霍夫曼私人啤酒厂

霍夫曼私人啤酒厂（Privatbrauerei Hofmann）是一家德国家族啤酒厂，位于巴伐利亚中弗兰肯地区艾施格伦德（Aischgrund）的帕雷斯，隶属于古滕施泰滕市镇。其酿造传统可追溯至1663年，一份财产转让协议记载耶利米亚斯·霍夫曼接管了一处带有酿造权的产业。此后，啤酒厂一直由霍夫曼家族直系传承，父子相传已历十一代。公司以Privatbrauerei Hofmann Pahres GmbH & Co. KG名义运营，以手工酿造、扎根地区的啤酒闻名。 在大部分历史中，啤酒厂仅供应帕雷斯当地客户。1956年弗里德里希·霍夫曼接手后，开始了稳步增长阶段。2000年，格奥尔格·霍夫曼成为啤酒厂负责人。如今产品系列包括13种不同啤酒，其中一些仅季节性供应。该啤酒厂与诺伊施塔特-艾施-巴特温茨海姆县的其他小型啤酒厂共同组成艾施啤酒之路。 霍夫曼强调传统手工艺，使用自有啤酒厂井水，历史上还使用当地种植的艾施格伦德啤酒花。19世纪时，艾施格伦德处于德国最大啤酒花种植区的中心，中弗兰肯的种植面积超过9000公顷，而当时全德国总种植面积为38000公顷。啤酒厂以独立、区域性和坚持手工酿造而非大规模生产为市场定位。其网站突出手工艺、区域认同和好啤酒带来的愉悦等价值。 该啤酒厂仍为私人家族企业，未公开上市，也不属于任何大型企业集团。其业务集中于德国市场，尤其是弗兰肯地区，在当地拥有强大的影响力和声誉。

霍夫曼私人啤酒厂的历史始于1663年，一份文件记载耶利米亚斯·霍夫曼接管了属于达克斯巴赫侯爵办公室的一处产业，包括附带的酒馆和酿造权，以及酿造设备、蒸馏器具、公牛、马车等物品。这份文件是该啤酒厂起源的最古老书面证据。自那年起，酿造技艺一直在帕雷斯的霍夫曼家族直系中传承，父子相传。几个世纪以来，家族中名为格奥尔格、约翰和莱昂哈德的成员使用啤酒厂自有井中的新鲜水，以及早期当地种植的艾施格伦德啤酒花酿造啤酒。 19世纪时，艾施格伦德是德国最大啤酒花种植区的一部分。中弗兰肯的啤酒花种植面积超过9000公顷，而当时全德国总种植面积为38000公顷。该地区许多农场拥有酿造权，存在众多小型啤酒厂。随着时间推移，大多数消失了，但霍夫曼凭借运气、勤奋、毅力和好啤酒幸存下来。 直到20世纪上半叶，啤酒厂仅供应帕雷斯当地客户。转折点出现在1956年，弗里德里希·霍夫曼接手业务，带来稳步增长。2000年，格奥尔格·霍夫曼成为啤酒厂负责人。如今，啤酒厂以Privatbrauerei Hofmann Pahres GmbH & Co. KG名义运营，生产13种不同啤酒，其中一些仅季节性供应。它是艾施啤酒之路的成员，该旅游倡议连接诺伊施塔特-艾施-巴特温茨海姆县的小型啤酒厂。啤酒厂继续强调手工生产、区域认同和独立于大规模生产。

• 2000

  格奥尔格·霍夫曼成为啤酒厂负责人。

• 1956

  弗里德里希·霍夫曼接手啤酒厂，开启稳步增长阶段。

• 1663

  耶利米亚斯·霍夫曼在帕雷斯接管一处带有酿造权的产业；啤酒厂最早有文献记载的起源。

扎根艾施格伦德的独立、区域性手工啤酒厂，强调传统与品质，而非大规模生产。

• 13种啤酒（部分季节性）

  啤酒厂产品系列包括13种不同啤酒风格，其中某些品种仅季节性供应。

1. 1Privatbrauerei Hofmann official websitehofmannbier.de
2. 2Über uns - Privatbrauerei Hofmannhofmannbier.de
3. 3Wikidata entry for Privatbrauerei Hofmannwikidata.org
4. 4French Wikipedia article on Privatbrauerei Hofmannfr.wikipedia.org