希尔斯兄弟咖啡
一家美国包装咖啡品牌，以率先推出真空包装烘焙咖啡而闻名。
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概览
希尔斯兄弟咖啡是一个美国包装咖啡品牌，起源于旧金山，其历史与密封零售咖啡包装的发展密切相关。该业务由加利福尼亚造船商奥斯汀·希尔斯的儿子奥斯汀·赫伯特·希尔斯和鲁本·威尔马斯·希尔斯一世创立。兄弟俩依托家族在旧金山的商业影响力，在生产者寻求保持烘焙咖啡风味和新鲜度的时期进入了咖啡行业。 该品牌早期的决定性创新是采用真空包装。1898年，爱德华·诺顿获得了一项用于保存食品的真空工艺的美国专利，随后该工艺被应用于咖啡。希尔斯兄弟于1900年在诺顿专利下成为第一家将烘焙咖啡包装在真空密封罐中的公司。这种包装帮助品牌在新兴的大众包装食品市场中脱颖而出，并成为其身份和营销的核心。 公司于1906年以希尔斯兄弟的名义注册成立。其旧金山业务后来与位于Embarcadero的哈里森街2号的一座大型罗马式复兴建筑相关联，该建筑由乔治·W·凯勒姆设计。希尔斯兄弟于1926年迁入该建筑，烘焙厂成为当地滨水经济中一个可辨识的部分。烘焙操作产生的香气后来在1945年一部关于旧金山工业进步的公共服务电影中出现。该建筑现在是城市地标，后来用作办公室和教育设施，而非原来的烘焙操作。 希尔斯兄弟在二十世纪扩展到旧金山以外，包括1930年扩展到芝加哥。在第二次世界大战期间，战时物资限制导致公司用玻璃罐代替金属咖啡容器。该品牌还发展了大量的广告存在。其视觉形象包括一个咖啡品尝师形象，于1898年首次推出，并在后来的几十年中重新设计。在1970年代，演员约翰·扎伦巴在广告中扮演虚构的咖啡豆买家，而歌手塞尔吉奥·弗兰基在1976年担任特色风味咖啡系列的电视代言人。 公司通过1984年收购Chase & Sanborn咖啡名称和制造设施扩大了其产品组合。一年后，雀巢收购了希尔斯兄弟和MJB咖啡品牌。在雀巢旗下，希尔斯兄弟于1988年在弗吉尼亚州萨福克开设了一家新的烘焙厂。旧金山总部于1997年关闭，运营转移到雀巢位于加利福尼亚州格伦代尔的美国总部。 雀巢于1999年将希尔斯兄弟出售给Sara Lee。Massimo Zanetti Beverage USA于2006年收购了该品牌，随后从其在弗吉尼亚州萨福克的咖啡生产基地运营。希尔斯兄弟仍然定位为主流包装咖啡品牌，提供供家庭消费的烘焙和研磨咖啡产品。其历史意义不在于单一当代产品，而在于使真空密封咖啡成为商业上重要的形式，以及通过多个企业所有者的连续性。
沿革
希尔斯兄弟咖啡起源于旧金山，由奥斯汀·希尔斯（原籍缅因州罗克兰的加利福尼亚造船商）的儿子们的商业活动发展而来。奥斯汀·赫伯特·希尔斯和鲁本·威尔马斯·希尔斯一世在十九世纪末与咖啡业务产生关联，当时包装咖啡公司竞相保存烘焙豆并为消费者提供更一致的产品。 该品牌的主要技术里程碑出现在纽约的爱德华·诺顿于1898年获得一项真空食品保存工艺的美国专利之后。希尔斯兄弟将该方法应用于咖啡，并于1900年开始将烘焙咖啡包装在真空密封罐中。这使希尔斯兄弟成为这种减少空气暴露并有助于保护咖啡新鲜度的形式的早期领导者。公司于1906年以希尔斯兄弟的名义注册成立。 1926年，公司将其运营迁至旧金山Embarcadero的哈里森街2号。该建筑由建筑师乔治·W·凯勒姆以罗马式复兴风格设计，与公司及其烘焙活动密切相关。1945年一部关于湾区工业发展的公共服务电影描述了该设施周围的咖啡香气。该地点后来成为旧金山地标，最终被重新用于办公和教育用途。 希尔斯兄弟在两次世界大战期间进行了地理扩张，于1930年进入芝加哥。1938年提议在伊利诺伊州埃尔姆赫斯特进行工业扩张，但在当地反对所要求的重新分区后放弃。在第二次世界大战期间，由于战时物资限制，公司将其包装从金属容器改为玻璃罐。 品牌形象和广告是希尔斯兄弟二十世纪发展的重要组成部分。一个咖啡品尝师符号于1898年推出，并于1906年由一位名为布里格斯的艺术家重新设计。该形象于1990年被另一个版本取代。公司还使用了可识别的广播代言人和虚构角色。约翰·扎伦巴在1970年代和1980年代初的广告中扮演咖啡豆买家，塞尔吉奥·弗兰基于1976年被聘为电视代言人，以推广特色风味产品。 公司于1984年通过收购Chase & Sanborn咖啡公司名称和设施扩大了其制造和品牌组合。1985年，雀巢收购了希尔斯兄弟和MJB咖啡。雀巢于1988年在弗吉尼亚州萨福克开设了一家新的希尔斯兄弟烘焙厂。旧金山总部于1997年不再作为公司总部，运营转移到雀巢位于加利福尼亚州格伦代尔的美国总部。 雀巢于1999年将该品牌出售给Sara Lee。Massimo Zanetti Beverage USA于2006年收购了希尔斯兄弟，将该品牌纳入Massimo Zanetti咖啡组合。萨福克工厂成为所有者美国运营的重要基地。通过这些所有权变更，希尔斯兄弟继续作为包装咖啡品牌，而不是独立的上市公司。其历史遗产特别与真空包装烘焙咖啡的商业化以及围绕包装咖啡发展可识别的消费者品牌相关。
