Le Quai

Le Quai 是一家位于法国东部安省米里贝尔的餐厅，靠近运河和火车站。餐厅由主厨大卫·吉列尔曼和妻子安妮·劳尔·吉列尔曼于2018年春季在他们居住的市镇开设。餐厅提供时令小酒馆风格美食，天气晴好时，客人可以在罗讷河畔绿树成荫、鲜花环绕的露台上用餐。 主厨大卫·吉列尔曼曾在多家知名餐厅接受训练和工作，包括保罗·博古斯从东到西的餐厅、三星级的奥贝热杜蓬德科隆日，以及吕贝隆的泽维尔·马蒂厄（米其林一星）处。2008年，年仅29岁的这位上博若莱本地人被任命为33 Cité餐厅的主厨，在那里工作了十年；他的妻子安妮·劳尔当时担任商业负责人。2018年春季，大卫决定自立门户，与安妮·劳尔在米里贝尔开设了Le Quai。 餐厅的酒水项目由侍酒师法布里斯·维亚尔负责，他拥有15年在知名餐厅的工作经验，如蒙特朗莱班的Hostellerie La Poularde和圣瑞斯特圣朗贝尔的Le Neuvième Art。他为客人提供建议并介绍餐厅的葡萄酒选择。 Le Quai 定位为一家友好、时令的小酒馆风格餐厅。其靠近运河、车站和罗讷河的位置以及露台，吸引了本地和区域顾客。该餐厅为吉列尔曼家族私人所有和经营。

Le Quai 由大卫·吉列尔曼和安妮·劳尔·吉列尔曼于2018年春季在他们的家乡米里贝尔开设，靠近运河和火车站。大卫·吉列尔曼是上博若莱人，曾在多家知名餐厅建立了扎实的职业生涯：他在保罗·博古斯从东到西的餐厅工作过，包括三星级的奥贝热杜蓬德科隆日，还在吕贝隆的泽维尔·马蒂厄餐厅（米其林一星）工作过。2008年，年仅29岁的他被任命为33 Cité餐厅的主厨，在那里工作了十年。在此期间，他的妻子安妮·劳尔作为商业负责人与他共事。2018年春季，大卫决定独立发展，与安妮·劳尔在米里贝尔开设了Le Quai。餐厅提供时令小酒馆风格美食，天气晴好时设有罗讷河畔绿树成荫、鲜花环绕的露台。加入团队的侍酒师法布里斯·维亚尔拥有15年在知名餐厅的工作经验，如蒙特朗莱班的Hostellerie La Poularde和圣瑞斯特圣朗贝尔的Le Neuvième Art，他负责葡萄酒精选并为客人提供建议。

• 2018

  大卫和安妮·劳尔·吉列尔曼在米里贝尔开设Le Quai。

• 2008

  29岁的大卫·吉列尔曼成为33 Cité餐厅主厨，在那里工作十年。

罗讷河畔绿荫露台、友好时令的小酒馆风格餐厅。

• 时令小酒馆风格菜肴

  以时令食材为基础的小酒馆风格菜单。

• 葡萄酒精选

  由侍酒师法布里斯·维亚尔管理的精选酒单。

1. 1Restaurant Le Quai | Restaurant Gastronomique à Miribellequairestaurant.com
2. 2Le Quaiwikidata.org