拉马佐科
意大利高端意式浓缩咖啡机及咖啡设备品牌，以商用可靠性、热工学设计、独特外观和与精品咖啡的深厚联系而闻名。
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概览
拉马佐科是一家意大利专业及家用意式浓缩咖啡机、咖啡研磨机及相关冲泡设备制造商。公司于1927年由朱塞佩·班比和布鲁诺·班比兄弟在佛罗伦萨创立，此前他们受托制造了第一台咖啡机“菲奥伦扎”。品牌名称源自“Marzocco”，即佛罗伦萨的纹章狮子，传统上与城市的力量和公民身份相关联。 公司通过手工制造、工程实验以及与咖啡师的紧密合作建立了声誉。1939年，拉马佐科为卧式锅炉意式浓缩咖啡机注册了早期专利。将冲泡头排成一排改善了操作员的工作流程，使咖啡师更容易与顾客互动。战后杠杆机普及后，公司开发了自己的杠杆机型，并不断完善机械系统和机器的人体工程学设计。 一个特别重要的转折点出现在1970年，当时拉马佐科为其GS系列专业半自动机器申请了专利。GS架构使用独立的锅炉进行冲泡和蒸汽，配合饱和冲泡头，有助于提高热稳定性和一致性。从20世纪70年代起，不锈钢锅炉成为公司机器的持续特征。GS系列为后来的商用机型奠定了工程基础，并帮助拉马佐科成为精品咖啡馆的参考点。 品牌的国际扩张受到美国的强烈影响。20世纪70年代末，西雅图的咖啡专业人士在肯特·巴克的带领下，在参观佛罗伦萨工厂后开始进口拉马佐科机器。他们的分销业务后来与星巴克紧密相关，1994年巴克及其合伙人通过拉马佐科国际收购了公司多数股权。在星巴克快速扩张精品咖啡业务期间，拉马佐科机器被广泛使用，尽管星巴克在21世纪初开始转向全自动设备。 在班比家族，特别是皮耶罗·班比的工作下，产品开发加速。Linea（后来称为Linea Classic）成为公司最具辨识度的设计之一。后来的产品增加了电子控制、双锅炉系统、可编程定量、压力曲线和消费者连接功能，同时保留了公司商业传统的视觉参考。Linea PB、Strada、GS3、Linea Mini、Linea Micra以及更新的Leva和Strada变体将品牌扩展到专业、准专业和家用领域。 拉马佐科在咖啡文化中也扮演了重要角色。从2001年到2008年，它为世界咖啡师大赛提供机器，支持培训和教育活动，并开发了Out of The Box等活动。其Songwa Estate Project是一个与精品咖啡社区相关的非营利教育项目。公司的研磨机，包括Swift、Vulcano、Pico、Lux D、Swan等型号，补充了其意式浓缩咖啡机产品组合。 公司现总部位于佛罗伦萨附近的斯卡尔佩里亚，并通过国际办事处、分销商、培训设施和展厅运营。2020年代，所有权发生重大变化，拉马佐科国际将多数股权出售给德龙工业，随后涉及德龙股份公司的转让。到2023年底，所有权结构将拉马佐科置于德龙控制的专业咖啡业务中，与Eversys并列。拉马佐科仍然是服务于咖啡馆、餐厅、酒店经营者、咖啡专业人士和家庭爱好者的活跃高端设备品牌。
沿革
拉马佐科于1927年在佛罗伦萨起步，当时朱塞佩·班比和布鲁诺·班比建立了一个手工制作意式浓缩咖啡机的工坊。他们的第一台机器“菲奥伦扎”是受托制造的。创始人以与佛罗伦萨相关的狮子象征“Marzocco”为新企业命名。 在二十世纪上半叶，公司为意大利日益增长的咖啡馆文化开发机器。其1939年的卧式锅炉专利是一个重要的设计步骤，因为它将多个冲泡头排成一行，提高了咖啡师的效率和与顾客的互动。1947年Gaggia的杠杆机创新产生影响后，拉马佐科生产了自己的杠杆机型。皮耶罗·班比于20世纪50年代初加入家族企业，后来成为核心设计师。 从1964年到1970年，拉马佐科生产了Poker系列，该系列使用蒸汽压力驱动的隔膜机构而不是传统的杠杆。1968年，朱塞佩·班比的Vulcano研磨机在第14届米兰三年展上获得认可。1970年，公司为GS系列申请了专利，这是其首个专业半自动双锅炉平台。分离冲泡和蒸汽锅炉，并配以饱和冲泡头，改善了温度管理和萃取一致性。GS/2后来于1982年获得Premio Andino de Fomento奖。 皮耶罗·班比于1990年完整设计了最初的Linea。该机器成为Linea Classic，最终成为公司最广为人知的商用产品之一。周年纪念机型包括1997年的玻璃纤维机身FB/70和与公司八十周年及2006年世界咖啡师大赛相关的FB/80。拉马佐科还扩展到研磨领域；Swift在2000年旧金山SCAA会议上获得最佳新产品奖，因为它结合了研磨、定量和自动压粉。 美国成为公司国际故事的重要部分。1978年，西雅图Hibble & Hyde咖啡馆的肯特·巴克及其同事被授权进口拉马佐科机器。他们的早期推广包括在1979年埃德蒙兹艺术节上的便携式浓缩咖啡车。