玛丽·卡伦德
一家美国餐厅和烘焙品牌，以馅饼、家常菜和舒适美食餐饮而闻名。
最近更新 2026年10月14日
AI 爬虫读取
1次请求
1家公司- Anthropic1
- 词条页
- 1
- 争议页
- 0
- JSON · MD
- 0
- 首次读取
- 2026年11月4日
- 最近读取
- 2026年11月4日
统计自 2026年10月28日 · 数据来自本站服务器日志
概览
玛丽·卡伦德是一家美国餐厅和烘焙品牌，其身份源于南加州的一个家庭馅饼生意，后来发展成为一个区域性休闲餐饮连锁。该业务始于20世纪30年代，当时玛丽·卡伦德和她的丈夫卡尔·沃伦·卡伦德靠卖馅饼来补贴家用。他们的儿子唐·卡伦德在1948年帮助将这一非正式经营转变为一家批发烘焙店，资金来自出售家庭汽车所得。唐随后在加利福尼亚州奥兰治开设了一家零售店，以他母亲的名字命名，并将菜单从馅饼扩展到汤、三明治、沙拉、主菜和其他美式舒适食品。 第一家正式的玛丽·卡伦德餐厅于1964年开业。在接下来的十年里，该概念迅速扩张，1969年在加利福尼亚州以外的地方（拉斯维加斯和休斯顿）增加了门店，到20世纪70年代末，餐厅数量达到约84家。在1986年出售之前，该连锁店在全国范围内已发展到约120家门店。其餐厅以丰富的美式菜单、大量的甜点、沙拉吧以及在某些地点的完整酒吧或沙龙而闻名。馅饼仍然是品牌的核心标志，餐厅提供多种馅饼，更广泛的品牌将其名称授权用于零售烘焙产品和冷冻餐。 所有权多次变更。Ramada Inn于1986年收购了该餐厅连锁，随后Wilshire Restaurant Group于1990年收购。Castle Harlan的关联公司于1999年收购了Marie Callender Pie Shops。Castle Harlan后来于2006年将该业务与Perkins Restaurant & Bakery合并，创建了Perkins & Marie Callender's Inc.。合并后的公司总部位于孟菲斯，并经营两个餐厅概念。该公司于2011年进入第11章破产程序，期间Marie Callender's的消费食品品牌以5750万美元出售给ConAgra。餐厅业务后来在Wayzata Investment Partners的管理下摆脱破产，而ConAgra交易将包装食品许可和制造利益与餐厅运营分开。 该餐厅连锁在2019年面临另一次破产。29家餐厅关闭，Perkins和Marie Callender's的业务随后分离。Perkins被Huddle House收购，而Marie Callender's被Elite Restaurant Group以175万美元收购。成立了一家新公司Marie Callender's Inc.来运营该餐厅品牌。该连锁仍然是一家专注于美国的餐厅业务，门店集中在加利福尼亚州和选定的西部州。其持久的定位将休闲家庭餐饮与烘焙传统相结合，以馅饼和熟悉的家常菜作为主要差异化点。
沿革
玛丽·卡伦德始于南加州的一个家庭馅饼生意。在20世纪30年代，玛丽·卡伦德和她的丈夫卡尔·沃伦·卡伦德在长滩和奥兰治县及其周边地区出售馅饼。他们的儿子唐负责向顾客送馅饼，后来帮助将业务商业化。1948年，唐和他的父母用出售家庭汽车所得建立了一家批发烘焙店。该业务最初服务于餐厅和其他客户，后来转向直接零售。 唐最终在加利福尼亚州奥兰治开设了一家零售店，并以他母亲的名字命名。第一家正式的玛丽·卡伦德餐厅于1964年开业。该业务逐渐增加了汤、三明治、沙拉、主菜和其他菜单类别，将馅饼店转变为更广泛的餐厅和烘焙概念。在20世纪60年代和70年代，扩张加速。该公司于1969年进入拉斯维加斯和休斯顿，到20世纪70年代末，拥有约84家门店。休斯顿的尝试并未持久：最初的休斯顿门店于1981年关闭，后来重新进入市场的尝试也在2000年至2001年间三家休斯顿餐厅关闭时结束。 该连锁于1986年出售给Ramada Inn，之后唐·卡伦德继续活跃于餐饮业。Wilshire Restaurant Group于1990年收购了该业务。1999年，Castle Harlan的关联公司从Saunders Karp & Megrue手中收购了Marie Callender Pie Shops。Castle Harlan还拥有其他餐饮业务，包括East Side Mario's，后者于1997年至2000年间由其所有。 2006年，Castle Harlan将玛丽·卡伦德与Perkins Restaurant & Bakery合并。由此产生的Perkins & Marie Callender's Inc.经营两个品牌，总部位于田纳西州孟菲斯。在唐·卡伦德于2009年1月去世后，该业务受到财务困难的影响。2011年6月，该公司关闭了58家门店并进入第11章重组。与玛丽·卡伦德名称相关的包装和冷冻食品权利以5750万美元出售给ConAgra，而餐厅运营商后来在Wayzata Investment Partners的控制下摆脱破产。 餐厅业务在2019年遭遇第二次破产。关闭了29家门店，两个餐厅品牌被拆分。Huddle House收购了Perkins，而Elite Restaurant Group以175万美元收购了玛丽·卡伦德，并成立了Marie Callender's Inc.作为运营公司。该品牌的餐厅业务现在集中在美国西部市场，尤其是加利福尼亚州、爱达荷州、内华达州和犹他州。其商业模式继续将休闲餐饮与烘焙销售和对馅饼的强烈强调相结合。早期的餐厅通常采用古董风格的室内设计，唤起维多利亚时代和早期美国风情；后来的门店采用了更简洁、更现代的餐厅设计。该品牌还通过许可的冷冻主菜、配菜和其他包装产品维持了独立的消费食品业务。
