雀巢多趣酷思
产品品牌
未认领雀巢旗下的份量式饮品系统，将专用台式咖啡机与专有咖啡及特色饮品胶囊相结合。
最近更新 2026年10月14日
概览
Nescafé Dolce Gusto（雀巢多趣酷思）是雀巢旗下的一款定量饮品系统，于2006年推出。该系统由专用台式咖啡机、专有胶囊以及丰富的饮品菜单组成，旨在让用户在家中也能制作出咖啡馆风格的饮品。该平台的设计初衷是让浓缩咖啡的制作比传统意式咖啡设备更简单、更易上手，同时提供比专业咖啡系统更广泛的饮品选择。根据不同市场和产品线，Dolce Gusto可制作浓缩咖啡、长萃咖啡、美式咖啡、卡布奇诺、拿铁玛奇朵、馥芮白、摩卡、热巧克力、茶以及部分冰饮或冷饮。 该系统围绕一种密封式单杯胶囊格式构建，最初以Smart Capsule（智能胶囊）之名进行营销。咖啡机加热水，将水通过胶囊泵出，并将成品饮品注入杯中。早期的手动机型允许用户通过拨杆控制水量，而后来的自动机型则采用预设水量设置。部分含奶配方需要两颗胶囊，通常一颗装奶粉，另一颗装咖啡、巧克力或茶。包装规格和制作产量因国家和配方而异。 Dolce Gusto与雀巢的Nespresso系统不同，其定位是大众市场，走零售分销渠道。Dolce Gusto的咖啡机和胶囊通常通过超市、电子产品零售商及其他主流渠道销售，而非主要依赖精品店和线上直销。这有助于将该品牌定位为日常家用饮品平台，入门级机型价格相对亲民，胶囊复购业务规模庞大。硬件由Krups或德龙（De'Longhi）生产，具体取决于机型和市场。 咖啡机产品组合历经数代发展。首款Melody机型于2006年面世，配备14巴泵、水箱、内置加热器和手动胶囊仓。2008年底推出的Melody2增加了15巴压力、自动关机、改进的胶囊处理方式和更新的外观设计。Circolo采用圆润造型和带照明的水箱，而Piccolo则面向较小的厨房空间，机身紧凑，水箱容量约600毫升。Fontana采用水龙头式设计。Creativa Melody2增加了LCD界面、可编程操作和自定义出水设置。 后来的自动机型，包括Genio S系列，强调紧凑尺寸、可编程饮品分量和简化的制作流程。Genio S Plus和Genio S Touch针对部分浓缩咖啡配方增加了Espresso Boost技术，而Touch机型则采用彩色触摸屏。雀巢随后推出NEO，作为下一代Dolce Gusto系统。NEO采用不同的胶囊和冲泡架构，包括纸质家庭可堆肥胶囊、SmartBrew技术，并在部分市场具备联网咖啡机功能。 该品牌的产品策略已从传统的黑咖啡拓展到更广泛的领域。雀巢目前的产品系列重点包括黑咖啡、白咖啡、植物基饮品、低因产品、单一产地咖啡以及兼容Dolce Gusto咖啡机的星巴克饮品。具体品类因地区而异，反映当地口味、法规要求和分销安排。 该系统也招致了单杯饮品平台常见的批评。批评者指出其专有格式的锁定效应、相比研磨咖啡或咖啡豆可能更高的单杯成本，以及一次性胶囊带来的废弃物问题。雀巢支持包装和回收倡议，而英国的Podback计划为参与的咖啡胶囊品牌建立了回收渠道。NEO通过减少包装和采用家庭可堆肥纸质胶囊，代表了对部分可持续性问题的战略回应，不过其可用性取决于市场和基础设施。Dolce Gusto仍是雀巢旗下一个活跃的国际品牌，涵盖咖啡机、胶囊、授权饮…
沿革
Nescafé Dolce Gusto 源于雀巢将定量咖啡制备拓展为更广泛家用饮品方案的尝试。雀巢此前已通过 Nespresso 进入胶囊咖啡领域，但 Dolce Gusto 的商业与使用模式有所不同。新系统并非主要面向高端浓缩咖啡设备与精品式分销，而是希望通过主流零售渠道销售的紧凑台式咖啡机，提供更丰富的热饮与冷饮选择。 该系统于 2006 年以 Melody 系列推出。最初机型采用专有的 Smart Capsule 胶囊格式，机器结构包括水箱、电加热器、内置泵和胶囊托。制备过程通过手柄手动控制，机器工作压力为 14 巴。该格式的显著之处在于并不局限于浓缩咖啡：同一平台可制备咖啡、奶基饮品、巧克力和茶。冷饮配方也可实现，不过早期制备通常需要用户在水箱中手动冷却水。 雀巢于 2008 年底以 Melody2 系列扩展该平台。