波佐尔卡利

波佐尔卡利是一家墨西哥连锁餐厅，始于1972年9月15日。由来自拉梅塞德社区的年轻学生和工人创立，旨在提供一个舒适的地方享用波索莱。第一家分店于1972年在阿拉莫斯区Xola大道32号开业，聘请了格雷罗州的厨师以保持原汁原味。随着时间推移，菜单中加入了塔可和莫莱等其他墨西哥代表菜肴。目前，波佐尔卡利在墨西哥城、墨西哥州和尤卡坦州拥有25家分店，隶属于波佐尔卡利集团，该集团还包括Lalos and Lolas和Restaurante Mercaderes。

波佐尔卡利于1972年9月15日在马里亚奇音乐中诞生。七十年代初，来自拉梅塞德社区的几位年轻学生和工人注意到，需要一个舒适安全的地方来品尝一碗好的波索莱，而当时波索莱是一种被低估的菜肴，只在市场和 cenadurías 出售。他们在墨西哥各地寻找最佳波索莱食谱，并在格雷罗州的伊瓜拉找到了多种多样的食谱。为了保持原汁原味，他们聘请了格雷罗州的厨师，于1972年在阿拉莫斯区Xola大道32号开设了波佐尔卡利集团的第一家分店。随着时间推移，菜单中加入了塔可和莫莱等其他墨西哥代表菜肴。食品和服务的质量使得波佐尔卡利品牌得以发展和巩固，从而开设了更多餐厅。目前，波佐尔卡利是拯救传统墨西哥美食的先锋，其理念的一部分是使用来自可持续农业的原始食材。目前在墨西哥城、墨西哥州和尤卡坦州拥有25家分店，以及两个额外概念：位于科皮尔科地区的Lalos and Lolas和位于墨西哥城历史中心的Restaurante Mercaderes。

• 塔可套餐

  包括牛扒、腌肉、乔里索和鸡肉（各200克），20张玉米饼，烤辣椒，烤洋葱，柠檬，切碎的香菜和洋葱，以及绿酱和红酱。

• 托斯塔达套餐

  包括猪蹄、烤猪肉、鸡肉和牛肉 tinga（各500克），配奶油、奶酪和豆子（各400克），生菜（500克），绿酱或红酱（400毫升），以及10包托斯塔达。

• 帕昌加套餐

  包括5种自选炖菜（各1公斤），配米饭和豆子（各750克），绿酱和红酱（各500毫升），以及20张玉米饼或每公斤5包托斯塔达，取决于炖菜。

• 在家享用套餐

  包括奶油辣椒鸡、莫莱鸡肉、香肠土豆和绿酱或红酱脆皮猪肉（各500克），包括额外的绿酱或红酱（100毫升）和40张玉米饼。

• 儿童套餐

  包括半公斤面包屑鸡条、半公斤炸薯条、2升自选鲜果汁和番茄酱。

• 恩奇拉达+墨西哥米饭

  套餐包括焗瑞士恩奇拉达或莫莱奶酪恩奇拉达，内馅为鸡肉，配奶油和洋葱圈（3个），以及一份简单的墨西哥米饭（200克）。

• 俱乐部三明治+可口可乐

  套餐包括一个俱乐部三明治，含火腿（30克）、鸡肉（50克）等。

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