乐天利
与乐天集团相关的快餐品牌，以汉堡、炸鸡、海鲜三明治以及适应东亚和部分海外市场的本地化菜单而闻名。
最近更新 2026年10月14日
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概览
乐天利是一个与乐天集团相关的快餐品牌，主要在东亚运营。该业务由辛格浩于1972年2月在东京创立，他是一位在韩国建立了更广泛的乐天企业的韩国企业家。同年9月，首批餐厅在东京开业，1979年品牌扩展到韩国，作为乐天在韩国发展消费业务的一部分。品牌名称结合了“乐天”和“自助餐厅”。 韩国业务成为该品牌最重要的市场，并帮助定义了乐天利的公众形象。它并非简单地复制美国汉堡连锁店的模式，而是根据当地口味调整了菜单、店面设计和营销。与韩国业务相关的产品包括汉堡、虾三明治、炸鸡、鸡翅、鸡柳、薯条、饮料和甜点，以及使用韩国风味和食材的产品。泡菜汉堡成为这种本地化策略的突出例子，而虾汉堡则发展成为另一个知名的产品类别。这种方法帮助乐天利将自己呈现为西方快餐连锁店的熟悉的本土风格替代品，尽管其餐厅模式大量借鉴了国际快餐惯例。 到2001年，据报道韩国连锁店占据韩国快餐市场约45%的份额，而麦当劳约为20.1%。该公司在2000年代迅速扩张门店；据报道，2006年和2007年的增长率分别为10%和16%，到2009年韩国网络达到约920家门店。其门店强调清洁、明亮的内部环境和西方流行音乐，而后来的重新定位努力旨在营造更像咖啡馆的氛围，并吸引注重健康和女性顾客。 乐天利还在其他多个市场运营或特许经营餐厅。它于1994年进入中国，2003年因消费者反应不佳而退出，2008年重新开始运营，重点放在延边朝鲜族自治州和部分中国东北城市。越南于2004年成为市场，菜单包括当地特色的米饭和意大利面。印度尼西亚于2011年开设首家门店，但所有印尼分店于2020年6月永久关闭。柬埔寨于2014年加入网络，后来于2024年停止运营。该品牌还于2013年在缅甸、2018年在蒙古、2025年在马来西亚和2026年在新加坡建立了业务，同时探索扩展到美国，并于2025年在加利福尼亚开设了首家美国门店。 日本业务遵循了不同的公司轨迹。2005年，曾与迅销公司有关的玉塚元一在重组期间成为董事长兼首席执行官。2023年2月，日本乐天利业务宣布将其所有股份出售给日本主要餐饮集团善祥控股，自4月1日起生效。善祥随后开发了Zetteria概念，据报道日本乐天利公司于2026年2月更名为Burger One，现有门店计划于2026年3月过渡到Zetteria。这些发展将日本业务与以韩国和其他国际市场为中心的持续乐天利品牌区分开来。 该品牌在扩张的同时还开展了运营和环境举措。2003年，它与KT和英特尔合作提供餐厅Wi-Fi，日本门店后来支持移动用户连接。它从薯条中去除反式脂肪，推出了低热量产品，如黑麦面包汉堡，并于2021年在韩国直营店采用饮用杯盖以减少吸管使用。其韩国门店还参与了受当地回收法规影响的杯子押金、垃圾分类和可重复使用容器实践。
沿革
乐天利于1972年起源于日本，当时辛格浩在东京创立了该公司。首批餐厅于9月在日本桥、上野和横滨开业。品牌名称将乐天企业身份与自助餐厅的概念相结合，反映了其在更广泛的消费业务集团中的定位，而非独立的汉堡概念。 其发展中最关键的阶段始于韩国。乐天于1979年建立了韩国业务，当时该集团正在向饮料、食品制造和餐饮领域扩张。乐天利将标准化的快餐模式适应韩国消费者的偏好，使用当地共鸣的风味和产品，同时保留汉堡、薯条、炸鸡、甜点和软饮料的熟悉形式。泡菜汉堡和虾汉堡产品尤其与这种本地化策略相关。 韩国业务发展成为集团领先的快餐连锁店。据报道，2001年它占据韩国快餐市场约45%的份额，领先于麦当劳的约20.1%。门店扩张在2000年代持续，据报道2006年和2007年的增长率分别为10%和16%。到2009年，韩国网络据说包含约920家餐厅。该公司将其门店呈现为干净、明亮和现代，使用西方流行音乐和室内设计来传达国际快餐体验，同时保持独特的韩国菜单身份。 国际扩张产生了喜忧参半的结果。乐天利于1994年进入中国，但最初的业务在2003年因人气不足而结束。2008年，它带着更针对性的策略回归，重点放在延边朝鲜族自治州和包括北京、青岛、烟台和沈阳在内的部分城市。越南于2004年加入网络，并开发了独特的米饭和意大利面菜单。缅甸于2013年在仰光开设了首家餐厅，柬埔寨于2014年跟进，蒙古于2018年在乌兰巴托开设了首家门店。印度尼西亚于2011年进入，但于2020年关闭了所有门店；柬埔寨后来于2024年关闭了所有门店。 日本业务在2000年代中期经历了独特的重组。