更新后的机器采用 15 巴压力，加入自动节能关机功能，并改进了更宽的滴水收集器、部分镀铬部件和磁性胶囊托等细节。这些变化提升了便利性，也帮助该系统形成更精致的消费电器形象。 2009 年，雀巢推出 Circolo，其圆润设计和带照明水箱赋予产品线更鲜明的视觉语言。2010 年，公司又以 Piccolo、Fontana 和 Creativa Melody2 扩大产品范围。Piccolo 以更小的机身和约 600 毫升水箱面向台面空间有限的消费者。Fontana 采用灵感来自水龙头的设计。Creativa Melody2 引入 LCD 界面、可编程启动功能以及可由用户自定义的饮品专属设置。这些机型共同表明，该品牌正从单一电器概念转向分层平台，以服务不同厨房尺寸、设计偏好和自动化程度的需求。 胶囊种类也随时间扩大。根据不同市场，消费者可以选择短杯和长杯咖啡、卡布奇诺、拿铁玛奇朵、摩卡、热巧克力、茶、低因产品以及冰饮或冷饮配方。奶类饮品通常使用单独的牛奶胶囊与咖啡或可可胶囊。各市场的包装配置不同，有些包装可制作六杯饮品，另一些则明显更多，具体取决于配方需要一颗还是两颗胶囊。 Dolce Gusto 发展的核心之一是以零售为主导的市场定位。其胶囊通常在超市和其他普通零售渠道销售，使该品牌在许多市场拥有比传统 Nespresso 模式更广泛的实体可得性。价格亲民或中端的机器、可见的零售分销以及持续购买胶囊，构成了经典的装机量与耗材模式。Krups 和 De’Longhi 成为重要的设备合作伙伴，生产安排因机型和市场而异。 后续世代转向自动控制和饮品个性化。Genio S 系列提供紧凑型自动机器、XL 饮品功能和可编程制备。Genio S Plus 和 Genio S Touch 在部分浓缩咖啡配方中采用 Espresso Boost 技术，Genio S Touch 还增加了彩色触摸屏。雀巢还通过星巴克品牌兼容产品扩展该平台，使消费者能够使用 Dolce Gusto 硬件制备熟悉的星巴克风格饮品。 随着单杯系统增长，可持续性成为日益突出的问题。一次性胶囊因产生额外包装废弃物而受到批评，专有格式也被批评限制消费者选择并可能提高每杯成本。在英国，雀巢参与了 Podback，这是一项多品牌回收倡议，旨在为使用过的咖啡胶囊提供收集和交投选项。更早的回收努力曾因获取渠道受购买渠道和收集可用性限制而受到批评。 NEO 是该品牌在 2020 年代最重要的平台变革。该项目在雀巢瑞士系统研究中心经过数年开发后于 2022 年宣布，NEO 引入基于纸张、可家庭堆肥的胶囊、专有冲泡系统和减少的包装。其 SmartBrew 技术结合多种冲泡方式，旨在支持更佳的饮品质量和定制化。巴西是首个市场，随后是部分欧洲国家，并于 2025 年进入日本和韩国。这一推广显示 Dolce Gusto 正从传统的塑料胶囊电器系统，演变为同时包含既有胶囊平台和较新可持续导向世代的产品组合。
- 2025
NEO 拓展至日本和韩国
[4]雀巢首次将 NEO 引入亚洲，融合 SmartBrew 技术、可堆肥纸胶囊和联网机器功能。
- 2022
NEO新一代系统发布
[3]雀巢发布NEO，采用可家庭堆肥的纸基胶囊、减少包装并搭载全新萃取技术。
- 2022
NEO在巴西上市
[4]巴西成为NEO咖啡机及胶囊系统的首个商业市场。
- 2021
Podback回收计划在英国启动
[6]Nescafé Dolce Gusto成为英国Podback咖啡胶囊回收计划的参与品牌之一。
- 2019
星巴克兼容的Dolce Gusto产品上市
[5]雀巢开始推出为Nescafé Dolce Gusto咖啡机开发的星巴克品牌胶囊。
- 2010
- 2009
- 2008
- 2006
产品与定位
面向大众市场、注重设计感的家用饮品冲调系统，提供丰富的咖啡馆风格饮品选择，通过主流零售渠道分销，定位比专业意式浓缩咖啡系统更亲民。
手动胶囊咖啡机 · 2006
Melody
Dolce Gusto 最初的机型系列，于 2006 年推出，确立了该平台的基本硬件配置：水箱、内置水泵、电加热器、胶囊托架和手动操作的萃取拨杆。首批 KP2000 系列机型采用 14 巴压力，设计上既能制作咖啡，也能制作其他热饮或冷饮风格饮品。其重要性主要在于历史意义，因为它们定义了专有胶囊格式以及便捷台式咖啡机的产品定位，后续 Dolce Gusto 各代产品均在此基础上发展。
