拉面豚山

拉面豚山（ラーメン豚山）是日本拉面餐饮品牌，主打被称为“ガッツリ系”的重口味、高热量风格——以浓郁豚骨汤底为核心，强调分量与冲击力。其招牌一碗将强劲而带甜辣感的酱油调味豚骨汤、软嫩炖猪肉与大量蔬菜结合，品牌自称具有“压倒性的中毒性”。面条使用100%“オーション”强力粉制成，刻意做得粗厚有嚼劲（わしわし）；汤底则使用大量精选猪肉与猪骨，采用“呼び戻し”（回汤）制法层层叠加、放大鲜味。 品牌特色与其点单仪式紧密相关。顾客在柜台可免费定制加料：大蒜（不加、少量、一大勺或“マシマシ”两大勺）、蔬菜（150克至600克）、背脂以及味道浓淡（カラメ或カラカラ）。这种呼喊式点单方式是日本二郎系拉面流派的标志，豚山将其作为核心体验之一。 豚山主要在以东京都、神奈川县、爱知县、大阪府为中心的区域经营，官网表示正在逐步扩大门店网络。品牌还运营线上商店，销售可带回家自制的拉面（有汤与无汤均可），提供外卖点单，并推出官方App，到店可获印章，累积后可兑换“豚肉1片免费券”或原创商品等。App还提供每日免费加料“今日のアレ”以及门店信息与最新消息。 公司招聘页面提出“成为世界第一拉面企业”的目标，将品牌定位为不断扩张、雄心勃勃的连锁，而非单店。其对外传播强调新鲜——官网指出因食材均以新鲜状态提供，临近打烊时可能出现面条或猪肉售罄的情况。

拉面豚山是日本拉面品牌，属于重口味、大分量的“ガッツリ系”流派——以粗厚有嚼劲的面条、浓郁汤底、成堆蔬菜以及可在柜台呼喊定制的免费加料为特征。品牌官网将其核心一碗描述为强劲汤底、浓郁酱油调味、软嫩猪肉与大量蔬菜的结合，并称其具有“压倒性的中毒性”。 其产品理念写在品牌的“こだわり”（坚持）页面上：“甜辣微乳化”汤底、稍软的蔬菜、“入口即化的神豚”以及“オーションわしわし面”。面条使用100%オーション强力粉，除碱水外不含任何添加剂，坚持现做。汤底使用大量精选猪肉与猪骨，通过“呼び戻し”（回汤）制法熟成并放大鲜味。猪肉炖至软烂，品牌还打趣说端头那块猪肉是“中奖”还是“踩雷”由顾客自己决定。 品牌已从东京向外扩张：官网首页表示正以东京都、神奈川县、爱知县、大阪府为中心逐步开店。网站近期门店消息包括2026年9月28日“豚山 新潟米山店”开业，以及“豚山 南船场店”因改装自2026年9月30日至12月2日临时休业。品牌还运营线上商店销售居家拉面（有汤与无汤），提供外卖，并推出官方App，含印章奖励会员计划、每日免费加料功能、门店信息与新闻。 在招聘页面上，公司表示正“全力冲刺”以实现“成为世界第一拉面企业”的目标，将自身定位为雄心勃勃、不断成长的连锁，并寻找志同道合的伙伴。品牌对外传播也强调新鲜，提醒因食材以新鲜状态提供，临近打烊时面条或猪肉可能售罄。

• 新店“豚山 新潟米山店”开业。

• “豚山 南船场店”因改装临时休业，至2026年12月2日。

• 品牌推出首个“ぷくぷく贴纸”活动。

重口味、大分量的“ガッツリ系”拉面，配以呼喊式定制点单仪式；定位为以“成为世界第一拉面企业”为目标的扩张型连锁。

• 招牌ガッツリ豚骨拉面

  强劲甜辣酱油调味豚骨汤、软嫩炖猪肉、大量蔬菜，配100%オーション极太わしわし面。

• 无汤拉面（汁なし）

  线上商店提供，可在家制作。

• 外带拉面（线上商店）

  线上商店配送豚山拉面供居家制作，有汤与无汤两种。

1. 1ラーメン豚山 極太麺のガッツリ系ラーメン | RAMEN BUTAYAMA 公式サイトbutayama.com
2. 2こだわり｜ラーメン豚山 極太麺のガッツリ系ラーメン | RAMEN BUTAYAMA 公式サイトbutayama.com
3. 3Ramen Butayamawikidata.org