蒙茅斯咖啡

Monmouth Coffee Company 是一家以咖啡采购和烘焙为核心业务的伦敦咖啡公司。其网站介绍了从单个农场、庄园及合作社采购的咖啡，并按产地、生产者、风味特征和烘焙程度介绍不同咖啡。公司表示会在一年中多次拜访生产者和合作社，与农民交流咖啡种植及加工情况，并努力与种植者和出口商建立合作关系。公司将这种做法称为可持续、公平、平等的贸易，并表示，建立合作关系有助于双方以公开、平等的方式讨论品质、数量和价格要求。 滤泡咖啡与这家公司有长期关联：其网站称自 1978 年起制作滤泡咖啡。公司的第一家门店位于 Monmouth Street，楼上区域曾作为品鉴室，让购买咖啡豆和研磨咖啡的顾客试饮后再作选择。网站还提到位于 Borough Market 和 Dockley Road 的门店，以及伯蒙西的烘焙业务。公司的烘焙、品鉴和办公场地位于 Spa Terminus 的改建铁路拱廊内。 Monmouth 的产品包括来自多个咖啡产地国家、标注具体农场和生产者的咖啡。其首页列出了来自巴西、哥伦比亚和玻利维亚等地的咖啡，并介绍各自的风味和烘焙程度。现有证据表明公司在伦敦开展零售和烘焙业务，但未说明其所有权、创始人、门店总数或超出这一业务范围的地域覆盖情况。

Monmouth Coffee Company 的历史与滤泡咖啡及其位于伦敦 Monmouth Street 的第一家门店密切相关。公司网站称，自 1978 年起便开始制作滤泡咖啡。公司回忆，第一家门店的楼上区域最初被设计为品鉴室，购买咖啡豆和研磨咖啡的顾客可以先品尝不同咖啡，再决定购买哪一种。这种零售与品鉴结合的体验体现了公司希望顾客比较不同咖啡，而非将咖啡视为同质商品的经营方式。 此后，公司逐步扩大了在伦敦的业务，并在 Borough Market 开设了另一家门店。2007 年，在 Covent Garden 的地下室空间不敷使用后，公司将烘焙业务迁入伯蒙西的三座改建铁路拱廊。约十年后，公司又将烘焙场地迁至伯蒙西 Spa Terminus，地点只比原址稍向东一些。在那里，公司将五座拱廊改建为烘焙、品鉴和办公空间，并安装了两台由美国加利福尼亚州的 Loring 制造的烘焙机。公司网站还提到，其第三家门店位于 Dockley Road，距烘焙场地不远。 采购是公司对自身发展和现有业务介绍中的另一项重点。公司称其从单个农场、庄园及合作社采购咖啡，团队会拜访生产者和合作社，了解种植与加工情况，并寻找新的农场及有特色的咖啡品种。公司表示，希望与种植者和出口商建立合作关系，并认为这种关系能让双方公开、平等地讨论品质、数量和价格要求。公司目前的线上展示延续了以农场和生产者为核心的做法，按产地和生产者介绍咖啡，并附上风味和烘焙说明。现有资料未说明创始人、所有权结构，也未提供更详细的创立和扩张时间线。

• 2007

  烘焙场地迁至伯蒙西

• 1978

  滤泡咖啡传统

• 烘焙场地迁至 Spa Terminus

• Dockley Road 门店

一家伦敦咖啡采购及烘焙公司，强调可追溯的农场与生产者合作关系、品鉴体验，以及其所称的可持续、公平、平等贸易。

• 农场及庄园来源咖啡

  从单个农场、庄园及合作社采购，并附有产地和生产者信息的咖啡。

• 烘焙咖啡及研磨咖啡

  公司介绍其咖啡烘焙业务，并提到顾客购买咖啡豆和研磨咖啡。

• 滤泡咖啡

  公司称自 1978 年起制作的长期产品。

• 以建立合作关系为导向的采购方式其他

• 在 Spa Terminus 投入烘焙设施其他

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