和平咖啡

和平咖啡是一家总部位于美国明尼苏达州明尼阿波利斯的咖啡组织，在美国销售有机和公平贸易咖啡。其产品通过杂货店、独立零售商、食品合作社、咖啡店和互联网到达消费者手中，在中西部地区尤为突出。该组织采用以价值观为导向的咖啡采购方式，强调经认证的有机生产、公平贸易关系、合作社所有制结构、供应链透明度以及低影响的配送方式。 和平咖啡于1996年由农业与贸易政策研究所创立。这一概念源于与墨西哥咖啡生产者的对话，他们希望销售完全经过有机认证且公平贸易的咖啡。该组织还与危地马拉原住民权利领袖、诺贝尔和平奖得主里戈贝塔·门丘合作，将早期项目与更广泛的关于生产者生计、贸易正义和咖啡生产社会条件的关注联系起来。 1999年，和平咖啡加入了公平贸易咖啡烘焙商网络Cooperative Coffees。和平咖啡还帮助建立了与该网络相关的进口合作社。这一结构使公司的作用超越了烘焙和零售：它参与了一种集体进口模式，旨在改善生产者合作社的准入并提高供应链的可见性。Cooperative Coffees已与墨西哥、危地马拉、尼加拉瓜、秘鲁、埃塞俄比亚和卢旺达等国的咖啡种植合作社合作。 和平咖啡通常通过较大的公平贸易认证生产者合作社采购，而不是直接从个体农民那里购买。这些合作社可能代表数千名成员，提供供应商业烘焙商所需的规模，同时保持以农民为中心的组织结构。这种模式可能使烘焙商更难影响个体农场的做法或直接控制收获和加工的每个阶段，但它支持集体营销，并允许小规模生产者参与更大的供应关系。和平咖啡报告称至少每两年访问一次原产地合作社，并通过其“公平贸易证明”计划公布生产者合同。 该组织还通过配送方式表达其可持续发展定位。其“脚踏而非石油”原则指的是在城市地区使用自行车快递员向商店、咖啡店和食品合作社送货。对于郊区和外州配送，和平咖啡使用生物柴油货车，反映了混合物流模式，而不是声称所有运输都基于自行车。 2018年初，和平咖啡从农业与贸易政策研究所被长期首席执行官李·华莱士和她的商业伙伴肯特·皮拉科夫斯基收购。这一交易改变了组织的所有权，同时保留了其作为有机和公平贸易咖啡企业的身份。和平咖啡还获得了偶然的流行文化关注：说唱歌手兼演员艾斯·库伯在《Bon Appétit》采访中提到制作和平咖啡。现有参考资料未确定当前的母公司、公开上市、收入数字或国际运营足迹。

和平咖啡于1996年在明尼苏达州作为农业与贸易政策研究所的一项倡议而诞生。其创建与墨西哥咖啡生产者的关切有关，他们寻求一种同时满足有机认证和公平贸易标准的咖啡商业渠道。创始理念并未将咖啡仅视为农产品，而是将烘焙和销售与生产者组织、贸易条件和农村生计联系起来。该项目还与里戈贝塔·门丘合作，她的公共工作聚焦于危地马拉的原住民权利和社会正义。 该组织发展成为服务于美国的咖啡销售商和烘焙商，利用杂货零售商、独立商店、食品合作社、咖啡店和互联网销售。其最强的区域存在在中西部地区，而分销已扩展到全国。和平咖啡的产品身份始终与有机和公平贸易咖啡相关，而非与不相关的消费品组合相关。 一个重要的组织发展发生在1999年，当时和平咖啡加入了Cooperative Coffees。该网络汇集了公平贸易咖啡烘焙商，并创建了集体进口结构。和平咖啡帮助建立了进口合作社，使参与的烘焙商能够与生产国的咖啡种植合作社合作。该网络与墨西哥、危地马拉、尼加拉瓜、秘鲁、埃塞俄比亚和卢旺达的生产者团体有关。合作社采购为商业烘焙商提供了所需的量和物流，同时允许咖啡农民通过集体营销其生产的组织参与。 和平咖啡的采购模式主要依赖较大的公平贸易认证合作社，而不是个体农民采购。一些合作伙伴组织代表超过10,000名种植者。这种安排提供了规模经济并保持了集体生产者关系，尽管它使烘焙商对每个个体成员的农业和加工决策的直接控制较少。和平咖啡通过维持原产地关系、前往生产国、至少每两年访问一次合作社以及通过其“公平贸易证明”网站计划公布农民合同来解决这一距离。公司作为进口合作社的一部分也旨在改善供应链准入和透明度。 环境考虑通过组织的“脚踏而非石油”配送原则表达。在城市中，使用自行车快递员向零售商、咖啡店和食品合作社送货。该组织还使用生物柴油货车进行郊区和外州配送，在实用之处结合自行车配送，在较长路线上使用替代燃料车辆配送。 2018年初，所有权从农业与贸易政策研究所转移到长期首席执行官李·华莱士和她的商业伙伴肯特·皮拉科夫斯基。这一转变将和平咖啡与其原始机构所有者分开，同时保留了企业既定的公平贸易和有机方向。现有参考资料未提供后续所有权变更、公开上市、财务业绩或确认的当前高管名单。和平咖啡继续被描述为一家活跃的美国咖啡组织，总部位于明尼阿波利斯。