- 2006
被Massimo Zanetti Beverage USA收购
[1]Massimo Zanetti Beverage USA购买了希尔斯兄弟品牌。
- 1999
出售给Sara Lee
[1]雀巢将希尔斯兄弟出售给Sara Lee。
- 1997
旧金山总部关闭
[1]旧金山总部关闭，运营转移到雀巢位于加利福尼亚州格伦代尔的美国总部。
- 1988
萨福克烘焙厂开业
[1]希尔斯兄弟在弗吉尼亚州萨福克开设了一家新的烘焙厂。
- 1985
被雀巢收购
[1]雀巢收购了希尔斯兄弟和MJB咖啡。
- 1984
收购Chase & Sanborn资产
[1]希尔斯兄弟收购了Chase & Sanborn咖啡公司名称和制造设施。
- 1938
埃尔姆赫斯特工厂提案撤回
[1]希尔斯兄弟寻求对伊利诺伊州埃尔姆赫斯特拟议工业工厂进行重新分区，但在反对后撤回了请求。
- 1930
芝加哥扩张
[1]公司将其运营扩展到芝加哥。
- 1926
迁至Embarcadero
[1]希尔斯兄弟将运营迁至旧金山哈里森街2号，该建筑后来被认定为城市地标。
- 1906
公司注册成立
[1]该业务以希尔斯兄弟的名义注册成立。
产品与定位
一个主流美国包装咖啡品牌，围绕日常烘焙和研磨咖啡建立，其传统植根于早期的真空密封包装。
包装咖啡 · 1900
希尔斯兄弟烘焙咖啡
该品牌的核心产品是供家庭制作的包装烘焙咖啡。希尔斯兄弟通过使用真空密封罐建立了早期声誉，这种形式旨在保持烘焙咖啡的风味和新鲜度。该产品线代表了该品牌传统的主流咖啡定位。
研磨咖啡
希尔斯兄弟研磨咖啡
研磨咖啡是与希尔斯兄弟相关的主要产品类型。该品牌的包装研磨产品专为普通家庭冲泡而设计，延续了公司对便捷零售咖啡而非咖啡馆服务或优质单一产地专业化的历史关注。
风味咖啡 · 1976
希尔斯兄弟特色风味
希尔斯兄弟在1970年代推广了几种特色风味咖啡系列。这些产品是品牌扩大其吸引力的一部分，超越了传统烘焙咖啡，并得到了电视广告的支持，包括1976年由歌手塞尔吉奥·弗兰基出演的广告活动。
营销活动
品牌决策
2006
出售给Massimo Zanetti Beverage USA并购背景
希尔斯兄弟在雀巢和Sara Lee旗下之后仍然是一个成熟的包装咖啡品牌。
采取的行动
Massimo Zanetti Beverage USA购买了该品牌，并从其弗吉尼亚州萨福克基地运营。
后续影响
希尔斯兄弟成为Massimo Zanetti咖啡组合的一部分，并继续作为包装咖啡品牌。
1999
出售给Sara Lee并购背景
在拥有该品牌约十四年后，雀巢作为所有权变更的一部分剥离了希尔斯兄弟。
采取的行动
雀巢将希尔斯兄弟出售给Sara Lee。
后续影响
该品牌在Sara Lee旗下继续运营，直到2006年被Massimo Zanetti Beverage USA收购。
1985
出售给雀巢并购背景
希尔斯兄弟和MJB是成熟的咖啡品牌，在美国拥有制造和分销业务。
采取的行动
雀巢收购了希尔斯兄弟和MJB咖啡。
后续影响
雀巢于1988年在弗吉尼亚州萨福克开设了一家新的希尔斯兄弟烘焙厂，后来将品牌总部运营从旧金山迁至加利福尼亚州格伦代尔。
1984
购买Chase & Sanborn名称和设施并购背景
希尔斯兄弟在成熟的美国咖啡市场中寻求产品组合和制造扩张。
采取的行动
公司购买了Chase & Sanborn咖啡公司名称和制造设施。
后续影响
该交易扩大了希尔斯兄弟的咖啡资产，之后公司于次年（1985年）被雀巢收购。
1942
从金属容器改用玻璃罐战略背景
第二次世界大战造成了影响消费包装金属可用性的限制和短缺。
采取的行动
希尔斯兄弟用玻璃罐替换了其金属咖啡容器。
后续影响
这一变化使公司能够在战时物资限制下继续包装咖啡；参考资料未指定金属包装何时恢复。
1900
采用真空密封咖啡罐新品背景
希尔斯兄弟在包装咖啡公司寻求更好方法保护烘焙咖啡免受空气和变质影响的时期运营。
采取的行动
公司将专利真空保存工艺应用于烘焙咖啡，并开始销售真空密封罐装咖啡。
后续影响
真空包装成为希尔斯兄弟早期品牌身份和历史重要性的决定性部分。
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