莫伦啤酒厂

莫伦啤酒厂，正式名称为莫伦啤酒厂销售有限公司，是一家总部位于奥地利福拉尔贝格州多恩比恩的啤酒厂。其起源可追溯至名为“Zum Mohren”的旅馆和酿酒作坊，该名称在十八世纪末的文献中已有记载。1834年，弗朗茨·安东·胡贝尔收购了该旅馆、庄园及附属啤酒厂，此后该企业一直由胡贝尔家族所有。 公司自称是福拉尔贝格州最古老的啤酒厂，并在地区啤酒市场中占据重要地位。据报道，2013年其在福拉尔贝格州餐饮和零售领域的合计市场份额为47.2%，在州内四家啤酒厂中位居首位。其业务以啤酒生产和饮料分销为核心，主要商业活动集中在福拉尔贝格州，而非全球分销的国际啤酒集团。 莫伦啤酒厂的生产历史包括二十世纪之交的大规模扩张时期，当时在酿酒大师安东·德克尔的领导下，年产量达到约30,000百升。二战后，啤酒厂遭受严重破坏。在战后条件和需求下降的情况下，生产最终停止，场地暂时用作军营，并容纳了摩洛哥士兵。据报道，大约在1951年恢复生产。此后，啤酒厂重新成为地区生产商，但据报道，产量从2012年的222,911百升下降到2019年的180,000百升。 品牌身份与“莫伦”这一名称及其标志中的纹章头像密切相关。这一身份引发了持续的公众辩论，因为“莫尔”是一个过时的术语，历史上用于指代非洲裔人群，而该标志被批评为呈现刻板的面部特征。啤酒厂通过强调其悠久的历史使用、与创始人约瑟夫·莫尔的姓氏的联系，以及将该标志与圣莫里斯的传统描绘相关联的解释来捍卫这一标志。2020年，随着公众对种族主义和代表性问题的讨论加剧，这一问题再次变得尤为突出。据报道，支持保留该标志的请愿书吸引了超过6,000个签名。这一争议凸显了地区传统品牌与对种族形象日益变化的期望之间的紧张关系。 除了酿造和分销，莫伦啤酒厂还在其多恩比恩总部运营着莫伦啤酒体验世界，这是一个致力于啤酒厂历史和酿造工艺的博物馆。该博物馆于2016年10月22日开放，展出约10,000件物品，包括与酿造相关的文物、啤酒杯垫、前“Zum Mohren”旅馆立面的重建以及一座十九世纪的啤酒厂。该博物馆既是历史档案，也是公司地区身份的公共表达。

莫伦啤酒厂起源于多恩比恩的“Zum Mohren”旅馆和酿酒作坊。相关名称“Mohrenwirt”的最早文献记载可追溯至1784年，当时该场所与旅馆老板兼酿酒师约瑟夫·莫尔有关。该名称成为啤酒厂后来身份的核心，并反映在企业使用的纹章标志中。 1834年，多恩比恩市场商人兼锁匠弗朗茨·安东·胡贝尔从霍恩埃姆斯的一位农民手中收购了该旅馆、庄园及附属啤酒厂。胡贝尔家族从此一直拥有该啤酒厂。这种家族连续性成为莫伦啤酒厂地区传统叙事的主要元素之一。 在二十世纪之交，在东西里西亚酿酒大师安东·德克尔的领导下，啤酒厂年产量约为30,000百升。该企业后来在第二次世界大战期间及战后遭受动荡。在需求下降的情况下，生产最终停止，场地暂时改作军营，容纳了摩洛哥士兵。据报道，啤酒厂大约在1951年恢复。 莫伦啤酒厂随后重新确立了自己作为主要地区啤酒厂的地位。2013年，其在福拉尔贝格州餐饮和零售领域的合计市场份额据报道为47.2%，在州内四家啤酒厂中排名第一。据报道，2012年产量为222,911百升，2019年为180,000百升，表明后期产量较低，但这本身并不能解释公司更广泛的商业表现。 啤酒厂的名称和标志已成为其历史中备受争议的元素。标志描绘了一个纹章摩尔人头像，批评者认为其面部特征再现了种族主义的视觉刻板印象。“莫尔”一词在历史上是过时的，当代德语用法参考将其视为在现代语境中具有歧视性。莫伦啤酒厂坚持认为该标志植根于其悠久的历史、约瑟夫·莫尔的姓氏以及与圣莫里斯相关的古老描绘。2020年，随着公众对种族代表性的审视增加，这场辩论加剧。支持保留该标志的支持者组织了一份请愿书，据报道获得了超过6,000个签名。 公司还通过莫伦啤酒体验世界将其历史展示正式化。该博物馆于2016年10月22日在多恩比恩啤酒厂旧址开放，介绍莫伦啤酒厂的历史和酿造工艺。据报道，其收藏约10,000件物品，包括日常酿造和待客文物、前“Zum Mohren”立面的重建以及一座十九世纪的啤酒厂装置。该博物馆除了生产和分销活动外，还赋予了啤酒厂文化和教育角色。

