琳达·麦卡特尼食品

琳达·麦卡特尼食品是一个英国素食和纯素食品品牌，由音乐家、摄影师、作家和动物权利活动家琳达·麦卡特尼于1991年创立。它是最早将无肉方便食品以显著规模带入主流零售的品牌之一，利用知名的名人身份以及熟悉的食品形式，如汉堡、香肠、馅饼、千层面、意面餐和香肠卷。 该品牌源于琳达·麦卡特尼对素食主义的公开倡导以及她1989年出版的食谱《琳达·麦卡特尼的家常烹饪》。该食谱中的菜谱也被麦卡特尼乐队巡演的随行厨师使用，那次巡演被描述为一场全素食巡演。琳达·麦卡特尼食品最初推出冷冻产品，包括无肉鸡块、农夫馅饼、农夫菜肉馅饼、千层面、意式浇头和无牛肉汉堡。早期配方大量依赖脱水组织化植物蛋白，这是当时常见的肉类替代成分。 其包装有助于将该系列与传统冷冻食品区分开来。原始设计使用了琳达·麦卡特尼的肖像和签名、乔纳森·默瑟的黑白插画以及素食协会的批准印章。产品由罗斯·扬斯制造，但最初并未显示罗斯或扬斯的品牌名称，将琳达·麦卡特尼的身份置于产品主张的中心。 该系列在1990年代初期迅速扩展。新增产品包括意大利肉酱面风格餐、乡村馅饼、花椰菜和西兰花土豆焗菜以及蔬菜楔。该品牌于1992年进入欧洲市场，并开发了北美产品线。在美国，产品最初以“琳达·麦卡特尼的用心食品”名称宣布，并于1994年以“琳达·麦卡特尼的家常风味烹饪”品牌通过与明尼苏达州费尔蒙特食品公司的协议推出。美国系列包括意面菜肴、千层面、墨西哥卷饼、辣椒和其他无肉预制餐。 1993年，配方从组织化植物蛋白转向小麦蛋白，品牌宣称这提供了更类似肉类的口感。产品开发在1990年代中期继续进行，推出了新的汉堡、基辅鸡、蒜香烤串、蔬菜奶酪汉堡、馅饼和其他预制食品。随着系列扩展，一家专门的工厂在法肯纳姆开业，1995年电视广告活动支持了一次重大的产品更新。 所有权多次变更。1996年3月，该品牌成为联合饼干旗下麦维他预制食品部门的一部分。同年晚些时候，该系列经过重新配方并重新推出，强调降低脂肪和钠含量，提高蛋白质含量。1999年12月，联合饼干将其冷冻和冷藏食品部门（包括该品牌）出售给亨氏公司。亨氏随后于2006年将琳达·麦卡特尼食品出售给海恩天体集团。麦卡特尼家族一直参与品牌的发展。 该品牌也经历过产品安全和标签争议。1990年代的报道描述了涉及馅饼的召回事件，据称馅饼含有过多肉类，以及无牛肉汉堡据称脂肪含量高于标签所示。1999年BBC二台的一份报道称部分产品含有转基因大豆。这些事件构成了品牌有记录的历史的一部分，但并不确定其产品系列的当前状态。 琳达·麦卡特尼食品已在多个国际市场运营，但其最紧密的联系仍是英国素食食品市场。其重要性在于将一位公开的素食倡导者的个人身份与大众市场方便食品相结合，帮助在更广泛的植物基食品行业后来扩张之前，使日常菜肴的无肉版本正常化。

