卡普勒布劳

卡普勒布劳（Kapplerbräu）是一家历史悠久的私营啤酒厂、客栈（Gasthof）和酒店，位于德国上巴伐利亚阿尔托明斯特集镇的市场广场上方。该企业为维德曼家族所有的家族企业，现已传承至第三和第四代，是该地区持续经营最古老的啤酒厂之一。其巴洛克式建筑拥有曲线山墙和1849年的锻铁客栈招牌，是受保护的文化遗产古迹。啤酒厂生产一系列传统巴伐利亚啤酒，包括Export-Hell、Echt Altomünsterer Hefeweisse、Leichte Weisse、Dunkles Zunftbier和Pater Simon Premium Pils，以及橙汁和柠檬水、可乐混合饮料和减肥果汁等无酒精饮料。年啤酒产量约为7000百升。除酿造外，卡普勒布劳还经营供应巴伐利亚-施瓦本菜肴的餐厅、浪漫内院中的啤酒花园、酒店客房、活动和会议设施，以及1985年创建的阿尔托明斯特啤酒博物馆。啤酒厂的历史可追溯至1561年，当时酿酒师约翰·施密特首次在此地酿造啤酒。几个世纪以来，该产业多次易主；1671年约翰·卡普勒成为业主，并于1707年重建了巴洛克风格的客栈和啤酒厂，企业因此得名。1922年，来自坦豪森的酿酒师威廉·维德曼通过与酿酒师家族联姻获得该产业，其后代至今仍在经营。客栈和酒店于2009年重新开业，2011年啤酒厂庆祝了450年的酿造传统。

卡普勒布劳的历史始于1561年，当时酿酒师约翰·施密特首次在阿尔托明斯特的这块土地上酿造啤酒。1641年，来自格本豪森的酿酒师安东·赫尔曼购得该产业。三十年后，即1671年，约翰·卡普勒接管了啤酒厂；他于1707年重建了巴洛克风格的客栈和啤酒厂，至今仍是该场所的名称来源。1718年至1922年间，该产业多次易主。1922年，来自坦豪森的酿酒师威廉·维德曼通过与酿酒师女儿联姻获得该产业，其家族自此拥有该建筑。在他的管理下进行了重要的现代化改造，并于1937年在Vogelgarten新建了糖化车间（Sudhaus）。他的儿子汉斯·维德曼受持续现代化和不可避免的变化所触动，力求尽可能保留历史啤酒厂的记忆和遗物；1985年，他在前啤酒厂和麦芽厂建筑中创建了啤酒博物馆（阿尔托明斯特啤酒博物馆）。客栈和酒店于2009年重新开业，两年后的2011年，啤酒厂庆祝了450年的酿造工艺。如今，卡普勒布劳由维德曼家族第三代和第四代所有，由儿子汉斯、安东和马克斯经营，他们怀着对传统的热爱和崭新的想法继续经营。啤酒厂每年生产约7000百升啤酒，包括Export-Hell、Echt Altomünsterer Hefeweisse、Leichte Weisse、Dunkles Zunftbier和Pater Simon Premium Pils，以及无酒精饮料。巴洛克式建筑群拥有曲线山墙、1849年的锻铁客栈招牌、18世纪的谷仓和约1910年的新艺术风格大厅建筑，是受保护的古迹。

• 2011

  庆祝卡普勒布劳酿造450周年。

• 2009

  客栈和酒店经过翻新后重新开业。

• 1999

  首次酿造Pater Simon Premium Pils，以阿尔托明斯特修道院院长西蒙命名。

• 1985

  汉斯·维德曼在前啤酒厂和麦芽厂建筑中创建阿尔托明斯特啤酒博物馆。

• 1937

  在威廉·维德曼领导下，于Vogelgarten新建糖化车间（Sudhaus）。

• 1922

  威廉·维德曼通过联姻获得该产业；维德曼家族成为业主。

• 1707

  约翰·卡普勒重建巴洛克风格的客栈和啤酒厂。

• 1671

  约翰·卡普勒成为啤酒厂业主；卡普勒布劳之名由此而来。

• 1641

  来自格本豪森的酿酒师安东·赫尔曼购得该产业。

• 1561

  首次有文献记载；酿酒师约翰·施密特在此地酿造啤酒。

传统的巴伐利亚家族啤酒厂、客栈和酒店，提供屡获殊荣的啤酒、地方美食和传统待客之道。

• Export-Hell

  传统巴伐利亚出口型浅色拉格啤酒。

• Echt Altomünsterer Hefeweisse

  正宗阿尔托明斯特小麦啤酒。

• Leichte Weisse

  清淡小麦啤酒。

• Dunkles Zunftbier

  深色行会啤酒。

• Pater Simon Premium Pils

  温和优质皮尔森啤酒，自1999年起酿造，以阿尔托明斯特修道院院长西蒙命名。

• 橙汁柠檬水

  橙汁柠檬水。

• 柠檬柠檬水

  柠檬柠檬水。

• 可乐混合饮料

  可乐混合饮料。

• Orange Light

  减肥橙汁。

• Grapefruit Light

  减肥西柚汁。

1. 1Kapplerbräu | Brauerei, Gasthof & Hotelkapplerbraeu.de
2. 2Kapplerbräu | Geschichtekapplerbraeu.de
3. 3Brauereigasthof Kapplerbräu – Wikipediade.wikipedia.org
4. 4Kapplerbräu – Wikidatawikidata.org