健伍厨师机

健伍厨师机是英国食品搅拌机系列，由肯尼斯·梅纳德·伍德开发，于1950年推出。它通过将行星式搅拌与辅助出口系统相结合，成为英国最具代表性的立式搅拌机之一。该机器不仅限于搅拌和揉面，而是设计为多功能机器，可支持绞肉、切片、切丝、液化、研磨、榨汁、制面，在某些配置下还可制作冰淇淋。 该产品源于伍德劳工业公司，由肯·伍德和罗杰·劳伦斯于1947年创立。伍德最初致力于烤面包机和电动食品搅拌机。第一款搅拌机与A200相关，在担心与现有美国搅拌机相似后进行了大幅重新设计。由此产生的健伍电动厨师机于1950年3月在伦敦理想家居展览会上展出。其电动底座、搅拌碗、行星式工具运动和附件端口的组合使其区别于更简单的家用搅拌机。第一款量产型号为A700，随后推出了更新和重新设计的系列。 尽管基本概念保持稳定，厨师机经历了几个重要的型号系列。A701系列在1960年代引入了工业设计师肯尼斯·格兰奇设计的重新设计的机身，而A901系列在1970年代带来了更流线型的外观以及速度控制和电机技术的变化。颜色方案、碗材料、控制和附带附件在标准、豪华和特殊版本之间有所不同。该系列还通过更大的Major机器和更小的Chefette产品扩展，但这些是相关产品而非完全相同的厨师机型号。 厨师机主张的核心特点一直是可扩展性。标准工具通常包括K型搅拌桨、面团钩和打蛋器，而单独或捆绑的附件包括液化器、食品加工机、绞肉机、切片机、切丝机、咖啡和谷物研磨机、柑橘压榨机、制面机、土豆削皮器和开罐器。这种方法将机器定位为长期厨房平台，而非单一用途电器。然而，兼容性在不同代际间有所变化，旧款A700、A701和A901机器的附件并非普遍与后来的型号或更大的Major机器互换。 1997年的KM500 SE以编号限量版饰面和不锈钢碗庆祝健伍五十周年。2004年，公司推出了经过机械和视觉重新设计的KM001 Titanium系列，增加了额外的电源插座以扩大附件兼容性。后来的厨师机系列包括Classic、Premier和Titanium变体，型号在电机功率、控制、饰面和附带设备上有所不同。Cooking Chef通过感应加热和搅拌功能扩展了平台，允许用户直接在碗中烹饪和搅拌。 健伍搅拌机最初由健伍有限公司在英国制造。健伍品牌于2001年被德龙收购，后来厨师机的生产变得国际化，包括一些新型号在中国制造。日本的健伍公司主要以音频设备闻名，是一家独立的公司，不应与厨房电器品牌混淆。厨师机仍然与英国和欧洲的家庭烘焙紧密相关，并继续作为立式搅拌机和烹饪机器系列销售。在北美，它与KitchenAid竞争，也通过相关或重新贴牌的电器安排出现。

健伍厨师机的历史始于肯尼斯·梅纳德·伍德，他与罗杰·劳伦斯于1947年创立了伍德劳工业公司。伍德的目标是制造设计精良、消费者视为必需品的家用产品。早期产品组合包括A100烤面包机和A200食品搅拌机。第一款搅拌机设计据报道与Sunbeam Mixmaster Model 3相似，促使完全重新设计，而不是直接延续原始概念。 重新设计的电器于1950年3月在伦敦理想家居展览会上以“健伍电动厨师机”的名称亮相。它比传统搅拌器更雄心勃勃，因为它结合了行星式工具运动和多个附件出口。A700是第一款主要生产型号，后来是A700D。这些机器确立了健伍的典型方法：电动底座、可拆卸碗、可互换工具和更广泛的食品准备功能。 1960年，肯尼斯·格兰奇为A701系列重新设计了厨师机的外观。新形式最初提供白色或奶油色配对比色装饰，成为产品最知名的外观之一。后续版本使用了变化的颜色组合并包含内部更新。一些地区版本，包括A701C和A703C，引入了电子速度控制和电机发展。 A901系列在1970年代中期取代了A701。虽然其整体轮廓仍然熟悉，但机器经过重新设计，并提供多种市场定位，包括标准、Super Chef和Chef Deluxe变体。该系列的附件系统是其吸引力的重要部分。到1970年代，用户可以添加设备进行绞肉、切片、切丝、咖啡研磨、香肠制作、榨汁、液化、削皮等任务。1980年代初引入的碗防溅罩解决了混合过程中面粉和其他成分从开口碗中飞出的实际问题。 健伍在1980年代和1990年代继续修订该平台。Chef Excel代表了后来的造型和设备方向，而KM500 SE于1997年为品牌五十周年推出。该特别版采用独特的茄子色饰面、编号纪念牌、不锈钢碗和历史包装材料。 2004年，KM001 Titanium系列带来了重大的技术和视觉变化。新一代增加了另一个电源插座，并设计支持超过二十种附件。早期的Titanium机器在英国制造，而后续一些型号的生产转移到中国。该系列后来包括Classic和Premier型号，在功率、造型、控制和插座设计上有所不同。 相关产品扩大了产品家族。健伍Major使用更高的六升碗，面向需要更大容量的用户，包括一些商业应用。其附件并不总是与厨师机工具互换，因为碗高度和安装要求不同。Chefette占据了一个更小的、手持式搅拌机带底座类别。Cooking Chef增加了碗加热和搅拌功能，将基本搅拌机扩展为烹饪电器。 健伍有限公司及其大部分原始产品与英国制造相关，但所有权和生产随时间变化。德龙于2001年收购了健伍，将该品牌纳入意大利电器集团的投资组合。如今，健伍厨师机概念在英国、欧洲和其他市场仍然活跃，同时与KitchenAid搅拌机等产品竞争。其长寿反映了核心设计理念的稳定性以及大型、基于附件的厨房平台的持续价值。

