Restaurationen

Restaurationen 是一家丹麦餐厅，位于哥本哈根市中心区 Møntergade 和 Vognmagergade 的拐角处。它由莉斯贝特和博·雅各布森夫妇于 1991 年创立。从 1995 年到 2004 年，该餐厅在两个不同时期被授予米其林一星。该餐厅于 2020 年 6 月关闭。 当雅各布森夫妇于 1991 年 10 月开设这家餐厅时，它只提供一份固定的七道菜菜单。他们还推出了该国第一份葡萄酒菜单。1995 年春天，Restaurationen 被授予米其林一星，并于次年续期。随后，指南的检查员认为该餐厅在两年内不配获得星级，直到 1999 年再次授予其一星。Restaurationen 一直留在指南中直到 2004 年。 2011 年，Restaurationen 被改造成一家供应丹麦菜肴的小酒馆，可容纳约 50 位用餐客人。自 2007 年起担任厨师的安德烈亚斯·兰克于 2013 年成为合伙人和共同所有人。2014 年秋天，增加了一个私人餐厅。该餐厅于 2020 年 6 月关闭。

Restaurationen 由莉斯贝特和博·雅各布森夫妇于 1991 年创立，位于哥本哈根市中心区 Møntergade 和 Vognmagergade 的拐角处。1991 年 10 月开业时，餐厅只提供一份固定的七道菜菜单。雅各布森夫妇还推出了该国第一份葡萄酒菜单。 1995 年春天，Restaurationen 被授予米其林一星，并于次年续期。随后，指南的检查员认为该餐厅在两年内不配获得星级，直到 1999 年再次授予其一星。Restaurationen 一直留在指南中直到 2004 年。 2011 年，该餐厅被改造成一家供应丹麦菜肴的小酒馆，可容纳约 50 位用餐客人。自 2007 年起担任厨师的安德烈亚斯·兰克于 2013 年成为合伙人和共同所有人。2014 年秋天，增加了一个私人餐厅。Restaurationen 于 2020 年 6 月关闭。

• 2020

  Restaurationen 于 6 月关闭。

• 2014

  增加了一个私人餐厅。

• 2013

  安德烈亚斯·兰克成为合伙人和共同所有人。

• 2011

  改造成供应丹麦菜肴的小酒馆。

• 2004

  最后一年出现在米其林指南中。

• 1999

  在两年空缺后再次被授予米其林一星。

• 1996

  米其林星级续期。

• 1995

  被授予米其林一星。

• 1991

  Restaurationen 由莉斯贝特和博·雅各布森在哥本哈根创立。

哥本哈根市中心的精致餐饮，后来转为小酒馆风格的丹麦菜肴；1995 年至 2004 年获米其林星级。

• 七道菜固定菜单

• 葡萄酒菜单

• 丹麦小酒馆菜肴

1. 1Restaurationen (København)da.wikipedia.org
2. 2This domain is hosted by Simply.comrestaurationen.dk
3. 3Wikidatawikidata.org