百佳

百佳（PARKnSHOP）是一家主要与香港关联的连锁超级市场。它是香港两大超级市场运营商之一，与惠康（Wellcome）并列，隶属于屈臣氏集团（AS Watson Group），即长江和记实业有限公司的零售部门。该连锁店通过覆盖香港、澳门及中国内地的网络销售杂货、新鲜食品、饮料、家居用品、个人护理产品及其他日常消费品。 首家百佳门店于1973年在香港赤柱开业。在最初约十年间，该业务作为本地零售商运营。其区域扩张始于1980年代中期，包括1984年百佳在蛇口开设门店，这是其进入中国内地的重要一步。据引述的历史记载，这使其成为首家进入中国内地市场的外国零售商。该业务随后在广州、深圳、东莞、珠海和惠州等中国南方和北方城市开设门店。 随着香港零售业日益细分，百佳在传统社区超市业态之外进行了扩张。1996年，它在黄埔花园第12期开设了首家香港超级市场，据报道营业面积约4200平方米。2002年，它在将军澳新都城开设了首家巨型超市，面积约6700平方米。这些较大业态使该连锁店能够将广泛的杂货品类与新鲜食品柜台及更广泛的非食品商品相结合。 屈臣氏集团还开发了与百佳相关的高端及特色超市概念。Taste定位为高端生活方式食品业态，于2004年在九龙塘又一城现有门店重新品牌化后推出。International by PARKnSHOP于2006年推出，专注于进口及有机食品。Fusion by PARKnSHOP于2008年推出，始于愉景湾。集团旗下其他面向高收入人群的业态包括Great和Gourmet。这些概念使集团能够服务不同客户群体，同时保留对百佳采购和零售基础设施的利用。 该连锁店的商品组合包括以自有品牌和通用品牌销售的产品，包括Fresh Market和Best Buy系列。它还销售部分进口商品，并据称在其超市网络中作为某些Waitrose和Groupe Casino产品的独家分销商或零售商。高端门店强调进口食品、新鲜蔬果及精选非食品产品，而标准门店则专注于日常家庭购物。 百佳也参与了香港零售劳动力和食品安全辩论。2005年，该连锁店因将新鲜食品柜台工作外包而解雇了525名员工。工会声称许多重新受雇的工人面临更低工资和更长工作时间。该业务还与多起报道的食品标签和食品安全事件有关，包括2007年的油鱼冒充鳕鱼案、2015年的鸡蛋投诉、2017年食品安全争议期间下架巴西肉类产品，以及与欧洲氟虫腈鸡蛋事件相关的产品撤回。这些事件凸显了大型超市运营商面临的监管和声誉风险。 2013年，长江和记的前身集团进行了战略审查，并邀请对百佳连锁店进行竞标。据报道，多家国际和区域零售商表示有兴趣。所有者最终决定保留该业务，并表示将专注于在中国扩张。百佳继续作为屈臣氏食品零售组合的一部分运营，其客户关系活动与集团的MoneyBack忠诚度计划相关联。