• 2020

  名称和标志争议再起

  [1]Mohrenbrauereien.wikipedia.org

  在关于种族主义图像和历史代表性的新一轮辩论中，公众对啤酒厂名称和纹章标志的批评加剧。

• 2016

  莫伦啤酒体验世界开幕

  [1]Mohrenbrauereien.wikipedia.org

  啤酒厂于10月22日在其多恩比恩总部开设了一座博物馆，展示其历史和更广泛的酿造艺术。

• 1951

  战后恢复

  [1]Mohrenbrauereien.wikipedia.org

  在战时中断、生产停止以及场地临时用作军营之后，据报道啤酒厂大约在1951年恢复。

• 1900

  二十世纪初的生产扩张

  [1]Mohrenbrauereien.wikipedia.org

  在世纪之交，酿酒大师安东·德克尔领导下的年产量据报道约为30,000百升。

• 1834

  胡贝尔家族收购啤酒厂

  [1]Mohrenbrauereien.wikipedia.org

  弗朗茨·安东·胡贝尔购买了旅馆、庄园及附属啤酒厂。胡贝尔家族自此一直拥有该企业。

• 1784

  “莫伦店主”名称的最早文献记载

  [1]Mohrenbrauereien.wikipedia.org

  历史文献记录了“Mohrenwirt”这一名称，与现代啤酒厂的前身旅馆和酿酒作坊有关。

一家历史悠久的家族式福拉尔贝格啤酒厂，定位围绕地区传统、连续性、本地市场领导地位和酿造传统。

• 啤酒

  莫伦啤酒

  该啤酒厂的核心产品类别是从其多恩比恩工厂生产和分销的啤酒。现有参考资料将莫伦啤酒厂视为地区啤酒厂和市场参与者，但未提供个别啤酒品牌、风格、配方或当前包装形式的经过验证的清单。

• 饮料

  饮料分销

  莫伦啤酒厂作为一家啤酒厂和饮料分销企业运营，服务于餐饮和零售渠道。所提供的参考资料中未指明具体的非啤酒品牌或产品线。

• 2020

  关于莫伦名称和标志的争议

  批评者认为，啤酒厂的名称和纹章摩尔人头像反映了对非洲裔人群过时且种族主义的描绘。啤酒厂通过其与约瑟夫·莫尔的历史联系、长期使用以及声称与圣莫里斯描绘的关联来捍卫该标志。这一争议在2020年变得更加突出，据报道，支持保留该图像的请愿书收集了超过6,000个签名。

  来源

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• 2016

  建立啤酒厂博物馆的决定其他

  背景

  这家家族式啤酒厂希望向公众展示其当地历史和酿造传统。

  采取的行动

  莫伦啤酒厂于2016年10月22日在其多恩比恩总部开设了莫伦啤酒体验世界。

  后续影响

  该博物馆成为一个公共展览空间，拥有约10,000件历史和酿造相关物品。

  来源

1. 1Mohrenbrauereien.wikipedia.org