• 2004

  KM001 Titanium系列推出

  [1]Kenwood Chefen.wikipedia.org

  重新设计的Titanium平台增加了辅助插座，并扩大了兼容附件的范围。

• 2001

  被德龙收购

  [2]De'Longhien.wikipedia.org

  健伍成为德龙集团的一部分。

• 1997

  五十周年KM500 SE

  [1]Kenwood Chefen.wikipedia.org

  健伍发布了编号的KM500特别版，采用茄子色饰面和不锈钢碗。

• 1970

  A901系列取代A701

  [1]Kenwood Chefen.wikipedia.org

  A901系列带来了新的机器设计、改进的控制以及标准、豪华和特殊变体。

• 1960

  A701重新设计推出

  [1]Kenwood Chefen.wikipedia.org

  肯尼斯·格兰奇为A701系列创造了新外观，赋予厨师机广为人知的世纪中期造型。

• 1950

  健伍电动厨师机推出

  [1]Kenwood Chefen.wikipedia.org

  重新设计的厨师机在伦敦理想家居展览会上推出，确立了多功能立式搅拌机的概念。

• 1947

  伍德劳工业公司成立

  [1]Kenwood Chefen.wikipedia.org

  肯尼斯·梅纳德·伍德和罗杰·劳伦斯开始以伍德劳工业公司的名义交易，该公司开发了早期的健伍家用电器系列。

一个耐用、可扩展的厨房机器平台，适用于家庭烘焙、食物准备，以及Cooking Chef版本中的加热烹饪。该品牌强调多功能性、行星式搅拌和广泛的附件生态系统。

• 立式搅拌机 · 1950

  健伍厨师机A700

  A700是健伍电动厨师机的第一款主要生产版本，在1950年重新设计后推出。它确立了该平台将搅拌碗、行星式工具动作和多个附件出口相结合的特点。该机器配有核心搅拌工具，并可通过附件扩展以完成额外的食物准备任务。

• 立式搅拌机 · 1960

  健伍厨师机A701

  A701系列是1960年推出的重大造型修订版，由肯尼斯·格兰奇设计。它保留了厨师机的多功能架构，同时引入了圆润的机身造型和一系列彩色装饰方案，这些方案与复古健伍搅拌机紧密相关。

• 立式搅拌机 · 1970

  健伍厨师机A901

  A901系列在1970年代取代了A701。它采用了重新设计的机器结构，并推出了标准、Super Chef和Chef Deluxe版本。根据型号不同，用户可获得不同的饰面、速度控制系统、碗和附带附件。

• 限量版立式搅拌机 · 1997

  KM500 SE

  KM500 SE是1997年的周年纪念型号，纪念健伍成立五十周年。其显著特征包括茄子色饰面、编号特别版铭牌、不锈钢碗和一本关于健伍历史的小册子。

• 立式搅拌机 · 2004

  健伍Titanium厨师机

  通过2004年的KM001系列推出，Titanium厨师机型号现代化了厨师机的外观和机械结构，并增加了一个额外的电源插座。该系统旨在支持广泛的附件系列，包括食品加工和液化设备。

• 大容量立式搅拌机

  健伍Major

  Major是一款更大的相关机器，配有更高的六升碗，而许多厨师机型号使用约4.6升的碗。它也有面向商业的配置，带有额外的启动/停止控制和碗防护罩。Major轨道附件通常不能直接替代厨师机附件。

• 烹饪厨房机器

  健伍Cooking Chef

  Cooking Chef通过加热和搅拌功能扩展了立式搅拌机格式。根据包装不同，它可能包括K型搅拌桨、打蛋器、面团钩、搅拌工具、弹性搅拌器、食品加工机、蒸篮和搅拌机，允许在一个电器中完成准备和烹饪。

• 紧凑型立式搅拌机

  健伍Chefette

  Chefette是一款与健伍搅拌机系列相关的较小产品，但更像手持式搅拌机安装在底座上。某些版本使用机械或电动旋转碗，部分型号支持液化器或咖啡研磨机等附件。

• 2004

  推出Titanium平台换代

  背景

  长期运行的厨师机架构需要进行重大更新，同时保持与广泛附件主张的兼容性。

  采取的行动

  健伍推出了KM001 Titanium系列，具有重新设计的机身、改进的机械结构和额外的电源插座。

  后续影响

  修订后的平台支持更广泛的附件，并成为后来厨师机变体的基础。

  来源

• 2001

  德龙收购并购

  背景

  健伍有限公司是一家成熟的英国厨房电器制造商，拥有强大的搅拌机特许经营权。

  采取的行动

  德龙收购了健伍，并将该品牌纳入其电器产品组合。

  后续影响

  健伍厨师机产品在德龙所有权下继续生产，生产和分销变得更加国际化。

  来源

• 1950

  推出多功能电动厨师机新品

  背景

  肯·伍德的第一款搅拌机概念在担心与现有美国搅拌机相似后，被重新设计为更广泛的厨房机器。

  采取的行动

  健伍推出了基于A700的电动厨师机，具有行星式搅拌和多个附件出口。

  后续影响

  该电器在英国立即获得成功，并构成了健伍长期运行的搅拌机平台的基础。

  来源

1. 1Kenwood Chefen.wikipedia.org
2. 2De'Longhien.wikipedia.org