双汇

双汇是中国最知名的肉类加工品牌之一，也是万洲国际猪肉产业体系中的核心消费品牌与传承业务。公司总部位于河南漯河，这座城市与中国现代肉类加工业的发展紧密相连。双汇在中国尤以包装火腿肠、冷鲜肉、熟肉制品及其他猪肉方便食品著称，部分品类也涵盖其他肉类。 该业务的前身是1958年在漯河成立的国有肉类加工企业。在中国食品工业改革进程中，双汇从区域性屠宰加工企业逐步发展为具备工业化冷链、屠宰、包装和分销能力的全国性生产商。双汇这一名称与标准化加工和大规模包装肉制品紧密相连，尤其是双汇王中王火腿肠，成为中国超市、便利店、学校周边商店和家庭厨房中常见的商品。 双汇的扩张反映了中国食品体系更广泛的现代化进程。公司不再仅通过本地渠道销售生鲜肉，而是投资于屠宰产能、冷链配送、肉制品制造、质量控制体系和全国销售网络。其产品组合逐渐涵盖冷鲜和冷冻猪肉、熟肉、火腿肠、午餐肉类产品、培根、熏制和腌制产品、肉丸、方便菜及其他预制食品。品牌定位总体结合了日常可负担性、便利性、广泛可及性和工业化食品安全管控。 2013年双汇国际控股收购史密斯菲尔德食品公司后，公司结构发生重大变化。双汇国际随后更名为万洲国际，形成一家在中国和美国拥有主要业务的跨国猪肉企业。史密斯菲尔德仍是美国主要的猪肉生产商和加工商，而双汇则继续作为集团内主要的中国消费品牌和肉类加工品牌运营。该交易将中国熟悉的包装肉品牌与横跨畜牧生产、屠宰、加工、物流和品牌食品的国际供应链连接起来。 该品牌的历史也包含严重的食品安全和声誉挑战。2011年，一家供应商使用含有违禁促生长化学物质瘦肉精的生猪，引发涉及双汇产品的重大食品安全丑闻。公司暂停从涉事供应商采购，召回受影响产品，公开道歉，并推出强化的检测和供应商管控措施。该事件表明管理庞大而分散的生猪供应链所面临的声誉风险，并成为公司质量管理实践的重要转折点。 如今，双汇仍主要是一个中国肉类品牌，而万洲国际提供更广泛的国际公司框架。其知名度来自以双汇名称销售的包装肉制品、大规模猪肉加工以及与集团海外业务的整合。该品牌最好被理解为既是一个消费品牌，也是一家中国大型猪肉加工企业的历史身份，而非一家独立在全球上市的公司。

双汇的前身是1958年在河南漯河成立的一家肉类加工企业。最初的经营属于计划经济食品体系的一部分，但随后的改革使其得以发展成为现代化的商业生产企业。漯河地处重要农业产区，有利于公司获取畜禽资源，而中国城市人口的增长则催生了对卫生加工和方便包装肉类的需求。 20世纪80年代和90年代，双汇不再局限于本地屠宰和生鲜肉销售。公司建设了加工产能，并开发出可在全国范围分销的品牌产品。双汇尤其以火腿肠闻名，其中“王中王”成为中国包装肉制品类别中最知名的品牌之一。这一模式依赖于大规模生产、标准化配方、工业化包装以及日益完善的配送和冷链体系。 公司的发展与中国食品零售的更广泛转变同步。消费者越来越多地通过超市和便利店渠道购买包装肉类，而不再完全依赖传统的农贸市场。双汇凭借保质期较长或可控冷藏配送、口味稳定和品牌辨识度高的产品，从这一转变中受益。公司还扩展到冷鲜猪肉、冷冻肉、熟食制品、培根、腌腊食品、肉丸及其他预制产品。 2011年发生了一场重大危机，双汇一家供应商供应的生猪被检出含有克伦特罗。该化学物质在食用动物养殖中被禁止使用，这一事件引发了广泛的公众担忧。双汇暂停从该供应商采购，召回受影响产品，公开道歉，并对采购和检测程序进行了全面审查。这一丑闻损害了消费者信心，但也推动企业加强供应商资质审核、检测频率、可追溯性和内部监督。 在公司被双汇国际控股收购并重组后，双汇的国际化方向更加清晰。2013年，双汇国际同意收购美国大型猪肉生产商和加工商史密斯菲尔德食品公司。该交易在通过监管审查后完成，成为中国企业收购美国食品公司的最引人注目的案例之一。2014年，双汇国际更名为万洲国际，以反映其作为跨国控股公司而非仅限中国业务的定位。 在万洲国际旗下，史密斯菲尔德一直是集团在美国的主要平台，而双汇则继续作为其最知名的中国消费和加工品牌。集团结构涵盖生猪养殖、屠宰、肉类加工、物流和品牌食品。因此，双汇的身份在两个层面上运作：它是中国包装肉制品上可见的消费品牌，也是更广泛的国际猪肉集团内一家大型中国肉类加工企业的历史名称。 该品牌在中国仍然活跃，继续在加工肉制品、冷鲜猪肉和预制食品领域参与竞争。其长期挑战包括食品安全保障、原材料成本、中国饮食偏好的变化、来自其他全国性肉类企业和地方生产商的竞争，以及在面向大众市场的可及性与更健康、更高端产品形态之间取得平衡的需要。

