卡鲁瓦

卡鲁瓦是一个墨西哥咖啡利口酒品牌，在韦拉克鲁斯生产，由保乐力加集团所有。其配方结合了朗姆酒、糖和阿拉比卡咖啡，赋予该烈酒特有的咖啡香气、深色、甜味和相对粘稠的质地。该品牌于1936年由佩德罗·多梅克推出，并成为国际市场上最知名的咖啡利口酒之一。 卡鲁瓦这个名字源于韦拉克鲁斯纳瓦特尔语中与阿科尔瓦人相关的术语，通常被解释为指“阿科尔瓦人之家”。该产品的墨西哥身份与其使用韦拉克鲁斯种植的咖啡以及在墨西哥生产密切相关。其国际扩张得到了朱尔斯·伯曼的帮助，他成为该品牌在美国的第一位进口商，并因此获得了“卡鲁瓦先生”的绰号。 卡鲁瓦可以纯饮、加冰、加牛奶或奶油饮用，也可作为鸡尾酒和甜点的配料。它尤其与咖啡类混合饮品相关，包括白俄罗斯、黑俄罗斯、浓缩咖啡马提尼和泥石流，尽管该品牌也用于烘焙以及作为冰淇淋、蛋糕和芝士蛋糕的浇头。其风味特征使其既能作为甜味剂，也能作为饮品和食物中咖啡风味的来源。 该品牌在烈酒行业的连续发展中经历了所有权变更。1994年，其所有者与联合莱昂斯合并，创建了联合多梅克。保乐力加随后于2005年收购了联合多梅克的一部分，将卡鲁瓦纳入保乐力加旗下。保乐力加还与品牌后来的国际分销和组合管理相关联。 卡鲁瓦的产品系列包括标准卡鲁瓦原味和卡鲁瓦特级，后者是一种更高酒精度、甜度较低的产品。卡鲁瓦特级于2002年在美国、加拿大和澳大利亚的免税渠道之外推出。它使用韦拉克鲁斯的阿拉比卡咖啡，粘度低于常规产品，酒精度更高。常规产品历史上酒精度为26.5%，后来从2004年起降至20%。2021年，英国和加拿大版本获得了重新设计的瓶身，并进一步将酒精度降至16%，这一变化被描述为对消费者对低酒精和更有意识饮酒兴趣的回应。美国保留了传统瓶身设计和该市场所述的酒精度。 卡鲁瓦仍然是一个国际分销的烈酒品牌，其定位基于咖啡风味、朗姆酒利口酒、墨西哥产地和鸡尾酒多功能性的结合。该品牌还获得了烈酒评级组织的认可，包括卡鲁瓦特级在旧金山世界烈酒大赛中获得的奖牌，以及饮料测试研究所的积极评分。

卡鲁瓦于1936年在墨西哥创立，并因其使用朗姆酒基酒和咖啡风味的甜味深色咖啡利口酒而闻名。其墨西哥起源是品牌故事的核心：产品与韦拉克鲁斯相关，该地区以咖啡种植和墨西哥蒸馏酒的发展而闻名。公开资料对原始配方和公司背后人物的认定存在差异，因此该品牌的创立在日期和墨西哥起源层面比通过单一普遍认可的创始人归属更为可靠。 二十世纪期间，卡鲁瓦从墨西哥区域性产品扩展为国际利口酒品牌。其增长得益于混合饮品的日益流行，咖啡利口酒在这些饮品中提供甜味、酒体和烘焙风味。卡鲁瓦尤其与黑俄罗斯和白俄罗斯相关联，后来又受益于浓缩咖啡类鸡尾酒的增长。这些关联使该品牌在家庭调酒和专业鸡尾酒服务中都占有一席之地。 该品牌随后与大型国际饮料公司联合多梅克相关联。联合多梅克的组合和分销网络帮助卡鲁瓦进入多个市场的消费者，通过烈酒零售商、酒吧、餐厅和酒店渠道销售。该产品继续以墨西哥咖啡利口酒的形象呈现，同时针对不同国家市场调整营销和包装形式。 2005年，保乐力加收购了联合多梅克。此次收购将卡鲁瓦转入保乐力加的全球烈酒组合，与来自其他多个品类和国家的品牌并列。在保乐力加旗下，卡鲁瓦继续在国际上营销，产品供应、酒精度、包装和即饮形式因地区而异。 该品牌的商业身份始终锚定于原始咖啡利口酒。同时，它推出或支持旨在拓宽使用场合的延伸产品，包括风味表达、特色变体和预调饮品。这些产品使卡鲁瓦得以参与风味烈酒、甜点鸡尾酒、咖啡文化和便捷居家消费等趋势。 卡鲁瓦表示韦拉克鲁斯是其诞生地。2016年，卡鲁瓦启动了 Coffee for Good 项目，当时涉及韦拉克鲁斯的四个偏远咖啡种植村。该项目从韦拉克鲁斯的一个社区 Ocotempa 开始。卡鲁瓦与当地非政府组织 Fondo Para La Paz 合作，并联合 INIFAP（墨西哥生态研究所）和咖啡种植专家 Cafecol，为其可持续发展计划提供资金。卡鲁瓦还与 Cafiver 合作，后者支持其咖啡从韦拉克鲁斯的安全处理和运输。到2026年，该项目已扩展到韦拉克鲁斯山区的十四个合作社区和约400名个体农民。 卡鲁瓦的持久意义较少来自其自身披露的大型公司结构，而更多来自其作为熟悉鸡尾酒配料的文化角色。其名称与咖啡风味酒精饮料以及酒吧和餐厅中仍然常见的经典配方紧密相关。公开来源未提供卡鲁瓦特定收入、产量、生产地点或品牌领导层的完整且持续更新的信息。因此这些细节未包含在此。