琳达·麦卡特尼食品由琳达·麦卡特尼于1991年创立，她公开的素食倡导为业务提供了灵感和品牌身份。其推出紧随《琳达·麦卡特尼的家常烹饪》的出版以及1989年麦卡特尼乐队巡演全程提供素食之后。该品牌将素食烹饪转化为商业包装的便捷产品，专为冷冻食品零售设计，而非仅定位为专业健康食品线。 首批系列主要由冷冻肉类类似物和预制餐组成。产品包括金色鸡块、农夫馅饼、农夫菜肉馅饼、千层面、意式浇头和无牛肉汉堡。早期配方使用脱水组织化植物蛋白。包装显著展示琳达·麦卡特尼的肖像和签名、乔纳森·默瑟的黑白插画以及素食协会的印章。罗斯·扬斯制造了最初的即食餐，但值得注意的是产品未携带罗斯或扬斯的消费品牌名称。 该系列在1991年和1992年期间扩展，新增了意大利肉酱面风格餐、深乡村馅饼、花椰菜和西兰花土豆焗菜以及蔬菜楔。该品牌于1992年进入欧洲市场，并进军美国。对于北美，一个系列于1993年底以临时名称“琳达·麦卡特尼的用心食品”宣布，并于1994年以“琳达·麦卡特尼的家常风味烹饪”品牌通过与明尼苏达州费尔蒙特食品公司的协议推出。美国系列包括煮沸意面餐、千层面、墨西哥卷饼、无肉辣椒和其他无肉预制菜肴。 1993年发生了一次重大的配方变更，品牌从组织化植物蛋白转向小麦蛋白。这被营销为改善肉类类似口感。产品开发在1995年继续进行，新增或更新的产品包括无牛肉汉堡、乡村风味基辅鸡、美味汉堡、脆蒜香烤串和蔬菜奶酪汉堡。这一时期还包括电视广告活动和在法肯纳姆开设专门的工厂。 品牌早期增长后，所有权和企业控制多次变更。1996年3月，它成为联合饼干旗下麦维他预制食品部门的一部分。同年晚些时候，该系列进行了重新配方和重新推出。声明的营养方向是降低脂肪和钠含量、增加蛋白质，更新的14种产品系列包括意大利辣香肠风格主菜披萨、奶油蒜香基辅鸡、意大利卷、琳达的原创炖菜配饺子、无肉辣椒配马苏里拉土豆楔和农家风格馅饼。 1999年12月，联合饼干将其冷冻和冷藏食品部门出售给亨氏公司。亨氏打算在国际上销售素食产品。该品牌在2006年再次易主，被海恩天体集团收购。麦卡特尼家族一直参与其发展，保持了品牌与其创始人素食遗产的联系。 品牌历史还包括质量、标签和成分争议。1990年代的描述提到涉及馅饼的召回事件，据称馅饼含有过多肉类，以及无牛肉汉堡被报道脂肪含量高于广告宣传。1999年，BBC二台的一份报道称部分产品含有转基因大豆。另外，该品牌在1998年赞助了琳达·麦卡特尼自行车队。该车队成为2000年首支参加环意自行车赛的英国车队，当时车手大卫·麦肯齐赢得了一个赛段；车队于当年晚些时候解散，据报道欠一些车手债务。 琳达·麦卡特尼食品仍然与冷藏和冷冻素食及纯素方便食品相关联，包括汉堡、香肠、香肠卷、肉丸、炒菜、意面、馅饼和其他熟悉餐食的无肉版本。其早期的大众市场定位和名人主导的身份使其成为后来植物基食品品牌扩张的重要先驱。

