伊莱加尔梅斯卡尔

伊莱加尔梅斯卡尔是一个商业梅斯卡尔品牌，其起源连接着墨西哥瓦哈卡与危地马拉安提瓜的Café No Sé酒吧。创始人约翰·雷克瑟约在2004年开始从瓦哈卡将梅斯卡尔带到酒吧供应。品牌官方网站称，最初的酒没有品牌，来自瓦哈卡的多个村庄。2006年，雷克瑟创立了Ilegal品牌，最初是为了供应Café No Sé。品牌名称和早期故事与非正式的跨境运输梅斯卡尔有关；当时获得出口认证的梅斯卡尔很少。官方网站将这段经历作为品牌起源的一部分讲述，而不是将其描述为当前的经营方式。 官方网站展示的现有产品系列包括Joven、Reposado和Añejo。品牌称这些酒采用100% Espadín龙舌兰，并在瓦哈卡圣地亚哥·马塔特兰谷进行双重蒸馏。品牌将其生产描述为手工、小批量，并称不使用人工色素、酵母、香料或添加剂。Joven未经陈酿；Reposado按口味陈酿六个月，Añejo陈酿十三个月，所用酒桶为新旧混合的中度烘烤美国橡木桶。网站将这些酒介绍为可纯饮的烈酒，也可用于调制鸡尾酒，并提供包括梅斯卡尔玛格丽塔和梅斯卡尔骡子在内的配方示例。 伊莱加尔强调手工酿造、龙舌兰风味、淡淡烟熏感以及与瓦哈卡生物多样性的联系。其品牌语言刻意采用不拘一格的表达，包括“No Celebrities, Just Damn Good Mezcal”（没有名人，只有好梅斯卡尔）这一口号。网站提供门店、酒吧和餐厅的产品查询地图，但现有证据没有列出完整的销售国家。官方网站一个标注为2025年的新闻稿页面称，伊莱加尔自2023年起归百加得所有，并表示品牌在扩大运营规模的同时继续坚持自身价值观。根据官方网站首页，伊莱加尔的品牌故事及其在瓦哈卡的梅斯卡尔合作伙伴于2024年9月登上CBS《60分钟》节目。

伊莱加尔梅斯卡尔的起源可追溯至约翰·雷克瑟在危地马拉安提瓜经营的Café No Sé酒吧。根据品牌官方网站的故事，约在2004年，雷克瑟开始从瓦哈卡带梅斯卡尔来供应酒吧。最初带来的梅斯卡尔没有品牌，来自瓦哈卡多个村庄，包括Tlacolula、San Lorenzo、Sola de Vega、Santa Catarina Minas、Hierve el Agua和Santiago Matatlán。官方网站称，当时获得出口认证的梅斯卡尔很少，并讲述了跨境运输较大数量酒类可能面临的困难。这段经历成为伊莱加尔品牌起源故事的一部分，也使其与安提瓜一个隐秘的酒吧及音乐场景联系起来。 雷克瑟于2006年创立Ilegal品牌，最初是为了供应Café No Sé。品牌官方故事指出，酒瓶上保留了对其最初用途的说明：“Originally produced for: Café No Sé, Mezcal Bar.”（最初为Café No Sé梅斯卡尔酒吧生产。）因此，最初为酒吧供货的尝试发展成了一个有名称的商业梅斯卡尔品牌。此后，品牌围绕其危地马拉酒吧起源、与瓦哈卡的联系，以及刻意不拘一格的形象建立身份。当前官网以“No Celebrities, Just Damn Good Mezcal”（没有名人，只有好梅斯卡尔）表达这种态度。 伊莱加尔目前在官方网站展示的产品系列以三款100% Espadín龙舌兰酒为核心：Joven、Reposado和Añejo。品牌称，这些酒由第四代梅斯卡尔酿酒师小批量制作，并在瓦哈卡圣地亚哥·马塔特兰谷进行双重蒸馏。产品说明区分了未经陈酿的Joven，以及按口味分别陈酿六个月的Reposado和陈酿十三个月的Añejo。两款陈酿酒均使用新旧混合的中度烘烤美国橡木桶。网站将这些产品描述为既适合纯饮，也适合调制鸡尾酒，并发布了梅斯卡尔玛格丽塔和梅斯卡尔骡子等配方。 公司的对外介绍强调不使用人工色素、酵母、香料或添加剂，并将其生产实践与瓦哈卡的生物多样性联系起来。网站还提供门店、酒吧和餐厅查询服务；现有证据未能确认品牌服务的完整市场范围。一个于2025年发布的官方网站页面称，百加得自2023年起拥有该品牌，并将其发展描述为在坚持品牌价值观和叛逆形象的同时扩大运营规模。2024年9月，官方网站首页报道称，伊莱加尔的故事、合作的梅斯卡尔酿酒师及相关参与者登上了在瓦哈卡拍摄的《60分钟》节目。现有材料没有提供有关市场扩张、公司总部或高管变动的其他经核实里程碑。

• 约翰·雷克瑟开始为Café No Sé供应梅斯卡尔

• Ilegal品牌创立

• 百加得成为所有者

• 品牌故事登上《60分钟》

一个瓦哈卡手工小批量梅斯卡尔品牌，强调100% Espadín龙舌兰、传统工艺、不添加添加剂，以及叛逆、不拘一格的品牌形象。

• 伊莱加尔Joven梅斯卡尔

  采用100% Espadín龙舌兰的未陈酿梅斯卡尔；品牌将其描述为酒体饱满，具有龙舌兰风味、淡淡烟熏感和持久的温热感。

• 伊莱加尔Reposado梅斯卡尔

  在新旧混合的中度烘烤美国橡木桶中按口味陈酿六个月。

• 伊莱加尔Añejo梅斯卡尔

  在新旧混合的中度烘烤美国橡木桶中按口味陈酿十三个月。

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