肖恩糖果店

肖恩糖果店是一家历史悠久的美国糖果店和小型糖果生产商，位于宾夕法尼亚州费城市场街110号。该地点的商业历史可追溯至1863年，当时赫林家族将批发糖果供应业务扩展至此处。该地址最初位于高街，后更名为市场街，是费城十九世纪和二十世纪初庞大的糖果贸易的一部分，与城市的糖业贸易密切相关。到1910年，费城据报拥有多达1200家糖果店，使该地点成为更大的区域制造和零售生态系统的一部分，而非孤立的新奇业务。 该企业历经多个糖果家族和经营者。塞缪尔·L·赫林于1850年代在112市场街建立了批发糖果供应业务，并于1863年扩展至110市场街。内战后，他的儿子本杰明·W·赫林接管了业务。本杰明后来与早期业务的员工丹尼尔·S·邓勒合伙。合伙关系继续在该地点销售批发糖果商品，直到本杰明·赫林去世。丹尼尔·邓勒和他的儿子弗兰克随后经营该业务，直到1899年，该建筑被出售给威廉·T·韦斯科特。韦斯科特于1910年移居新泽西州，并将业务出售给爱德华·R·肖恩。 肖恩家族在二十世纪的大部分时间里将该场所作为零售糖果业务经营。爱德华·肖恩与商店的几项持久特色产品相关联，尤其是奶油巧克力。他的儿子巴里·肖恩于1983年接管家族企业，并持续经营至2010年出售。因此，该业务与一个长期存在的地址和一系列经营者相关联，而非一个不间断的单一企业实体。 2010年，瑞安和埃里克·伯利兄弟收购了这家糖果店。他们保留了肖恩的名字，并采取了以修复为主导的运营模式。修复包括商店的历史内部特色、秤、收银机和糖果设备。业主还继续使用修复后的原始机械和传统配方，包括据称爱德华·肖恩在1920年代使用过的铸铁奶油搅拌器。这种方法使该业务既成为一家运营中的糖果生产商，又成为一处遗产零售景点。 肖恩糖果店的产品特色集中在传统美国及费城糖果上。其特色产品包括包装奶油巧克力和宾夕法尼亚透明玩具糖果，这是一种半透明的模制糖糖果，历史上与节日季节相关。透明玩具糖果尤其与圣诞节和复活节生产相关，此时可能制成装饰性人物和其他形状。该业务还通过其历史悠久的商店销售糖果和糖果产品，同时保持零售展示与小批量生产之间的可见联系。 该店距离富兰克林喷泉不远，这是一家由伯利兄弟修复和经营的复古风格冰淇淋店。两家企业共同构成费城老城区零售和历史保护景观的一部分。肖恩糖果店有时被描述为美国历史最悠久的糖果企业之一，尽管这一称号存在争议，一些说法更倾向于马萨诸塞州塞勒姆的Ye Olde Pepper Candy Companie。其最有力的历史主张是自1863年以来，110市场街的场所与糖果制作或销售持续关联。

肖恩糖果店的历史植根于费城十九世纪的糖和糖果贸易。自1863年以来，糖果和糖果制作材料一直在110市场街（当时称为高街）销售或生产。周边地区因费城与糖分销和批发贸易的联系而发展成为糖果商业中心。该市的糖果行业在二十世纪初尤为庞大，据报道包含多达1200家糖果店。 与该场所相关的最早有记录的经营者是赫林家族。塞缪尔·L·赫林于1850年代在112市场街开设了批发糖果供应业务，并于1863年扩展至110市场街。内战后，他的儿子本杰明·W·赫林接管了业务。本杰明随后与早期业务的员工丹尼尔·S·邓勒合伙。合伙人继续在该地点销售批发糖果商品，直到本杰明·赫林去世。 丹尼尔·邓勒和他的儿子弗兰克·邓勒维持运营至1899年。那一年，他们将建筑出售给威廉·T·韦斯科特。韦斯科特后来移居新泽西州，并于1910年将业务出售给爱德华·R·肖恩。肖恩家族将该场所转变为或继续作为零售糖果店经营。爱德华·肖恩尤其与奶油巧克力相关联，这一产品至今仍是该场所身份的核心。他的儿子巴里·肖恩于1983年接管了业务，并在接下来的几十年里经营家族企业。 该业务于2010年易主，当时瑞安和埃里克·伯利兄弟购买了它。他们保留了肖恩糖果店的名字，而不是用新身份替换。他们的管理强调修复和历史连续性。建筑的复古固定装置，包括秤和收银机，被修复，原始或历史相关的机械被恢复使用。其中有一台铸铁奶油搅拌器，据称爱德华·肖恩在1920年代使用过。结果是，该业务将糖果生产作为游客体验的一部分呈现，而非仅仅作为现代零售柜台运作。 该店最著名的传统产品包括包装奶油巧克力和宾夕法尼亚透明玩具糖果。透明玩具糖果是一种半透明的模制糖糖果，传统上为季节性场合制作，尤其是圣诞节和复活节。其装饰性形状和历史关联使其区别于普通包装糖果，并将商店与地区糖果习俗联系起来。 肖恩糖果店距离富兰克林喷泉仅几步之遥，这是一家由伯利兄弟修复和经营的复古冰淇淋店。两家企业共同为费城老城区的历史零售特色做出贡献。肖恩糖果店有时被描述为美国最古老或历史最悠久的糖果企业之一。这种描述需要限定：该地址经营业务的历史可追溯至1863年，但关于全国历史最悠久的糖果店的声称存在争议，马萨诸塞州塞勒姆的Ye Olde Pepper Candy Companie通常被认为更有说服力。因此，肖恩的历史意义在于其费城场所的持久性、一系列糖果经营者的传承以及传统生产方法的保存。