• 2006

  被海恩天体集团收购

  [1]Linda McCartney Foodsen.wikipedia.org

  海恩天体集团从亨氏手中收购了该品牌，麦卡特尼家族继续参与发展。

• 1999

  被亨氏收购

  [1]Linda McCartney Foodsen.wikipedia.org

  亨氏公司收购了联合饼干的冷冻和冷藏食品部门，包括琳达·麦卡特尼食品。

• 1996

  被联合饼干收购

  [1]Linda McCartney Foodsen.wikipedia.org

  该品牌加入联合饼干旗下麦维他预制食品部门，随后进行了营养和产品变更的重新推出。

• 1995

  法肯纳姆生产和广告扩张

  [1]Linda McCartney Foodsen.wikipedia.org

  该系列通过新产品、电视广告和法肯纳姆的专门工厂进行扩张。

• 1994

  北美家常风味烹饪系列推出

  [1]Linda McCartney Foodsen.wikipedia.org

  美国系列以“琳达·麦卡特尼的家常风味烹饪”品牌通过与明尼苏达州费尔蒙特食品公司的协议推出。

• 1993

  转向小麦蛋白配方

  [1]Linda McCartney Foodsen.wikipedia.org

  配方从组织化植物蛋白转向小麦蛋白，宣传为提供更类似肉类的口感。

• 1992

  欧洲扩张

  [1]Linda McCartney Foodsen.wikipedia.org

  该品牌进入欧洲市场，同时扩大产品选择。

• 1991

  品牌创立并推出首批冷冻系列

  [1]Linda McCartney Foodsen.wikipedia.org

  琳达·麦卡特尼食品推出冷冻素食产品，包括鸡块、馅饼、千层面、意式浇头和无牛肉汉堡。

• 1989

  素食乐队巡演提供早期基础

  [1]Linda McCartney Foodsen.wikipedia.org

  麦卡特尼乐队巡演全程提供素食，巡演厨师使用了与琳达·麦卡特尼烹饪相关的食谱。

一个以琳达·麦卡特尼公开的素食身份为核心的主流素食和纯素方便食品品牌，提供汉堡、香肠、馅饼、意面菜肴和其他预制餐的熟悉无肉版本。

• 肉类替代品 · 1991

  素食汉堡

  该品牌的汉堡系列包括无牛肉汉堡以及后来的美味和蔬菜奶酪变体。这些产品将熟悉的汉堡形式适应素食消费者，构成原始冷冻系列和1990年代中期扩展的一部分。

• 肉类替代品 · 1991

  素食香肠

  琳达·麦卡特尼食品使用植物基配方开发无肉香肠，包括1990年代的组织化植物蛋白。香肠成为该品牌核心日常替代品之一，并仍是其广泛认可的产品身份的一部分。

• 预制食品 · 1991

  馅饼和菜肉馅饼

  早期产品包括农夫馅饼、农夫菜肉馅饼以及后来的乡村和农家风格馅饼。这些产品将素食馅料置于熟悉的英国酥皮形式中，主要作为冷冻方便食品销售。

• 预制餐 · 1991

  千层面和意面餐

  该系列包括千层面、意大利肉酱面风格餐、意大利卷、意式蔬菜面、阿尔弗雷多宽面、普罗旺斯意面、马里纳拉通心粉等相关菜肴。这些产品以无肉配方再现了传统的意面餐形式。

• 预制食品 · 1995

  基辅鸡和裹粉预制食品

  乡村风味和奶油蒜香基辅鸡、脆蒜香烤串和类似裹粉产品在品牌1990年代扩张期间加入。它们将系列从简单的肉类类似物扩展到素食版本的冷冻预制主菜。

• 预制餐 · 1994

  无肉辣椒和国际预制餐

  该品牌提供国际熟悉餐食的无肉版本，包括无肉辣椒、巴伐利亚炖牛肉、墨西哥卷饼和区域风格意面菜肴。这些产品在美国家常风味烹饪系列中尤为突出。

• 肉类替代品 · 1991

  无肉鸡块和浇头

  金色鸡块和意式浇头是原始冷冻产品之一。它们使用早期植物蛋白配方提供方便的无肉餐食或零食成分。

• 1999

  电视报道指控产品中含有转基因大豆

  BBC二台的一份报道称部分琳达·麦卡特尼食品产品含有转基因大豆。现有参考资料确认了该指控，但未提供后续回应或监管结果的完整说明。

  来源

• 1995

  无牛肉汉堡被报道超过标称脂肪含量

  1990年代的另一个产品问题涉及无牛肉汉堡，据报道其脂肪含量高于广告宣传。

  来源

• 1992

  涉及馅饼的召回事件被报道含有肉类

  该品牌面临1990年代的召回事件，涉及馅饼被报道含有过多肉类，这对素食产品线来说是一个重大问题。

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• 1998琳达·麦卡特尼自行车队赞助

  United Kingdom · Europe

  琳达·麦卡特尼食品赞助了由朱利安·克拉克建立的专业自行车队，将品牌与竞技自行车和公共生活方式推广联系起来。

  结果. 该车队参加了2000年的环意自行车赛，大卫·麦肯齐赢得了一个赛段，但当年解散，据报道欠一些队员债务。

  来源
• 1995琳达·麦卡特尼食品电视广告活动

  United Kingdom

  电视广告活动支持了品牌1990年代中期的产品扩张以及更新汉堡、基辅鸡、蒜香烤串和其他素食预制食品的推出。

  结果. 该活动伴随着更广泛的系列扩张和法肯纳姆专门工厂的开业。

  来源

• 2006

  出售给海恩天体集团并购

  背景

  随着素食和天然食品投资组合的所有权变更，亨氏出售了该品牌。

  采取的行动

  海恩天体集团收购了琳达·麦卡特尼食品。

  后续影响

  麦卡特尼家族在新所有者下继续参与品牌发展。

  来源

• 1999

  亨氏收购并购

  背景

  联合饼干出售其冷冻和冷藏食品部门，作为更广泛投资组合交易的一部分。

  采取的行动

  亨氏公司收购了包含琳达·麦卡特尼食品的部门，并计划在全球销售素食产品。

  后续影响

  该品牌在亨氏旗下一直保留到2006年随后出售给海恩天体集团。

  来源

• 1996

  在麦维他预制食品旗下进行营养和产品重新推出战略

  背景

  在成为联合饼干旗下麦维他预制食品部门的一部分后，该系列被审查和更新。

  采取的行动

  重新推出降低了标称脂肪和钠目标，提高了蛋白质水平，并提供14种产品，包括新增或修订的预制餐。

  后续影响

  重新推出扩大了系列，同时保留了琳达·麦卡特尼品牌身份。

  来源

• 1993

  从组织化植物蛋白转向小麦蛋白的重新配方换代

  背景

  随着品类竞争加剧，消费者期望更类似肉类的质地，品牌寻求改善其肉类替代品的感官品质。

  采取的行动

  配方从组织化植物蛋白转向小麦蛋白，并宣传为改善口感。

  后续影响

  重新配方后，该系列在1990年代中期继续扩展。

  来源

1. 1Linda McCartney Foodsen.wikipedia.org