联企业为海燕亭。韩国首尔有一家同名中餐厅，与该公司无关。
沿革
东天红的历史始于战后时期。1948年9月，后来成为现法人的公司成立；1957年3月，前身上野温泉观光株式会社成立。1961年5月，上野温泉观光将商号变更为（旧）株式会社东天红，总部设在台东区池之端。1961年12月，赤札堂创始人小泉一兵卫在上野开设中餐厅，标志着东天红餐饮品牌的诞生。首家餐厅地上四层、地下一层，约1000个座位全部供应中餐，被誉为世界屈指可数的大型中餐厅。 1961年，东天红还推出了日本首个中餐自助餐，给当时的日本食客带来强烈冲击，连日大受欢迎。1966年10月，上野旗舰店大规模扩建，成为地上八层、地下两层、总建筑面积10300平方米、拥有3000个座位的建筑，号称世界最大规模。1967年5月，公司在行业内率先成立工会。1969年4月，在赤札堂发祥地东京深川开设首家连锁店“深川店”，开始多店化发展。同年，受飞机餐启发，开始销售中餐午餐套餐，改变了“中餐=大盘菜”的常识。 1970年，东天红进军大阪。1972年，作为国际化的第一步，在美国俄亥俄州代顿开设分店，经营至1979年。1977年10月，休眠公司东天红国际株式会社更名为（新）株式会社东天红，总部设在文京区汤岛。1978年3月1日，为变更股票面额，（新）东天红吸收合并（旧）东天红，总部迁至旧法人所在地。1978年10月，作为首家中餐企业在东京证券交易所二部上市。1979年11月，与瑞士莫凡彼公司合作，在新宿开设首家莫凡彼餐厅，经营至1997年。 1981年8月，以成为地区第一店为目标，开设秋田城堡酒店店。1983年，开始销售当时罕见的从中国直接进口的上海蟹。1984年8月，晋升至东京证券交易所一部，同时在大阪证券交易所一部上市。1985年，在行业内率先推出自有品牌“东天红绍兴酒”。1987年8月，在埼玉县开设JACK大宫店。1991年9月，在世界文化遗产、国宝姬路城所在地开设姬路山阳百货店东天红。1991年10月，设立子公司海燕亭株式会社。1994年10月，在东京开设惠比寿花园广场塔店。1997年1月，在有乐町开设东京国际论坛店。2000年5月，在东京两国开设第一酒店两国店；10月，在横滨港未来21地区开设横滨樱木町华盛顿酒店店。2003年，撤销大阪证券交易所上市。 2005年4月，上野店对一、二、五、六层及外观进行改装，并引入新婚礼风格“LUCIS”。2006年3月，配合酒店改装，秋田城堡酒店店全面翻新开业；2006年9月，东京国际论坛店实施以宴会为重点的改装，惠比寿花园广场塔店全面改装后重新开业。2007年3月，上野店七层烧烤餐厅翻新为餐饮空间“LUCIS GARDEN”。2015年3月，作为下一个50年的基础和进一步成长的旗舰店，重建上野本店。2016年6月，在名古屋站前开设KITTE名古屋店。2017年8月，LUCIS GARDEN惠比寿在惠比寿花园广场塔39层重新开业。2022年4月，伴随东京证券交易所市场分类调整，从一部移至标准市场。 2000年，东天红卷入了一起引人注目的要约收购（TOB）事件。2000年1月，突然出现一名个人股东，声称取得264万5000股，占已发行股份的10.28%。随后，一名自称从该股东受让股份的男子宣布取得523万8000股，占20.36%，成为第二大股东。2月，该第二大股东宣布对东天红进行TOB，但数日后撤回。3月，一名墨西哥实业家宣布TOB，但因文件不备被大藏省驳回而无效。这一系列公告和知名投机者的参与导致股价剧烈波动。2000年11月，该男子等4人因涉嫌违反证券交易法的大量持股报告义务和散布谣言，被东京地方检察厅特搜部逮捕，12月被起诉。其中3人于2000年12月4日被东京简易法院处以50万日元罚款的简易命令，1人于2002年11月8日被东京地方法院判处有期徒刑2年、缓刑4年及罚款600万日元。所有判决均已确定。法院认定，在毫无筹资希望的情况下宣布TOB，旨在抬高股价。
- 2006
秋田城堡酒店店全面翻新开业（3月）；东京国际论坛店改装（9月）；惠比寿花园广场塔店全面改装后重新开业（9月）。
- 2005
上野店改装，引入新婚礼风格LUCIS（4月）。
- 2003
撤销大阪证券交易所上市。
- 2000
第一酒店两国店（5月）和横滨樱木町华盛顿酒店店（10月）开业；发生TOB事件。
- 1997
东京国际论坛店开业（1月）。
- 1994
惠比寿花园广场塔店开业（10月）。
- 1991
姬路山阳百货店东天红开业（9月）；设立子公司海燕亭（10月）。
- 1987
在埼玉开设JACK大宫店（8月）。
- 1985
推出自有品牌东天红绍兴酒。
- 1984
晋升至东京证券交易所一部，并在大阪证券交易所一部上市（8月）。
产品与定位
历史悠久的中餐连锁品牌，提供适应日本人口味的正宗中餐，注重待客之道和大型宴会设施。
中餐（以广东菜、福建菜为基础）
由日本厨师为日本人口味烹制，不使用浓烈调味料，不制作辛辣突出的菜肴。
午餐套餐
1969年推出，受飞机餐启发，改变了中餐即大盘菜的印象。
套餐料理
适用于各种用餐场合。
上海蟹料理
自1983年起从中国直接进口；秋季味觉节推出上海蟹菜单。
中华风味年菜（御节料理）
通过网上商店销售，采用传承65年的技艺制作。
原创绍兴酒
1985年推出的自有品牌东天红绍兴酒。
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