巴克的公司后来称为Espresso Specialists，于1988年成为星巴克的独家拉马佐科供应商。1994年，巴克及其合伙人收购了公司90%的股份，并与班比家族成立了拉马佐科国际。西雅图的制造业务也为星巴克生产机器。星巴克广泛使用拉马佐科设备，直到2004年开始转向全自动机器。 拉马佐科与精品咖啡的关系在2000年代加深。从2001年到2008年，它作为官方机器供应商赞助了世界咖啡师大赛。2007年，公司推出了GS3并发起了Songwa Estate Project，这是一个旨在为精品咖啡专业人士提供教育体验的非营利项目。2009年，它展示了压力曲线技术，建立了美国分公司，将其意大利工厂迁至斯卡尔佩里亚，并开设了展厅和培训中心。Strada EP采用了电子压力控制，而Strada MP提供了机械拨片配置。 2010年代带来了更广泛的产品架构。以皮耶罗·班比命名的Linea PB引入了用于控制冲泡时间和水量的专有软件。Linea Mini将商用Linea的概念转化为家用双锅炉机器，并增加了应用程序连接。Strada系列通过EE和AV版本扩展，而Vulcano Swift等研磨机将早期研磨技术与更新的工业设计相结合。 在2020年代，拉马佐科通过Linea Micra扩展了其家用产品组合，这是一款与Linea Mini相关的小型机器。它还继续销售商用机器、家用机器、研磨机以及Modbar产品组合中的设备。所有权转向德龙：拉马佐科国际于2021年将多数股权出售给德龙工业，到2023年底，德龙股份公司已收购相关控股结构的多数股权。该交易创建了一个将拉马佐科与Eversys合并的专业咖啡业务。拉马佐科继续从斯卡尔佩里亚运营，服务于国际咖啡馆、酒店、专业和家庭市场。
- 2024
拉马佐科X保时捷版
[1]推出了带有保时捷相关设计元素的限量版Linea Micra。
- 2022
Linea Micra发布
[1]Linea Micra成为拉马佐科家用意式浓缩咖啡机系列中的紧凑型产品。
- 2021
多数股权转移至德龙工业
[1]拉马佐科国际将其大部分股份出售给德龙工业股份有限公司。
- 2015
Linea Mini推出
[1]拉马佐科以源自商用Linea的双锅炉机型进入更广泛的家用机器细分市场。
- 2013
Linea PB推出
[1]Linea PB通过基于软件的冲泡时间和水量控制更新了Linea Classic。
- 2009
压力曲线和斯卡尔佩里亚设施
[1]公司展示了压力曲线技术，建立了美国分公司，并将其意大利工厂迁至斯卡尔佩里亚。
- 2007
GS3和Songwa Estate项目启动
[1]推出了GS3，公司开始了一项非营利性精品咖啡教育计划。
- 2001
世界咖啡师大赛赞助开始
[1]拉马佐科成为该赛事2008年前的官方意式浓缩咖啡机供应商。
- 1990
皮耶罗·班比设计Linea
[1]皮耶罗·班比完成了后来被称为Linea Classic的机器的设计。
- 1978
美国进口关系开始
[1]肯特·巴克及其同事获得授权将拉马佐科机器进口到美国。
产品与定位
高端专业意式浓缩咖啡设备，融合意大利设计、可维护性、热控工程、以咖啡师为中心的工作流程和精品咖啡信誉。
商用意式浓缩咖啡机 · 1990
Linea Classic
Linea Classic是拉马佐科最具代表性的商用平台之一。源自皮耶罗·班比设计的Linea，采用品牌内敛的不锈钢美学，旨在满足咖啡馆对耐用、熟悉的多冲泡头工作流程的需求。该平台提供多种冲泡头配置，并影响了后来的产品，如Linea PB和Linea Mini。
商用意式浓缩咖啡机 · 1970
GS系列
GS系列引入了拉马佐科的专业双锅炉架构。独立的锅炉将意式浓缩咖啡冲泡与蒸汽生产分开，而饱和冲泡头支持温度稳定性。该平台成为后来拉马佐科商用设备的重要技术参考，并帮助公司在精品咖啡馆中建立了声誉。
商用意式浓缩咖啡机 · 2009
Strada
Strada是一个专业意式浓缩咖啡机系列，以咖啡师控制和拉马佐科商用设计语言的现代诠释为中心。版本包括电子拨片、机械拨片、半自动和更新一代的配置。Strada平台与压力曲线和萃取过程中的灵活控制相关联。
商用意式浓缩咖啡机 · 2013
Linea PB
以设计师皮耶罗·班比命名，Linea PB通过专有软件平台现代化了Linea Classic，该平台控制冲泡时间和水量。它面向寻求具有可编程操作和商用规模能力的可识别拉马佐科外观的专业咖啡馆。
准专业意式浓缩咖啡机 · 2007
GS3
GS3将商用衍生工程带入更小的尺寸，适合高级家庭用户和小批量专业应用。它与双锅炉温度管理相关，并提供AV电子和MP机械拨片版本。