• 2010

  瑞安和埃里克·伯利收购该业务

  [1]Shane Confectioneryen.wikipedia.org

  伯利兄弟购买了肖恩糖果店，保留了其名称，并开始修复建筑、固定装置、机械和传统生产实践。

• 1983

  巴里·肖恩接管

  [1]Shane Confectioneryen.wikipedia.org

  巴里·肖恩接管了家族企业，并继续将该场所作为零售糖果店经营。

• 1910

  爱德华·R·肖恩收购该业务

  [1]Shane Confectioneryen.wikipedia.org

  威廉·T·韦斯科特移居新泽西州后，爱德华·R·肖恩购买了该业务，开始了肖恩家族与该地点的长期联系。

• 1899

  邓勒经营者出售建筑

  [1]Shane Confectioneryen.wikipedia.org

  丹尼尔·S·邓勒和他的儿子弗兰克结束了糖果业务的经营，并将建筑出售给威廉·T·韦斯科特。

• 1863

  在110市场街开始运营

  [1]Shane Confectioneryen.wikipedia.org

  塞缪尔·L·赫林将糖果业务扩展至110市场街，即今天肖恩糖果店所在的场所。

• 1850

  赫林批发糖果业务在附近建立

  [1]Shane Confectioneryen.wikipedia.org

  塞缪尔·L·赫林在112市场街经营批发糖果供应业务，在后来扩展至110市场街之前，在该地区建立了家族存在。

一家传承费城历史的糖果店，结合历史零售展示、传统配方、修复的糖果制作设备和小规模手工生产。

• 巧克力糖果

  奶油巧克力

  奶油巧克力是肖恩糖果店的标志性传统产品之一。这一特色与前所有者爱德华·R·肖恩相关，并在商店强调历史配方和方法的背景下生产。该业务尤其以独立包装的奶油巧克力而闻名，代表了其与费城老式零售糖果传统的连续性。

• 传统糖糖果

  宾夕法尼亚透明玩具糖果

  宾夕法尼亚透明玩具糖果是一种半透明的模制糖糖果，传统上制成装饰性人物和其他形状。肖恩糖果店将其作为地区遗产特色制作，生产尤其与圣诞节和复活节相关。其季节性特征和模制外观使其区别于普通日常糖果，并将商店与宾夕法尼亚州较老的糖果习俗联系起来。

• 季节性糖果

  季节性模制糖果

  该店生产传统的季节性糖果，包括装饰性透明糖果和其他节日期间的模制形式。圣诞节和复活节特别与其透明玩具糖果生产相关。这些产品强化了该业务作为以保护为导向的糖果店而非大众市场糖果制造商的定位。

• 2010

  保留肖恩名称并修复历史店铺战略

  背景

  在收购这家历史悠久的糖果店后，瑞安和埃里克·伯利面临选择：是替换身份，还是保留企业和场所积累的历史价值。

  采取的行动

  新业主保留了肖恩糖果店的名字，并修复了建筑、复古固定装置、原始设备和传统糖果制作实践。

  后续影响

  该业务继续作为遗产零售店和运营中的糖果店运营，其历史环境和传统产品成为其公共身份的核心部分。

  来源

1. 1Shane Confectioneryen.wikipedia.org