• 2018

  所有权转移给李·华莱士和肯特·皮拉科夫斯基

  [1]Peace Coffeeen.wikipedia.org

  2018年初，长期首席执行官李·华莱士和商业伙伴肯特·皮拉科夫斯基从农业与贸易政策研究所收购了和平咖啡。

• 1999

  和平咖啡加入Cooperative Coffees

  [1]Peace Coffeeen.wikipedia.org

  和平咖啡加入Cooperative Coffees网络，并参与创建了一个集体进口合作社，用于从生产者合作社采购咖啡。

• 1996

  和平咖啡成立

  [1]Peace Coffeeen.wikipedia.org

  农业与贸易政策研究所围绕营销与墨西哥生产者关切相关的有机和公平贸易咖啡的理念成立了和平咖啡。

以价值观为导向的有机和公平贸易咖啡品牌，专注于合作社采购、生产者透明度和环保配送。

• 咖啡 · 1996

  有机和公平贸易烘焙咖啡

  和平咖啡的核心产品是烘焙咖啡，以有机和公平贸易为定位。该组织通过杂货店、零售店、食品合作社、咖啡店和在线渠道分销咖啡。现有参考资料将咖啡确定为核心产品类别，但未提供完整的混合咖啡、烘焙名称、包装格式或上市日期目录。

• 脚踏而非石油

  United States · Upper Midwest

  和平咖啡的“脚踏而非石油”原则支持在城市使用自行车快递员向零售商、咖啡店和食品合作社送货。

  结果. 该组织继续在城市使用自行车配送，同时依靠生物柴油货车进行郊区和外州路线。

  来源
• 公平贸易证明

  United States

  公平贸易证明是和平咖啡的供应链透明度倡议，通过该倡议，组织公布与咖啡农民和生产者合作社的合同。

  结果. 该倡议提供了生产者关系和采购合同的公开文件；参考资料未量化其商业或消费者影响。

  来源

• 2018

  将所有权从IATP转移给公司领导者并购

  背景

  和平咖啡一直作为农业与贸易政策研究所创建的组织运营，李·华莱士担任长期首席执行官。

  采取的行动

  李·华莱士和肯特·皮拉科夫斯基从农业与贸易政策研究所收购了和平咖啡。

  后续影响

  和平咖啡由华莱士和皮拉科夫斯基所有。现有来源未披露交易条款或后续财务影响。

  来源

• 1999

  采用合作社进口模式战略

  背景

  和平咖啡需要从有组织的小规模生产者那里获得咖啡，同时以商业烘焙商所需的规模运营。

  采取的行动

  该组织加入了Cooperative Coffees，并帮助与其他公平贸易烘焙商建立了共享进口合作社。

  后续影响

  该模式提供了对多个咖啡种植国生产者合作社的集体准入，并成为和平咖啡供应链结构的一部分。

  来源

1. 1Peace Coffeeen.wikipedia.org