眉州东坡

眉州东坡是一家知名的中国连锁餐饮企业，专注于川菜，尤其是四川眉山（古称眉州）的烹饪传统。该品牌由王刚于1996年创立，此后发展成为全国性连锁，在北京、上海、成都等主要城市拥有显著布局。其菜单主打经典川菜，包括以诗人苏东坡命名的东坡肉、麻婆豆腐以及各种麻辣特色菜。该连锁经营多种业态，包括全服务餐厅和更休闲的餐饮形式，并已拓展至海外，在美国、新加坡和日本设有分店。眉州东坡为眉州东坡集团旗下的私营企业，以对优质食材和传统烹饪方法的坚持而著称。该品牌已成为川菜的文化使者，经常参与烹饪交流与推广活动。尽管不断发展，它仍是一家强调传承与正宗的家族企业。

眉州东坡于1996年由王刚在中国北京创立。品牌成立的宗旨是将正宗的川菜，特别是眉山（古称眉州）的风味带给更广泛的食客。第一家餐厅在北京开业，很快因其传统菜肴和热情服务而受到欢迎。多年来，该连锁在中国各地扩张，在上海、成都和广州等主要城市开设分店。2000年代，眉州东坡开始因其品质和稳定性获得认可，成为本地人和游客的最爱。品牌也开始参与烹饪比赛和文化活动，进一步巩固了其声誉。2010年代，眉州东坡开始国际扩张，在美国（包括纽约和洛杉矶）、新加坡和日本开设餐厅。这一举措有助于将川菜介绍给全球受众。公司还投资于运营现代化，包括供应链管理和员工培训，同时保持传统烹饪技术。如今，眉州东坡经营着数十家分店，仍为眉州东坡集团旗下的私营企业。它继续由创始人领导，并以对正宗和品质的承诺而闻名。

• 2010

  开始国际扩张，在美国、新加坡和日本开设分店。

• 2000

  扩张至上海、成都等中国主要城市。

• 1996

  由王刚在中国北京创立。

• 东坡肉

  以苏东坡命名的著名红烧五花肉菜肴。

• 麻婆豆腐

  麻辣肉末豆腐菜肴。

• 宫保鸡丁

  花生、蔬菜和辣椒炒鸡肉。

• 2024

  海淀门店食品安全两个责任不到位，被警告整改

  2024年8月，海淀通报使用眉州东坡招牌的北京臻益通餐饮公司两个责任落实不到位，责令改正并警告。条目明确具体门店经营主体。

  来源

• 2021

  北京通州分公司豆角抽检不合格，被罚5000元

  2021年12月，眉州东坡北京通州分公司因购入豆角抽检不合格、未履行食品进货要求被罚5000元。

  来源

阅读更多

1. 1Meizhou Dongpo - Wikidatawikidata.org
2. 2Beijing Tongzhou branch penalized 5,000 yuan over substandard green beans in spot checkcqn.com.cn
3. 3Haidian outlet warned and ordered to rectify over inadequate implementation of two food safety responsibilitiesm.bjnews.com.cn