2005年，曾任迅销公司总裁的玉塚元一成为董事长兼首席执行官。2023年，日本公司同意将其股份出售给善祥控股。善祥随后推出了Zetteria，一个相关概念，逐渐取代了日本的乐天利名称。据报道，这家日本公司于2026年2月更名为Burger One，其剩余的乐天利门店计划于当年3月过渡到Zetteria。 乐天利继续开发菜单和运营实践，以应对不断变化的消费者期望。它从薯条中去除反式脂肪，推出了低热量选择，并试图从2008年起使一些门店更像咖啡馆。它还尝试了餐厅连接性，于2003年与KT和英特尔合作提供Wi-Fi。在韩国，回收和废物管理实践受到政府杯子押金要求和市政分类规则的影响。2021年在直营店引入饮用杯盖代表了进一步减少一次性吸管消费的尝试。
- 2026
据报道日本过渡到Burger One和Zetteria
[1]据报道，这家日本公司更名为Burger One，现有乐天利分店计划过渡到Zetteria。
- 2025
马来西亚和美国扩张
[1]据报道，新开张包括马来西亚The Curve的门店和美国加利福尼亚州富勒顿的首家美国门店。
- 2023
日本业务出售给善祥
[1]乐天利日本宣布将所有股份出售给善祥，自4月1日起生效。
- 2021
方形虾双层汉堡成为永久产品
[1]在获得积极客户反馈后，这款限时产品被保留。
- 2020
印度尼西亚业务结束
[1]所有印尼门店于6月29日永久关闭。
- 2018
蒙古开业
[1]首家蒙古餐厅在乌兰巴托开业。
- 2014
柬埔寨开业
[1]首家柬埔寨餐厅在永旺购物中心开业，同年晚些时候开设了第二家。
- 2013
缅甸开业
[1]乐天利在仰光的Junction Square开设了首家缅甸餐厅。
- 2011
印度尼西亚开业
[1]首家印尼门店在北雅加达的乐天玛特Kelapa Gading开业。
- 2009
韩国网络达到约920家门店
[1]据报道，韩国业务拥有约920家门店。
产品与定位
大众市场快餐品牌，结合乐天集团的区域影响力与本地化菜单，尤其是韩式风格的汉堡和油炸食品。
汉堡 · 1972
汉堡
乐天利的核心产品线包括快餐汉堡，提供牛肉、鸡肉、海鲜和市场特定馅料。该品牌使用本地化风味和限时配方，以区别于全球竞争对手。在韩国，菜单包括泡菜汉堡等韩式产品，强化了该连锁店作为国际汉堡类别中本地化替代品的形象。
海鲜汉堡
虾汉堡
虾三明治是乐天利最知名的产品系列之一。它们是韩国菜单的重要组成部分，并支持了包括方形虾双层汉堡在内的多种产品变体。该系列展示了该品牌围绕海鲜和区域偏好建立主要菜单线的实践，而非仅依赖传统的牛肉汉堡。
本地化汉堡
泡菜汉堡
泡菜汉堡是韩国市场产品，将快餐汉堡形式与韩国料理紧密相关的风味相结合。它成为乐天利本地化策略的常被引用的例子，帮助韩国业务在由西方餐厅形式塑造的类别中显得文化上熟悉。
鸡肉 · 1972
炸鸡和鸡肉产品
乐天利餐厅提供炸鸡、鸡翅和鸡柳，以及汉堡。这些产品拓宽了连锁店的吸引力，使其能够在炸鸡是重要快餐类别的市场中竞争。确切的食谱和产品组合因国家而异。
本地化套餐 · 2004
米饭和意大利面菜单
越南业务提供了被称为“米饭和意大利面”的市场特定菜单。这些菜肴展示了乐天利愿意调整其菜单，超越标准的汉堡和薯条配方，并适应海外市场的当地用餐模式。
冰淇淋 · 1998
Natuur
Natuur是乐天利在韩国运营的冰淇淋特许经营品牌。它由乐天于1998年引入韩国市场，代表相关的甜点业务，而非传统的乐天利汉堡产品。
营销活动
品牌决策
2026
重新命名日本公司并过渡门店战略背景
在善祥收购日本业务并推出Zetteria后，日本业务在新的公司身份下进行了重组。
采取的行动
据报道，该公司更名为Burger One，而现有乐天利分店计划在2026年3月前过渡到Zetteria。
后续影响
据报道，这一过渡标志着乐天利名称在日本餐厅历史的结束，而该品牌在韩国和其他市场仍然活跃。
2023
将乐天利日本出售给善祥并购背景
日本业务在餐饮行业内经历了所有权变更。
采取的行动
乐天利日本宣布将所有股份出售给善祥，自2023年4月1日起生效。
后续影响
善祥开发了Zetteria概念，并计划将日本乐天利分店过渡到该品牌。
2021
2021
2008
追求更健康和更像咖啡馆的定位战略背景
不断变化的健康态度和来自寻求更高级或生活方式导向形象的连锁店的竞争，给品牌更新带来了压力。
采取的行动
乐天利从薯条中去除反式脂肪，推出了低热量选择，如黑麦面包汉堡，并开始调整门店氛围。
后续影响
该品牌继续将传统快餐与健康导向和咖啡馆风格举措相结合。
2003
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