Pretzelmaker

Pretzelmaker 是一个以购物中心为导向的快餐和特许经营品牌，围绕新鲜烘焙、手工卷制和扭结的椒盐卷饼而建立。其菜单还包括椒盐卷饼小吃、蘸酱、冰沙和其他冷饮。该概念通过独立拥有和经营的特许经营地点运营，历来与购物中心、美食广场和其他高人流量零售环境相关联。 该业务始于1991年，创始人 Jeffery Tripp 开设了第一家门店，并将公司名称改为 Pretzelmaker 以支持全国范围内的特许经营。Charles L. Smith 担任 Pretzelmaker 公司的创始总裁，Bruce W. Stratford 负责法律和财务职能。J. Kelly Hansen 和 Stephen A. Thorpe 分别担任销售和运营副总裁，负责日常事务。公司迅速扩张，到1995年已售出超过100个特许经营权，并运营约40家门店。 1995年，由 Don Cox、Marc Geman、Tony Joseph 和 Dale Fowler 领导的一组投资者收购了该公司。在接下来的三年里，该集团将系统从大约11家开业门店扩展到288家。Tony Joseph 和他的运营团队负责推动快速开业计划，在美国和多个国际市场培训加盟商。Dale Fowler 领导高级营销活动，通过报纸和杂志的报道帮助提升品牌形象。1998年，Pretzelmaker 被《餐厅新闻》和《企业家》杂志评为美国增长最快的食品特许经营品牌之一。 该品牌的企業历史与 Pretzel Time 相关，这是一个相关的椒盐卷饼概念，始于康涅狄格州，最初以 Mr. Pretzel Inc. 的名义成立，很快采用了 Pretzel Time 的名称。Mrs. Fields Famous Brands 于1999年收购了 Pretzelmaker。Mrs. Fields 此前于1996年收购了现已倒闭的 Hot Sam 品牌，并于2005年将 Hot Sam 与 Pretzelmaker 合并。2007年，相关品牌组合以2900万美元的合并交易价格出售给 NexCen。 Global Franchise Group 于2010年收购了 NexCen Franchise Management。随后，它将 Pretzel Time 和 Pretzelmaker 合并为 Pretzelmaker 品牌，形成了当前统一的品牌结构。Pretzelmaker 后来成为 Global Franchise Group 更广泛特许经营组合的一部分。FAT Brands 于2021年宣布收购 Global Franchise Group，交易于当年7月完成，使 Pretzelmaker 成为 FAT Brands 体系的一部分，与 Fatburger 和 Johnny Rockets 等餐饮概念并列。 Pretzelmaker 的核心主张仍然是简单、高度可见的食品制备和在零售环境中提供的便携式小吃。其产品包括多种椒盐卷饼口味、蘸酱、椒盐卷饼块和品牌的椒盐卷饼热狗。该概念被定位为一个便捷的小吃和快餐目的地，而不是全方位服务的餐厅。提供的参考资料显示美国约有86家 Pretzelmaker 门店。由于涉及 FAT Brands 及其资产的变动，该品牌当前的企业所有权和长期运营结构可能需要核实。

Pretzelmaker 起源于1991年，当时 Jeffery Tripp 开设了第一家门店。该业务更名为 Pretzelmaker，以使概念更适合全国特许经营。其早期企业领导层包括创始总裁 Charles L. Smith、法律顾问兼首席财务官 Bruce W. Stratford、销售副总裁 J. Kelly Hansen 和运营副总裁 Stephen A. Thorpe。 该概念通过特许经营迅速扩张。到1995年，已售出超过100个特许经营权，并拥有约40家运营门店。那一年，Don Cox、Marc Geman、Tony Joseph、Dale Fowler 和其他投资者收购了该公司。他们的扩张计划在接下来的36个月内将开业门店数量从约11家增加到288家。Tony Joseph 的运营组织负责了相当一部分的推广和加盟商培训，包括在北美和多个亚洲市场的支持。营销主管 Dale Fowler 通过全国媒体曝光推广品牌。1998年，《餐厅新闻》和《企业家》杂志将 Pretzelmaker 评为美国增长最快的食品特许经营品牌之一。 Pretzelmaker 的历史与 Pretzel Time 重叠。后者始于康涅狄格州特兰伯尔，最初以 Mr. Pretzel Inc. 的名义成立，后来采用了 Pretzel Time 的名称。Mrs. Fields Famous Brands 于1999年收购了 Pretzelmaker。Mrs. Fields 于1996年收购了已倒闭的 Hot Sam 业务，并于2005年将其与 Pretzelmaker 合并。相关品牌后来于2007年以2900万美元的合并交易价格出售给 NexCen。 Global Franchise Group 于2010年收购了 NexCen Franchise Management。随后，它将 Pretzel Time 和 Pretzelmaker 合并为一个 Pretzelmaker 品牌。这一整合将业务置于一个运营身份之下，同时保留了它们对新鲜制备椒盐卷饼和购物中心特许经营的关注。 2021年，FAT Brands 宣布收购 Global Franchise Group。交易于7月22日完成，将 Pretzelmaker 纳入 FAT Brands 组合。该品牌继续作为特许经营快餐概念运营，专注于手工卷制椒盐卷饼、椒盐卷饼块、椒盐卷饼热狗、蘸酱、冰沙和冷饮。提供的参考资料报告美国约有86家门店。它还描述了随后涉及 FAT Brands 的2026年破产和资产出售事件；这些事件和由此产生的所有权结构应独立核实，因为它们具有时效性。