家用意式浓缩咖啡机 · 2015
Linea Mini
Linea Mini将商用Linea的视觉识别和核心操作概念适应于家庭。其双锅炉配置、紧凑的占地面积和后来的应用程序连接使其成为寻求商用灵感冲泡的爱好者的高端家用机器。
家用意式浓缩咖啡机 · 2022
Linea Micra
Linea Micra是一款紧凑型家用意式浓缩咖啡机，定位为Linea Mini的较小伴侣。它将拉马佐科的家庭策略扩展到台面空间有限的用户，同时保留品牌可识别的风格和对意式浓缩咖啡操作的强调。
商用意式浓缩咖啡机
Leva
Leva系列在当代商用平台中重新审视了杠杆意式浓缩咖啡机的视觉和机械特性。它强调咖啡师与萃取过程的直接互动，同时融入现代拉马佐科构造和控制系统。
咖啡研磨机
Swift
Swift是一款旨在结合研磨、定量和自动压粉的研磨机。其集成工作流程旨在提高专业服务中的一致性和速度，该产品在2000年旧金山SCAA会议上获得最佳新产品奖。
咖啡研磨机
Vulcano
Vulcano是拉马佐科研磨机系列，其历史根源可追溯到朱塞佩·班比的研磨机设计工作。后来的版本整合了与Mazzer相关的技术，并与更新的意式浓缩咖啡设备和公司的专业咖啡馆产品组合一起展示。
咖啡研磨机
Pico和Lux D
Pico和Lux D是紧凑型研磨机产品，支持拉马佐科的家用和轻型咖啡设备系列。它们通过为家庭用户提供集成或相邻的研磨解决方案，将品牌扩展到意式浓缩咖啡机之外。
咖啡馆设备
Modbar设备
Modbar产品组合包括台下和模块化设备，如意式浓缩咖啡、蒸汽和手冲系统。这些产品旨在减少咖啡馆柜台上的视觉杂乱，并允许经营者围绕更广泛的服务概念配置冲泡和牛奶蒸煮功能。
营销活动
- 2024La Marzocco 与保时捷联名
International consumer market
拉马佐科与保时捷合作推出了限量版Linea Micra，其设计元素与保时捷的汽车身份相关联。
结果. 将品牌扩展到设计主导的合作中，同时推广Linea Micra。
- 2009跳出框框
Italy · International coffee industry
公司在米兰启动了Out of The Box活动，作为围绕产品展示、培训和与咖啡专业人士互动的更广泛计划的一部分。
结果. 支持产品教育和与精品咖啡贸易的直接互动。
- 2007松瓦庄园项目
International specialty-coffee community
拉马佐科发起了一项非营利性联合计划，旨在为精品咖啡行业从业者提供教育体验。
结果. 将公司的角色从设备供应商扩展为咖啡社区教育者。
- 2001世界咖啡师锦标赛赞助
Global specialty-coffee market
拉马佐科从2001年到2008年担任世界咖啡师大赛的官方意式浓缩咖啡机供应商，将品牌直接置于专业选手和国际精品咖啡社区面前。
结果. 加强了品牌在咖啡师和精品咖啡馆中的知名度和信誉。
品牌决策
2023
将拉马佐科和Eversys合并到专业咖啡部门并购背景
德龙正在整合其专业咖啡资产，包括拉马佐科和瑞士全自动设备制造商Eversys。
采取的行动
德龙股份公司收购了相关控股公司的多数股份，形成了一个合并两个品牌的业务部门。
后续影响
据报道，新结构由德龙股份公司控制61.4%，德龙工业股份有限公司控制26.6%，其余12%由拉马佐科剩余股东持有。
2021
将多数股权转让给德龙工业并购背景
拉马佐科国际的所有权结构正在更广泛的专业咖啡设备领域内重组。
采取的行动
拉马佐科国际的大部分股份被出售给德龙工业股份有限公司。
后续影响
该交易启动了拉马佐科融入德龙集团专业咖啡活动的进程。
2009
将压力曲线商业化新品背景
咖啡师和精品咖啡生产商正在寻求对萃取变量的更多控制。
采取的行动
拉马佐科展示了压力曲线技术，后来将其整合到Strada EP中。
后续影响
Strada平台与萃取过程中对压力的直接控制相关联。
1994
成立拉马佐科国际并获得多数外部投资并购背景
美国进口商肯特·巴克及其合伙人已经发展了品牌的美国分销及其与星巴克的关系。
采取的行动
巴克及其合伙人收购了90%的股份，并与班比家族成立了拉马佐科国际。
后续影响
公司获得了更强大的美国运营基地，并扩大了其在快速增长的美国精品咖啡市场中的作用。
1970
采用GS双锅炉架构新品背景
公司寻求在专业意式浓缩咖啡制备中获得更高的温度控制和一致性。
采取的行动
拉马佐科为使用独立冲泡和蒸汽锅炉以及饱和冲泡头的专业半自动系列申请了专利。
后续影响
GS架构成为公司后来商业声誉和产品开发的基础。
近期事件
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