• 2014

  万洲国际名称的确立

  [1]WH Groupen.wikipedia.org

  双汇国际采用万洲国际这一名称，作为其国际业务的统一标识。

• 2013

  收购史密斯菲尔德协议

  [1]WH Groupen.wikipedia.org

  双汇国际同意收购史密斯菲尔德食品公司，缔造了一项重大的跨境猪肉加工合并。

• 2011

  瘦肉精供应链丑闻

  [2]2011 Chinese pork industry scandalen.wikipedia.org

  一起与供应商相关的瘦肉精事件导致产品召回、公众批评，并促使双汇加强食品安全和供应商管控措施。

• 1990

  双汇包装肉制品业务发展

  [1]WH Groupen.wikipedia.org

  在中国市场改革期间，双汇扩大了品牌加工肉制品业务，并开始建立更广泛的全国分销网络。

• 1958

  漯河肉类加工企业成立

  [1]WH Groupen.wikipedia.org

  双汇事业的前身于河南漯河成立，为后来的品牌肉类加工企业奠定了基础。

面向大众的中国肉类品牌，主打便捷、标准化加工、广泛分销和日常性价比。

• 肉制品

  王中王火腿肠

  双汇最知名的肉制品系列是包装火腿肠，通过中国的大众零售和便利店渠道销售。该产品与双汇的全国化扩张及其对便携即食肉制品的专注密切相关。这一系列已成为双汇的旗舰消费产品，也是其日常品牌认知度的重要来源。

• 生鲜及冷鲜肉

  双汇冷鲜肉

  冷鲜肉业务将工业化屠宰、分级、包装和冷链配送应用于面向家庭烹饪和餐饮渠道的猪肉产品。它标志着公司从耐储存火腿肠向更一体化的生鲜肉业务拓展，并支撑了品牌在超市等现代零售渠道的布局。

• 调理食品

  熟食及调理肉制品

  这一大类包括熟制、熏制、腌制、午餐肉式、肉丸、培根及其他调理产品。这些食品延伸了品牌的便捷定位，使其能够同时服务家庭消费者和餐饮客户。具体品类因市场、渠道和产品子公司而异。

• 2026

  双汇及子公司望奎双汇因猪肉林可霉素残留超标收到行政处罚决定书，公司致歉并整改

  因望奎双汇北大荒食品有限公司（双汇发展持股75%）生产的“猪后鞧肉”林可霉素残留超标37.5倍（7.70×10³μg/kg，标准值≤200μg/kg），望奎双汇北大荒食品有限公司与双汇方面收到政府监管部门行政处罚决定书。双汇发声明称诚恳接受处罚、坚决落实整改，就管理疏漏向消费者和社会公众致以最诚挚的歉意，并围绕源头采购管控、检验检测升级、生产过程控制、配强专业力量、全链条安全体系、深化全员培训六个方面部署整改。此前黑龙江省市场监督管理局2026年第7期抽检通告判定该产品不合格，企业所提样品真实性异议不成立，监管部门已督促企业下架召回不合格产品。

  来源

• 2011

  瘦肉精猪肉丑闻

  2011年3月，央视曝光含瘦肉精生猪进入济源双汇供应链。后续报道称，济源双汇待宰圈封存的生猪中17头检出瘦肉精，国务院要求彻查。该条限定于当年具体工厂和供应链事件。

  来源

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• 2014

  采用万洲国际企业标识战略

  背景

  收购史密斯菲尔德后，原双汇国际架构需要一个适合跨国猪肉和食品公司的统一标识。

  采取的行动

  公司更名为万洲国际，同时保留双汇作为中国主要运营和消费品牌。

  后续影响

  双汇继续作为中国主要品牌，而万洲国际成为上市的国际母公司。

  来源

• 2013

  收购史密斯菲尔德食品公司并购

  背景

  双汇国际希望从以中国为主的肉类业务扩展为跨国猪肉平台，并获得史密斯菲尔德的生产、加工和分销网络。

  采取的行动

  双汇国际同意收购史密斯菲尔德食品公司，该交易须经股东和监管机构批准。

  后续影响

  交易完成后，为后来以万洲国际名义运营的更广泛国际集团奠定了基础。

  来源

• 尚未确定

  双汇及子公司望奎双汇因猪肉林可霉素残留超标收到行政处罚决定书，公司致歉并整改[4]Shuanghui and subsidiary receive administrative penalty over lincomycin residue exceedance in pork; company apologizes and pledges rectificationnews.ifeng.com

  报道日期：2026-10-09

  因望奎双汇北大荒食品有限公司（双汇发展持股75%）生产的“猪后鞧肉”林可霉素残留超标37.5倍（7.70×10³μg/kg，标准值≤200μg/kg），望奎双汇北大荒食品有限公司与双汇方面收到政府监管部门行政处罚决定书。双汇发声明称诚恳接受处罚、坚决落实整改，就管理疏漏向消费者和社会公众致以最诚挚的歉意，并围绕源头采购管控、检验检测升级、生产过程控制、配强专业力量、全链条安全体系、深化全员培训六个方面部署整改。此前黑龙江省市场监督管理局2026年第7期抽检通告判定该产品不合格，企业所提样品真实性异议不成立，监管部门已督促企业下架召回不合格产品。

• 2020-07-03

  尝高美与双汇签订合资协议[5]尝高美与双汇签订合资协议tech.sina.com.cn

  报道日期：2020-07-03

  尝高美中国与双汇餐饮订立合资协议，将成立总部设在上海的合资公司，双方分别持股60%和40%，总投资额为人民币5000万元。合资公司未来将寻找地点开设尝高美现有品牌的餐厅。

1. 1WH Groupen.wikipedia.org
2. 22011 Chinese pork industry scandalen.wikipedia.org
3. 3Clenbuterol pork scandalchina.caixin.com
4. 4Shuanghui and subsidiary receive administrative penalty over lincomycin residue exceedance in pork; company apologizes and pledges rectificationnews.ifeng.com
5. 5尝高美与双汇签订合资协议tech.sina.com.cn