百佳于1973年在香港赤柱开设首家门店。在其第一个十年里，它主要是一家本地零售商。公司于1980年代中期开始向香港以外扩张，并于1984年在蛇口开设了一家门店。这一内地进入被引述的记载描述为外国零售商在中国内地开设的第一家门店，使百佳在后来成为其区域战略核心的市场中占据了早期地位。 该连锁店在香港的业态从传统超市发展为一系列更大的业态。1996年，百佳在黄埔花园第12期开设了首家香港超级市场。该店约有4,200平方米的营业面积。2002年，公司在将军澳新都城开设了首家巨型超市，面积约6,700平方米。这些门店拓宽了连锁店的商品组合，并支持了杂货、新鲜食品、家居用品和精选非食品产品的一站式购物。 百佳的所有者还使用差异化的品牌来满足不同购物需求和消费水平的顾客。2004年，九龙塘又一城的一家现有超市被重新品牌化为Taste，这是一家高端生活方式食品店。International by PARKnSHOP于2006年推出，专注于有机和进口食品，而Fusion by PARKnSHOP于2008年在愉景湾开始运营。集团还经营Great和Gourmet门店以及其他Taste门店。这些高端业态强调进口产品、新鲜农产品和生活方式导向的食品零售，而非主要百佳品牌的更一般定位。 在中国内地，该连锁店在广州、深圳、东莞、珠海和惠州等城市建立了门店网络。首家内地超级市场于2000年开业，随后于2001年在广州天河区开设了首家内地巨型超市。引述的参考资料将内地门店数量描述为约六十家，而香港业务被描述为拥有超过300家门店和约9,000名员工。门店数量会随时间变化，因此这些数字应被视为历史参考点而非当前总数。 该业务不时面临劳工和产品安全争议。2005年，它解雇了525名工人，因为新鲜食品柜台的工作被外包。受影响的员工包括长期服务、相对低薪的工人。工会表示，大多数人被重新雇用担任类似职位，但工资降低且工作时间更长。2007年，该连锁店因油鱼被标记为鳕鱼出售而被罚款45,000港元；引述的报告称该产品不适合人类食用。后来的报道涉及2015年的臭鸡蛋投诉、2017年食品安全争议期间下架巴西肉类产品、受欧洲氟虫腈事件影响的鸡蛋撤回，以及广州门店糖冬瓜上发现的霉菌。 百佳在2013年成为战略所有权审查的对象。其母公司邀请对整个连锁店进行竞标，并吸引了一批大型零售商和投资相关运营商的兴趣。所有者于当年10月宣布将保留该连锁店并专注于在中国扩张。百佳仍然是屈臣氏集团的一部分，该集团本身属于长江和记实业。该连锁店还参与屈臣氏的MoneyBack客户忠诚度计划，并以Fresh Market和Best Buy等名称销售自有品牌产品，同时销售与Waitrose和Groupe Casino相关的精选进口产品。

• 2013

  拟议出售撤回

  [1]ParknShopen.wikipedia.org

  在邀请竞标后，所有者决定保留百佳并专注于在中国扩张。

• 2008

  Fusion by PARKnSHOP推出

  [1]ParknShopen.wikipedia.org

  Fusion by PARKnSHOP在愉景湾开设门店，成为集团超市组合中另一个高端导向业态。

• 2006

  International by PARKnSHOP推出

  [1]ParknShopen.wikipedia.org

  集团推出International by PARKnSHOP，强调有机和进口食品。

• 2004

  Taste高端业态推出

  [1]ParknShopen.wikipedia.org

  九龙塘又一城的超市被重新品牌化为Taste，这是一个高端生活方式食品业态。

• 2002

  首家香港巨型超市

  [1]ParknShopen.wikipedia.org

  首家香港百佳巨型超市在将军澳新都城开业，面积约6700平方米。

• 2001

  首家内地巨型超市

  [1]ParknShopen.wikipedia.org

  百佳在广州天河区开设首家内地巨型超市。

• 2000

  首家内地超级市场

  [1]ParknShopen.wikipedia.org

  该连锁店开设首家中国内地超级市场。

• 1996

  首家香港超级市场

  [1]ParknShopen.wikipedia.org

  百佳在黄埔花园第12期开设首家香港超级市场，营业面积约4200平方米。

• 1984

  进入中国内地

  [1]ParknShopen.wikipedia.org

  该连锁店在蛇口开设首家中国内地门店，是其区域扩张的早期步骤。

• 1973

  首家门店在赤柱开业

  [1]ParknShopen.wikipedia.org

  百佳在香港赤柱开设首家门店，建立了该连锁超级市场。

大众市场超市零售，辅以大型超级市场和巨型超市业态，并拥有针对进口、有机及生活方式导向食品购物的相关高端概念。

• 超市零售 · 1973

  百佳超级市场

  核心百佳业态提供常规杂货购物，涵盖包装食品、饮料、新鲜农产品、肉类、海鲜、鸡蛋、家居用品、个人护理用品及精选一般商品。该业态旨在提供广泛的日常覆盖，而非狭窄的专业食品组合。

