Mowgli Street Food

Mowgli Street Food 是一家餐饮集团，由 Nisha Katona 于 2014 年创立。她放弃了 20 年的律师职业生涯，打造一家供应印度人在家中和街头所吃的那类食物的餐馆。其第一家餐厅开在利物浦的 Bold Street，不到一年后又开设了曼彻斯特店。Katona 是 Mowgli Street Food 餐厅的创始人、CEO、执行主厨和研发主厨。该集团表示，其打造 Mowgli 是为了丰富所到城市的生活，方式包括在滋养人的工作场所创造就业、慈善捐赠、为每位全职员工资助一名贫困儿童，以及让每家餐厅支持一家本地慈善机构；Mowgli Trust 已为本地和世界慈善事业筹集超过一百万英镑。

Nisha Katona 一直怀有强烈的执念，想打造一家供应印度人在家中和街头所吃的那类食物的餐馆，因此她在 2014 年放弃了 20 年的律师职业生涯，创立了 Mowgli。她出生于兰开夏郡的 Ormskirk，是印度移民医生的女儿，也是 Mowgli Street Food 餐厅的创始人、CEO、执行主厨和研发主厨。她的第一家 Mowgli 诞生于利物浦 Bold Street 一带，不到一年后她又开设了曼彻斯特店。她的抱负是继续发展 Mowgli Street Food，首要目标是丰富所到城市的生活，方式包括在滋养人的工作场所创造就业、为每位全职员工资助一名贫困儿童，以及让每家餐厅支持一家本地慈善机构。Mowgli Trust 已为本地和世界慈善事业筹集超过一百万英镑。

一家供应印度人在家中和街头所吃的那类食物的餐馆。

• Temple Dahl

  极致的印度家常慰藉食物：红扁豆煮至软烂，用烘烤过的孜然、香菜和柠檬提味。

• House Lamb Curry

  慢炖至软烂的羊肉，与洋葱、李子和鹰嘴豆一同炖煮；被描述为我父亲传下来的食谱，一道浓郁丰盛的家常厨房珍品。

• Mother Butter Chicken

  坦都里烤鸡块在浓郁、微甜、加香料的番茄酸奶酱汁中炖煮，最后淋上一层黄油。

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