手动胶囊咖啡机 · 2008
Melody2
Melody2 是 2008 年底推出的主要硬件更新。它将水泵压力提升至 15 巴，并增加了闲置一段时间后自动关机、更宽的滴水收集盘、部分镀铬部件和磁性胶囊托架。该系列保留了基于拨杆的手动萃取方式，但改善了日常使用便利性和外观设计。后来的 Creativa Melody2 通过 LCD 界面、可编程操作和可自定义的萃取设置进一步扩展了该系列。
胶囊咖啡机 · 2009
Circolo
Circolo 于 2009 年以圆润外形和带照明的水箱扩展了 Dolce Gusto 的设计语言。在技术上，它基于与 Melody2 相同的总体平台，包括高压水泵和专有胶囊。其作用是在同一系统内为消费者提供更偏重设计的替代选择，而非改变底层饮品格式。Circolo 帮助 Dolce Gusto 确立了既是功能性咖啡机、也是台式生活方式电器的定位。
紧凑型胶囊咖啡机 · 2010
Piccolo
Piccolo 面向厨房或台面空间有限的消费者开发。该机型采用更小的机身和约 600 毫升水箱，同时保留 Melody2 的核心技术理念。其紧凑占地使其成为进入 Dolce Gusto 系统较为便捷的入门选择之一。Piccolo 体现了雀巢按家庭规模和物理便利性细分硬件系列、而非只提供一种标准机型的努力。
胶囊咖啡机 · 2010
Fontana
Fontana 与 Melody2 时代的相关机型共用大致相同的内部平台，但以外观设计取胜，其造型灵感来自水龙头，这也体现在意为“喷泉”的意大利语名称中。该产品是 2010 年 Dolce Gusto 器具产品线扩张的一部分。它的主要贡献在于外观上的差异化，为消费者提供了一款视觉上别具一格的机器，同时保持与既有 Dolce Gusto 胶囊生态系统的兼容性。
自动胶囊咖啡机
Genio S
Genio S 是 Dolce Gusto 旗下紧凑型自动咖啡机系列，主打便捷、可重复的饮品制作以及灵活的杯量选择。该系列采用 15 巴泵，并支持用于大杯饮品的 XL 功能。与最早的手动机型相比，Genio S 更强调自动水量控制和简化操作。它是既有 Dolce Gusto 胶囊格式的现代主流平台，并根据不同市场提供不同配置。
自动胶囊咖啡机
Genio S Plus
Genio S Plus 在紧凑型自动 Genio S 平台的基础上增加了更多制作控制功能，并针对部分浓缩咖啡配方引入 Espresso Boost 技术。Espresso Boost 旨在在萃取前形成更浓郁、更集中的浓缩咖啡风味。该机器保留了 Dolce Gusto 更广泛的产品定位，即可制作多种饮品，包括奶基饮品和更大杯型。其上市情况、界面细节和支持的配方因市场而异。
触屏胶囊咖啡机
Genio S Touch
Genio S Touch 是 Genio S 系列中最侧重交互界面的一款。它将自动制作、XL 功能和 Espresso Boost 与彩色触摸屏相结合，旨在让饮品选择和个性化设置更加直观。该机器体现了 Dolce Gusto 向数字化交互和更精准用户控制发展的方向，同时保留既有的胶囊式操作模式。具体菜单、配方和连接功能取决于不同市场的版本。
新一代胶囊咖啡系统 · 2022
NEO
NEO是雀巢于2022年发布的下一代Dolce Gusto系统。它采用全新的专有萃取架构、SmartBrew技术以及纸质家用可堆肥胶囊。雀巢表示，按重量计算，NEO胶囊的包装用量远低于现有胶囊规格。该系统最初在巴西上市，随后陆续进入部分欧洲和亚洲市场。部分NEO机型具备联网功能，使该平台既是饮品系统，也是以技术为卖点的家电产品。
授权饮品胶囊系列 · 2019
星巴克 by 雀巢多趣酷思
星巴克 by 雀巢多趣酷思是专为兼容多趣酷思咖啡机设计的星巴克品牌授权胶囊系列。该产品组合将人们熟悉的星巴克风味饮品引入雀巢的家用份量式系统，并可能根据不同市场提供浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁及相关配方。该系列丰富了雀巢的饮品菜单，并借助雀巢与星巴克在全球家用咖啡领域的合作关系，为多趣酷思这一主流零售平台增添了高端且具有高辨识度的品牌层次。
