赛德曼机械制造公司

赛德曼机械制造公司（Maschinenfabrik Seydelmann KG）是一家德国食品生产机械与设备制造商，总部位于斯图加特，生产基地位于巴登-符腾堡州阿伦。公司由安德烈亚斯·赛德曼于1843年在阿伦创立，最初是一家机械工场，至今已传承六代，拥有约445名员工。公司开发、生产和销售高性能食品加工机械，包括斩拌机（Kutter）、绞肉机（Wölfe）、混合机、精细粉碎机和全自动生产线。虽然主要用于香肠和肉制品生产，赛德曼机械也应用于植物基肉替代品、奶酪、蔬菜、鱼类、糖果、汤品、烘焙食品、婴儿食品和药品的生产。公司通过独立销售合作伙伴网络在全球运营，机械遍布五大洲和150多个国家，出口比例约为80%。赛德曼作为食品加工机械制造商拥有全球领先地位，依托持续研发和全球24小时服务与支持网络。2023年，公司在阿伦工厂开设客户中心，配备全套机械和欧盟认证的食品生产设施，用于与客户共同开发产品。2022年，赛德曼收购了美国爱达荷州考德威尔的American Food Equipment Company（AMFEC）50%的股份，以拓展北美食品行业半自动和全自动生产线业务。公司产品组合包括高性能斩拌机、真空斩拌机、蒸煮斩拌机、真空蒸煮斩拌机、台式斩拌机、生香肠斩拌机、标准绞肉机、自动绞肉机、自动混合绞肉机、通用绞肉机、冻肉绞肉机、混合机、真空混合机、混合绞肉机、真空按摩机、标准料车翻滚机、精细粉碎机、连续式斩拌机、真空连续式斩拌机以及生产线。赛德曼机械受到五大洲中小型企业和大型集团中屠夫大师和生产经理的信赖。

公司历史可追溯至1843年，安德烈亚斯·赛德曼在德国阿伦市中心创立了一家机械工场，制造蒸汽机、消防泵以及空气和水泵等。1885年，路易斯·赛德曼接管工场，并将其迁至阿伦郊区的现生产基地。邻近屠宰场的屠夫请他建造一台用于香肠生产的切肉机。这台切肉机的成功为食品加工机械业务奠定了基础。作为机械工程师，他的儿子小路易斯·赛德曼将祖先的经验与最新技术知识相结合，制造了第一批传动驱动的斩拌机和绞肉机。当时常用的使用摇块切肉的技术每分钟只能切几刀。因此，他于1910年开发的“Blitz”斩拌机，转速高达每分钟800转，是一项突破性设计。除肉店机械外，二战前赛德曼还生产各种肉类加工机械，如灌肠机、骨锯、煮锅、烟熏设备以及店铺和屠宰场设备及机床。战后，当供应民众食品成为优先事项时，公司专注于生产肉类加工机械，如斩拌机和绞肉机、烟熏设备和店铺装修。在路德维希和霍斯特·赛德曼兄弟的领导下，公司开始向全球性企业扩张。在接下来的几十年里，机器变得更加强大，斩拌机增加了反转功能，用于将粗颗粒混入香肠肉中。机器部件采用不锈钢制造以及将装卸等耗力操作转换为液压支持也具有决定性意义。对于绞肉机，开发并申请了突破性的分离切割装置专利，以提高碎肉质量并剔除肌腱、软骨、骨碎片和异物等硬质部分。最新的肉类技术研究成果促成了20世纪70年代真空斩拌机的开发。该设计受专利保护，并成为行业标准。不久之后，第一台蒸煮斩拌机问世。它能够在同一操作中进行切割和蒸煮，节省时间并提高质量，因为否则会随煮水流失的风味物质得以保留。凭借用于精细粉碎机的专利无接触孔盘系统，解决了香肠肉中金属磨损的问题，并于2016年在IFFA（国际肉类工业贸易展览会）上展示了配备多级真空系统（料斗、泵和切割装置）的真空精细粉碎机，实现了更高质量、更好的资源效率和更长的产品保质期。三年前，世界上最大的真空蒸煮斩拌机K 1004 AC-8（锅容量1000升）在此展出。2022年，赛德曼收购了美国爱达荷州考德威尔的American Food Equipment Company（AMFEC）50%的股份，以拓展北美食品行业半自动和全自动生产线业务。2023年，赛德曼客户中心在阿伦主工厂开业，提供配备齐全、拥有欧盟认证的食品生产设施，用于与客户共同进行产品开发和工艺优化。

• 2023

  赛德曼客户中心在阿伦主工厂开业。

• 2022

  赛德曼收购美国爱达荷州考德威尔的American Food Equipment Company（AMFEC）50%股份。

• 2016

  配备多级真空系统的真空精细粉碎机在IFFA展出；专利无接触孔盘系统解决金属磨损问题。

• 2013

  世界最大真空蒸煮斩拌机K 1004 AC-8（1000升锅容量）在IFFA展出。

• 1970

  开发真空斩拌机，获得专利并成为行业标准。

• 1910

  小路易斯·赛德曼开发出转速高达每分钟800转的“Blitz”斩拌机，具有突破性意义。

• 1885

  路易斯·赛德曼接管工场并迁至阿伦郊区；为当地屠夫建造第一台切肉机。

• 1843

  安德烈亚斯·赛德曼在德国阿伦创立机械工场。

食品加工机械领域的全球领导者，将手工艺与高科技工程相结合；优质、创新和家族传统。

• 斩拌机

  高性能斩拌机、真空斩拌机、蒸煮斩拌机、真空蒸煮斩拌机、台式斩拌机、生香肠斩拌机。

• 绞肉机

  标准绞肉机、自动绞肉机、自动混合绞肉机、通用绞肉机、冻肉绞肉机。

• 混合机

  混合机、真空混合机、混合绞肉机、真空按摩机、标准料车翻滚机。

• 精细粉碎机

  连续式斩拌机、真空连续式斩拌机、配备专利无接触孔盘系统的精细粉碎机。

• 生产线

  全自动和半自动生产线、输送技术、存储技术。

1. 1Seydelmann - Maschinen zur Lebensmittelverarbeitungseydelmann.com
2. 2Unternehmenskonzept Seydelmannseydelmann.com
3. 3Erfolgsgeschichte mit Tradition - Über 175 Jahre Seydelmannseydelmann.com
4. 4Maschinenfabrik Seydelmann - Wikipediade.wikipedia.org
5. 5Maschinenfabrik Seydelmann - Wikidatawikidata.org