- 2019
破产后餐厅业务拆分
[1]玛丽·卡伦德被出售给Elite Restaurant Group，后者成立了Marie Callender's Inc.来运营该连锁。
- 2011
第11章重组和餐厅关闭
[1]合并后的餐厅运营商关闭了58家门店，并在第11章下进行重组。
- 2009
唐·卡伦德去世
[1]联合创始人唐·卡伦德因跌倒导致头部创伤并发症去世。
- 2006
与Perkins Restaurant & Bakery合并
[1]Castle Harlan将玛丽·卡伦德与Perkins合并，形成Perkins & Marie Callender's Inc.。
- 1999
Castle Harlan关联公司收购Marie Callender Pie Shops
[1]Castle Harlan的关联公司从Saunders Karp & Megrue手中收购了餐厅业务。
- 1994
消费食品许可权益出售给ConAgra
[1]与该品牌相关的包装和冷冻食品许可权益转让给ConAgra Foods。
- 1990
被Wilshire Restaurant Group收购
[1]所有权从Ramada Inn转移到Wilshire Restaurant Group。
- 1986
被Ramada Inn收购
[1]该餐厅连锁被出售给Ramada Inn。
- 1979
连锁达到约84家门店
[1]玛丽·卡伦德在20世纪70年代大幅扩张。
- 1969
扩展到加利福尼亚州以外
[1]该连锁在拉斯维加斯和休斯顿开设门店。
产品与定位
中端市场、面向家庭的休闲餐饮，以馅饼、烘焙产品和美式家常舒适食品为核心。
烘焙和甜点 · 1930
餐厅馅饼
馅饼是玛丽·卡伦德的标志性产品。餐厅门店传统上提供多种水果、奶油、时令和其他甜点馅饼，可按片或整个出售。该类别将现代餐厅业务与家族最初的南加州馅饼生意联系起来，并仍然是品牌最强大的认知点。
休闲餐饮 · 1964
家常餐厅餐点
餐厅菜单以熟悉的美式舒适食品为中心，包括汤、沙拉、三明治、早餐和拼盘主菜。一些食谱和准备方法受到意大利、墨西哥、法国、卡津或中国的影响，但整体定位仍然是广泛的美式家庭餐饮，而不是单一的地区美食。
冷冻食品
冷冻主菜和配菜
玛丽·卡伦德的名字已被授权用于通过零售渠道销售的冷冻餐、主菜和配菜。这些产品将餐厅的家常定位延伸到杂货店过道，并通过涉及ConAgra的交易与餐厅运营在商业上分离。
包装食品
包装烘焙产品
除了餐厅甜点外，该品牌还通过许可安排支持包装和耐储存的烘焙产品。这些产品利用品牌与馅饼和传统甜点的既有联系，而不是呈现独立的优质或特色食品身份。
品牌决策
2019
出售给Elite Restaurant Group并购背景
运营Perkins和玛丽·卡伦德的控股公司申请破产并关闭了29家餐厅。
采取的行动
两个餐厅品牌被分离；Elite Restaurant Group收购了玛丽·卡伦德，并成立了Marie Callender's Inc.。
后续影响
Perkins被Huddle House收购，而玛丽·卡伦德继续作为独立的餐厅和烘焙业务运营。
Purchase price for Marie Callender's restaurant business. $1.75 million (2019)
2011
第11章重组战略背景
Perkins & Marie Callender's Inc.面临财务压力，并进行了法院监督的重组。
采取的行动
运营商关闭了58家门店，包括31家玛丽·卡伦德餐厅，并将玛丽·卡伦德消费食品业务出售给ConAgra。
后续影响
餐厅运营商后来在Wayzata Investment Partners的管理下摆脱破产，而包装食品利益则独立运营。
Sale price for Marie Callender's consumer-food brand. $57.5 million (2011)
2010
2006
与Perkins Restaurant & Bakery合并并购背景
Castle Harlan控制着两个餐厅概念的利益。
采取的行动
玛丽·卡伦德与Perkins Restaurant & Bakery合并，形成Perkins & Marie Callender's Inc.。
后续影响
合并后的运营商总部位于孟菲斯，后来进入破产重组。
1986
出售给Ramada Inn并购背景
不断扩张的餐厅连锁已成为一家重要的全国性企业，并由卡伦德家族利益出售。
采取的行动
Ramada Inn收购了玛丽·卡伦德餐厅连锁。
后续影响
该交易开启了一系列所有权变更，后来将品牌带到了Wilshire Restaurant Group和Castle Harlan。
来源2 个来源
引用本词条: 请引用规范词条页。 /brand-wiki/marie-callenders · 编辑方针 · 词条如何编纂