争议事件
品牌决策
2025
将NEO扩展至日本和韩国战略背景
在巴西及部分欧洲国家初步推出后，雀巢将日本和韩国确定为NEO系统在亚洲的首批市场。
采取的行动
雀巢在日本和韩国推出NEO，配备SmartBrew技术、纸质家庭可堆肥胶囊以及智能手机连接的机器功能。
后续影响
此次扩展将Dolce Gusto更新的可持续与互联主张带入两个重要的亚洲咖啡市场。
2022
推出NEO平台换代背景
雀巢希望在保留定量制备便利性的同时，提升饮品品质，并回应传统一次性胶囊包装带来的可持续性问题。
采取的行动
公司推出了搭载SmartBrew技术的NEO，采用全新机器和胶囊架构、纸质家庭可堆肥胶囊，并相较现有胶囊系统减少了包装重量。
后续影响
NEO成为并行的下一代平台，率先在巴西上市，随后扩展至部分欧洲和亚洲市场。
2021
参与Podback回收基础设施战略背景
一次性咖啡胶囊因包装废弃物以及便捷回收渠道有限而受到批评。多品牌联合回收模式为改善英国消费后处理提供了一条途径。
采取的行动
雀巢与Jacobs Douwe Egberts共同支持Podback，提供回收点、地方政府及零售商交投选项，旨在覆盖参与计划的塑料和铝制咖啡胶囊。
后续影响
该倡议增加了可用的回收基础设施，但覆盖范围和消费者获取仍取决于地方安排及符合条件的回收渠道。
2019
将星巴克居家合作关系延伸至Dolce Gusto并购背景
雀巢与星巴克在全球咖啡领域的合作关系，为将星巴克品牌产品引入多种居家饮用形式创造了机会，其中包括Nescafé Dolce Gusto系统。
采取的行动
雀巢推出了专为Nescafé Dolce Gusto专有技术开发的星巴克胶囊，并扩大了可通过兼容机器享用的星巴克饮品系列。
后续影响
此举丰富了Dolce Gusto的高端及授权饮品选择，同时让星巴克在门店之外拥有更广泛的包装咖啡产品布局。
近期事件
- 2025
NEO在日本和韩国完成亚洲首秀[4]
产品发布 · 产品换代
雀巢宣布NEO首次在亚洲市场推出，登陆日本和韩国。该系统融合了SmartBrew技术、纸质家庭可堆肥胶囊以及智能手机连接的机器功能。
- 2022
雀巢多趣酷思推出NEO新一代咖啡系统[3]
产品发布 · 产品换代
雀巢宣布推出NEO，作为多趣酷思的新一代系统，采用专有萃取技术、纸质家庭可堆肥胶囊，且按重量计包装较现有胶囊形式大幅减少。
- 2022
NEO在巴西上市[3]
产品发布 · 产品换代
巴西成为NEO平台的首个上市市场，确立了这一新一代机型和胶囊系统的首次商业推广。
- 2021
Podback回收计划纳入雀巢多趣酷思[6]
营销活动 · 其他
雀巢与Jacobs Douwe Egberts支持在英国启动Podback，建立回收和交付渠道，旨在改善包括雀巢多趣酷思在内的参与咖啡胶囊品牌的回收便利性。
- 2019
为雀巢多趣酷思开发星巴克胶囊[5]
产品发布 · 并购
在雀巢与星巴克达成全球咖啡产品协议后，兼容雀巢多趣酷思机器的星巴克品牌胶囊面世，同时推出的还有面向其他家用形式的星巴克产品。
来源6 个来源
- 1Dolce Gustoen.wikipedia.org
- 2Nescafé Dolce Gusto | Nestlé Globalnestle.com
- 3Nescafé Dolce Gusto launches Neo, its next generation Coffee Shop at Home experiencenestle.com
- 4Nescafé Dolce Gusto NEO makes its Asian debut in Japan and Koreanestle.com
- 5Global launch of new Starbucks productsnestle.com
- 6Podback coffee pod recycling programpodback.org
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