克罗嫩施勒斯兴

克罗嫩施勒斯兴（Kronenschlösschen）是一家家族经营的4星级乡村酒店兼餐厅，位于德国莱茵高葡萄酒产区埃尔特维莱茵河畔的哈滕海姆村，距法兰克福约30分钟车程。该建筑最初由一位法兰克福画廊主于19世纪中叶建造，作为其艺术家的住所和展览场所。19世纪80年代，巴尔塔萨·雷斯（Balthasar Ress）从破产财产中购得莱茵大道1号的这处房产，并于1894年开设了Hotel Ress酒店；该酒店在雷斯家族手中经营了96年，但最终维护投入不足。1990年，汉斯·B·乌尔里希（Hans B. Ullrich）买下这处破败且濒临倒塌的房产，用两年时间从地基开始全面修复，在保留历史建筑结构的同时为客房和套房配备了现代舒适设施。自1992年起，该建筑以克罗嫩施勒斯兴之名作为乡村酒店及同名餐厅经营。如今由父亲汉斯·B·乌尔里希和女儿约翰娜·乌尔里希共同管理，马库斯·朗格（Marcus Langer）担任主厨。酒店提供多种风格的客房和套房、一座私人公园，且距莱茵河仅数米之遥，是举办婚礼、专属活动、会议和研讨会的理想场所。其酒窖被Gault Millau授予“德国最佳酒单”称号。餐厅克罗嫩施勒斯兴在现代历史上大部分时间保持米其林星级：弗朗茨·凯勒（Franz Keller）自1990年起担任主厨，1993年由帕特里克·金佩尔（Patrik Kimpel）接任，后者于2011年重新摘得一颗星；前副主厨塞巴斯蒂安·吕尔（Sebastian Lühr）于2013年4月接任，并将星级保持至2016年。自1996年起，酒店每年3月举办莱茵高美食与葡萄酒节，吸引众多顶级厨师和酿酒师。2015年2月，酒店加入L'Art de Vivre Gourmet-Residenzen协会。

如今作为克罗嫩施勒斯兴的这栋建筑由一位法兰克福画廊主于19世纪中叶建造，作为其艺术家的住所和展览场所。19世纪80年代，巴尔塔萨·雷斯从破产财产中购得莱茵大道1号的这处房产，并于1894年开设了Hotel Ress酒店。该酒店在雷斯家族手中经营了96年，但随着时间的推移，维护投入不足。到1990年，房产已破败不堪且濒临倒塌，此时汉斯·B·乌尔里希将其买下。他用两年时间从地基开始全面修复，在精心保留历史建筑结构的同时，为客房和套房配备了现代舒适设施。自1992年起，该建筑以克罗嫩施勒斯兴之名作为乡村酒店及同名餐厅经营，位于联邦42号公路旁。2015年2月，酒店加入L'Art de Vivre Gourmet-Residenzen协会。如今由父亲汉斯·B·乌尔里希和女儿约翰娜·乌尔里希共同管理，马库斯·朗格担任主厨。餐厅克罗嫩施勒斯兴拥有引人注目的米其林星级历史：弗朗茨·凯勒于1990年成为主厨，餐厅获得米其林一星；帕特里克·金佩尔于1993年接任，并于2011年重新摘星；前副主厨塞巴斯蒂安·吕尔于2013年4月接任，并将星级保持至2016年。自1996年起，酒店每年3月举办莱茵高美食与葡萄酒节，2014年的活动汇集了共拥有51颗米其林星的厨师和25位知名酿酒师，在两周内举办了50场不同的美食活动。

• 2015

  2月，酒店加入L'Art de Vivre Gourmet-Residenzen协会。

• 2013

  塞巴斯蒂安·吕尔于4月成为主厨，并将米其林星级保持至2016年。

• 2011

  餐厅在帕特里克·金佩尔带领下重新获得米其林一星。

• 1996

  莱茵高美食与葡萄酒节首次在克罗嫩施勒斯兴举办。

• 1993

  帕特里克·金佩尔接替弗朗茨·凯勒担任主厨。

• 1992

  该建筑以克罗嫩施勒斯兴之名重新开业，成为乡村酒店及同名餐厅。

• 1990

  汉斯·B·乌尔里希买下破败的房产；弗朗茨·凯勒成为餐厅主厨。

• 1894

  巴尔塔萨·雷斯在莱茵大道1号的建筑中开设Hotel Ress酒店。

莱茵高地区家族经营的4星级乡村酒店与美食餐厅，融合历史建筑、现代舒适与屡获殊荣的美食和美酒。

• 酒店客房与套房

  多种风格、配备现代舒适设施的客房与套房。

• 克罗嫩施勒斯兴餐厅

  拥有米其林星级历史的高级餐厅。

• 酒窖

  被Gault Millau评为德国最佳的酒单。

• 活动与婚礼场地

  举办婚礼、专属活动、会议和研讨会的场所。

1. 1Das Kronenschlösschen | Landhotel Rheingaukronenschloesschen.de
2. 2Die Geschichte - Das Kronenschlösschenkronenschloesschen.de
3. 3Kronenschlösschen - Wikidatawikidata.org
4. 4Kronenschlösschen - Wikipediade.wikipedia.org