• 大型超市 · 1996

  百佳超级市场（大型）

  超级市场以更大的销售区域和更广泛的杂货及非食品品类扩展了标准超市模式。首家香港超级市场于1996年在黄埔花园开业，为住宅社区创造了更大的一站式购物业态。

• 大型卖场零售 · 2001

  百佳巨型超市

  巨型超市是该连锁店有记录的最大门店业态，结合了广泛的杂货品类、新鲜食品部门和精选非食品商品。首家内地巨型超市于2001年在广州开业，随后于2002年在将军澳开设首家香港巨型超市。

• 自有品牌

  Fresh Market

  Fresh Market是通过百佳超市网络销售的自有品牌或通用产品系列之一。可用参考资料将其标识为连锁店自有品牌供应的一部分，但未提供完整产品目录。

• 自有品牌

  Best Buy

  Best Buy是百佳用于精选超市产品的另一个通用或自有品牌。它构成连锁店价值导向自有品牌组合的一部分，尽管参考资料中未提供详细产品和推出信息。

• 高端超市 · 2006

  International by PARKnSHOP

  International by PARKnSHOP是作为专注于有机导向和进口食品的特色业态推出的。其门店面向寻求比标准超市业态更国际化组合的购物者。

• 高端超市 · 2008

  Fusion by PARKnSHOP

  Fusion by PARKnSHOP于2008年在愉景湾作为生活方式导向食品店推出。该业态强调进口产品、新鲜农产品和更广泛的高端食品主张。

• 会员计划

  MoneyBack

  MoneyBack是屈臣氏集团的客户忠诚度计划，百佳参与其中。它将连锁超市与集团更广泛的客户奖励生态系统连接起来。

• 2017

  巴西肉类安全争议

  在更广泛的巴西肉类安全争议期间，百佳从其门店下架了巴西猪肉、牛肉和鸡肉产品，同时处理有关检查和产品状况的担忧。

  来源

• 2017

  欧洲氟虫腈鸡蛋召回

  百佳是参与撤回与欧洲氟虫腈污染事件相关的鸡蛋产品的零售商之一。受影响的鸡蛋含有过量杀虫剂。

  来源

• 2017

  糖冬瓜发现霉菌

  一份报告描述了在广州百佳门店出售的糖冬瓜上发现霉菌。

  来源

• 2015

  臭鸡蛋投诉

  据报道，一名顾客声称百佳出售了臭鸡蛋，且零售商后来拒绝将物品提供给相关食品和环境部门检查。

  来源

• 2007

  油鱼冒充鳕鱼

  该连锁店因油鱼被标记为鳕鱼而被罚款45,000港元。引述的报告称该产品不适合人类食用，且顾客出现腹泻。

  来源

• 2005

  新鲜食品劳工外包争议

  百佳因外包新鲜食品柜台劳动力而解雇了525名员工。工会声称许多重新受雇的工人经历了大幅减薪和更长的工作时间。

  来源

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• 2013

  出售审查后保留百佳并购

  背景

  所有者对超市业务进行了战略审查，并邀请对整个连锁店进行竞标。据报道，多家国际和区域零售商已提交或表示有兴趣竞标。

  采取的行动

  所有者放弃了出售并保留百佳，表示将专注于在中国扩展业务。

  后续影响

  百佳仍留在屈臣氏集团内，并继续作为长江和记零售组合的一部分。

  Reported expected sale value. (2013)

  来源

• 2013

  战略审查期间百佳连锁店待售[1]ParknShopen.wikipedia.org

  并购

  所有者邀请对超市连锁店进行竞标，据报道收到了多家大型国际和区域零售商的兴趣。出售过程后来被放弃。

• 2005

  百佳劳工外包争议[1]ParknShopen.wikipedia.org

  其他

  该连锁店因外包新鲜食品柜台工作而解雇了525名员工。工会声称许多被重新雇用的员工工资更低、工作时间更长。

1. 1ParknShopen.wikipedia.org