• 2016

  卡鲁瓦启动 Coffee for Good 项目

  [5]Coffee For Good - Kahlúakahlua.com

  卡鲁瓦在韦拉克鲁斯启动 Coffee for Good 可持续发展项目，从 Ocotempa 社区开始，当时涉及四个偏远咖啡种植村。

• 2005

  保乐力加收购联合多梅克

  [3]Pernod Ricardpernod-ricard.com

  保乐力加收购联合多梅克，将卡鲁瓦纳入保乐力加国际烈酒组合。

• 1936

  卡鲁瓦在墨西哥创立

  [1]Kahlúaen.wikipedia.org

  卡鲁瓦咖啡利口酒品牌在墨西哥创立，作为与韦拉克鲁斯相关的朗姆酒基咖啡利口酒开始其历史。

一个全球知名的墨西哥咖啡利口酒品牌，定位围绕阿拉比卡咖啡、朗姆酒、甜味、鸡尾酒多功能性以及甜点用途；品牌自称是全球领先的咖啡利口酒品牌，其咖啡利口酒被介绍为浓缩咖啡马天尼等众多经典鸡尾酒的主要原料。

• 卡鲁瓦原味

  该品牌的核心产品是一款深色、甜味的咖啡利口酒，具有朗姆酒基酒特征和明显的咖啡风味。它用于白俄罗斯、黑俄罗斯和浓缩咖啡马天尼等经典鸡尾酒，也可加冰饮用、与热咖啡混合或用于甜点。卡鲁瓦原味仍是该品牌在国际市场上的主要产品。

• Kahlúa Especial

  Kahlúa 的一款特色口味。 卡鲁瓦特级是一款在特定市场销售的更高酒精度咖啡利口酒。它于2002年在美国、加拿大和澳大利亚的免税渠道之外推出。它使用韦拉克鲁斯的阿拉比卡咖啡，粘度低于常规产品，酒精度更高。它面向寻求更烈酒导向咖啡风味的消费者，通常被介绍为适合冰镇饮用、鸡尾酒和餐后饮用。产品规格和市场供应因国家而异。

• 卡鲁瓦咸焦糖

  一款风味延伸产品，将卡鲁瓦的咖啡特征与咸焦糖风味结合。它适用于甜味鸡尾酒、甜点式饮品和简单混合饮品，为产品组合提供超越原味产品的放纵风味。供应因市场而异。

• 卡鲁瓦辣椒巧克力

  一款以咖啡、巧克力和辣椒风味为基础的风味变体。该产品将卡鲁瓦扩展到更浓郁、更芳香的鸡尾酒应用，可用于甜点饮品或与其他互补风味搭配。它不一定在每个市场都有售。

• Kahlúa 咖啡利口酒

  使用 100% 阿拉比卡咖啡豆制成；被描述为浓缩咖啡马天尼等众多经典鸡尾酒的主要原料。

• Kahlúa Dunkin' 奶油利口酒

  一款 Kahlúa 与 Dunkin' 合作的产品。

• Kahlúa Chocolate Sips 丝滑巧克力口味

  一款使用真实可可制成的奶油咖啡巧克力利口酒，将 Kahlúa Original 朗姆咖啡利口酒与真实可可混合；酒精度 16%。

• 2005

  卡鲁瓦所有权转移至保乐力加并购

  背景

  在保乐力加同意收购该饮料集团之前，卡鲁瓦与联合多梅克相关联。

  采取的行动

  保乐力加完成对联合多梅克的收购，将卡鲁瓦纳入其国际烈酒组合。

  后续影响

  卡鲁瓦在保乐力加旗下继续作为活跃的全球品牌运营。

  来源

• 2021

  卡鲁瓦在部分市场推出瓶身重新设计和低酒精版本[1]Kahlúaen.wikipedia.org

  产品换代 · 产品发布

  英国和加拿大市场获得了新的瓶身设计，酒精度降至16%，而美国保留了传统瓶身和酒精度。

• 2005

  并购

• 2004

  卡鲁瓦标准酒精度发生变化[1]Kahlúaen.wikipedia.org

  产品换代

  常规卡鲁瓦产品的酒精度从早期的26.5%降至20%。

• 2002

  卡鲁瓦特级扩展到免税市场之外[1]Kahlúaen.wikipedia.org

  产品发布 · 产品换代

  一种使用韦拉克鲁斯阿拉比卡咖啡制成的高强度、低甜度产品，此前仅通过免税渠道销售，现已在美、加、澳上市。

• 1936

  卡鲁瓦以墨西哥咖啡利口酒进入市场[1]Kahlúaen.wikipedia.org

  产品发布

  佩德罗·多梅克开始在墨西哥生产卡鲁瓦，确立了该品牌咖啡与朗姆酒的产品特性。

1. 1Kahlúaen.wikipedia.org
2. 2Kahlúa official websitekahlua.com
3. 3Pernod Ricardpernod-ricard.com
4. 4Kahlúa Coffee Liqueur Official Site - Kahlúa Drinks and Products | Kahlúa USkahlua.com
5. 5Coffee For Good - Kahlúakahlua.com
6. 6Chocolate Sips Smooth Chocolate Flavor - Kahlúakahlua.com
7. 7https://kahlua.comkahlua.com