• 2021

  FAT Brands 收购 Global Franchise Group

  [1]Pretzelmakeren.wikipedia.org

  FAT Brands 于7月22日完成对 Global Franchise Group 的收购，将 Pretzelmaker 纳入其组合。

• 2010

  Global Franchise Group 收购 NexCen Franchise Management

  [1]Pretzelmakeren.wikipedia.org

  此次收购将 Pretzelmaker 置于 Global Franchise Group 旗下，后者随后合并了 Pretzel Time 和 Pretzelmaker。

• 2007

  品牌组合出售给 NexCen

  [1]Pretzelmakeren.wikipedia.org

  NexCen 以2900万美元的合并交易价格收购了相关的 Mrs. Fields 品牌组合。

• 2005

  Hot Sam 并入 Pretzelmaker

  [1]Pretzelmakeren.wikipedia.org

  Mrs. Fields 将先前收购的 Hot Sam 业务与 Pretzelmaker 合并。

• 1999

  被 Mrs. Fields Famous Brands 收购

  [1]Pretzelmakeren.wikipedia.org

  Pretzelmaker 被 Mrs. Fields Famous Brands 收购。

• 1998

  被认可为快速增长的特许经营食品品牌

  [1]Pretzelmakeren.wikipedia.org

  《餐厅新闻》和《企业家》杂志将 Pretzelmaker 评为美国增长最快的食品特许经营品牌之一。

• 1995

  投资者集团收购 Pretzelmaker

  [1]Pretzelmakeren.wikipedia.org

  Don Cox、Marc Geman、Tony Joseph、Dale Fowler 和其他投资者收购了该公司，并开始积极的扩张计划。

• 1991

  第一家 Pretzelmaker 门店开业

  [1]Pretzelmakeren.wikipedia.org

  Jeffery Tripp 开设了第一家门店，并采用 Pretzelmaker 名称进行全国特许经营。

一个以购物中心为基础、特许经营的快餐小吃品牌，专注于新鲜烘焙的椒盐卷饼、便携式椒盐卷饼产品和配套饮料。

• 椒盐卷饼 · 1991

  手工卷制椒盐卷饼

  Pretzelmaker 的核心产品是新鲜烘焙、手工卷制和扭结的椒盐卷饼，便于携带零食。该品牌提供多种口味，参考资料描述了大约十种口味和配套蘸酱。

• 椒盐卷饼小吃

  椒盐卷饼块

  椒盐卷饼块是较小的、可分享的椒盐卷饼面团块，设计用于方便零食和搭配蘸酱。它们将品牌的核心椒盐卷饼平台扩展到适合美食广场消费和团体分享的格式。

• 咸味快餐食品

  椒盐卷饼热狗

  椒盐卷饼热狗将品牌的烘焙椒盐卷饼格式与热狗式馅料相结合。参考资料将其确定为与 Pretzelmaker 相关的创新，代表了品牌超越传统咸味或调味椒盐卷饼的扩展。

• 调味品

  蘸酱

  Pretzelmaker 提供蘸酱，旨在搭配其椒盐卷饼和椒盐卷饼小吃。提供的参考资料确认存在多种酱料，但未提供完整口味列表。

• 饮料

  冰沙和冷饮

  冰沙和其他冷饮补充了椒盐卷饼菜单，并将概念从烘焙小吃亭扩展到饮料支持的快餐服务。

• 2021

  加入 FAT Brands 组合并购

  背景

  FAT Brands 寻求通过收购 Global Franchise Group 来扩展其多品牌餐厅特许经营平台。

  采取的行动

  FAT Brands 收购了 Global Franchise Group，交易于2021年7月22日完成。

  后续影响

  Pretzelmaker 成为 FAT Brands 特许经营餐厅概念集合的一部分。

  来源

• 2010

  统一 Pretzel Time 和 Pretzelmaker战略

  背景

  在 Global Franchise Group 收购 NexCen Franchise Management 后，它控制了相关的 Pretzel Time 和 Pretzelmaker 概念。

  采取的行动

  Global Franchise Group 将这两个概念合并为 Pretzelmaker 品牌。

  后续影响

  整合在 Global Franchise Group 内创建了一个统一的椒盐卷饼特许经营品牌。

  来源

• 2005

  将 Hot Sam 与 Pretzelmaker 合并战略

  背景

  Mrs. Fields Famous Brands 同时控制着 Pretzelmaker 和先前收购的 Hot Sam 业务。

  采取的行动

  公司将 Hot Sam 与 Pretzelmaker 合并。

  后续影响

  Hot Sam 不再作为合并业务中的独立品牌身份运营。

  来源

• 1991

  将公司更名为 Pretzelmaker 以进行全国特许经营战略

  背景

  原始业务需要一个能够支持超越第一家门店的更广泛特许经营发展的名称。

  采取的行动

  创始人 Jeffery Tripp 将公司名称改为 Pretzelmaker。

  后续影响

  新身份成为品牌全国特许经营扩张的基础。

  来源

1. 1Pretzelmakeren.wikipedia.org