甘西托

甘西托是墨西哥零食蛋糕品牌，由Grupo Bimbo旗下的甜烘焙品牌Marinela生产和分销。其名称意为“小鹅”，源自西班牙语ganso（鹅）的指小词。产品由小蛋糕、草莓味果冻和奶油馅、巧克力味涂层以及装饰性糖针组成。这种馅料和涂层的组合使甘西托区别于许多其他包装零食蛋糕，并使其成为Marinela最知名的产品之一。 这款蛋糕于1957年在墨西哥城的Marinela工厂开发。Alfonso Velasco创造了原始配方，而Victor Milke、Guadalupe Pérez和Roberto Servitje设计了生产所需的模具。最初的模具每次只能生产两个蛋糕；后来的设备将产能提高到每周期18个。甘西托是该工厂最早生产的三种独立包装零食蛋糕之一，首批订单为500个蛋糕，耗时约八小时完成。 甘西托迅速成为Marinela商业身份的核心。Grupo Bimbo的创始人和Marinela的领导者Lorenzo Servitje和Jaime Jorba据称将其称为Marinela产品组合中的明星。其增长得益于Grupo Bimbo不断扩展的墨西哥分销系统，该系统连接了城市地区和偏远村庄。早期分销使用自行车，随后使用被称为“ganseras”的三轮机动车。送货人员被称为“ganseros”，他们的路线被称为“rutas ganseras”。 该产品的视觉形象长期以来在包装上包括一只鹅吉祥物。Alfonso Velasco设计了吉祥物并创作了相关口号“¡Recuérdame!”（“记住我！”）。这个角色、名称和口号帮助这款相对较小的包装蛋糕在墨西哥成为一个广为人知的消费品牌。甘西托最初售价为80分，到1975年，据报道Marinela每天销售100万个蛋糕。该产品一度占Marinela销售额的约65%，凸显了其在品牌组合中的重要性。 甘西托主要与墨西哥相关，但也在美国、哥伦比亚、秘鲁、其他拉丁美洲市场以及欧洲有限地区销售。其国际供应反映了Grupo Bimbo更广泛的分销足迹以及海外拉丁美洲消费者的需求。在美国，2019年引用的消费者测量数据显示，在典型月份中有数百万美国人食用甘西托，其中不同群体每月食用1至3次、4至7次或8次以上。该品牌的持续身份建立在20世纪50年代确立的核心主张之上：一种便携、独立包装的巧克力涂层蛋糕，结合了奶油和草莓果冻馅。

甘西托于1957年在墨西哥城的Marinela工厂创建，当时正值墨西哥独立包装零食蛋糕行业的早期发展阶段。Alfonso Velasco开发了配方，而Victor Milke、Guadalupe Pérez和Roberto Servitje致力于使商业生产成为可能的模具。最早的模具每周期生产两个蛋糕，首批工厂订单为500个，耗时八小时完成。甘西托是Marinela最早生产的三种独立包装零食蛋糕之一。 该产品的早期成功使其成为Marinela的优先事项。与Grupo Bimbo和Marinela创始一代相关的Lorenzo Servitje和Jaime Jorba将甘西托视为Marinela系列中的领先或“明星”产品。其原始零售价据报道为80分。到1975年，日销量达到约100万个蛋糕，表明该产品在不到二十年内取得的规模。 Grupo Bimbo的分销扩张是甘西托全国覆盖的主要因素。随着公司扩展墨西哥各地的配送路线，包括较小和更偏远的社区，甘西托在主要城市以外也变得熟悉。该产品最初通过自行车配送。后来，使用被称为“ganseras”的专业三轮机动车，其司机被称为“ganseros”，路线被称为“rutas ganseras”。这些分销术语成为产品商业民俗的一部分。 甘西托还发展出独特的吉祥物主导身份。Alfonso Velasco设计了包装上显示的鹅角色，并创作了口号“¡Recuérdame!”该名称在西班牙语中指小鹅，吉祥物在拥挤的包装零食市场中给了蛋糕一个令人难忘的个性。其配方仍然由蛋糕、草莓味果冻、奶油、巧克力味涂层和糖针的组合定义。 该品牌成为Marinela的主要经济贡献者。据报道，它一度占该品牌产品销售额的65%。随着母公司扩展制造和分销业务，该产品后来成为Grupo Bimbo更广泛的国际组合的一部分。甘西托现已在墨西哥、美国、哥伦比亚、秘鲁、大部分拉丁美洲以及部分欧洲市场销售。其在墨西哥以外的存在尤其与拉丁美洲消费者社区和Grupo Bimbo的国际影响力相关。 2019年引用的美国消费数据表明大量重复使用：546万美国人每月食用甘西托1至3次，124万人每月食用4至7次，131万人每月食用8次以上。这些数字表明，该品牌在美国建立了可衡量的消费者基础，同时在文化和商业上植根于墨西哥。甘西托继续作为Grupo Bimbo旗下的Marinela产品运营，其经典格式、吉祥物和风味特征构成其品牌身份的核心。

• 2019

  美国消费数据报告

  [1]Gansitoen.wikipedia.org

  美国消费者测量数据记录了数百万美国人每月重复消费甘西托的情况。

• 1975

  日销量达到100万个蛋糕

  [1]Gansitoen.wikipedia.org

  据报道，Marinela每天销售约100万个甘西托蛋糕。

• 1957

  甘西托在墨西哥城发明

  [1]Gansitoen.wikipedia.org

  Alfonso Velasco在Marinela工厂开发了原始配方，Victor Milke、Guadalupe Pérez和Roberto Servitje为生产模具做出了贡献。

• 1957

  首批生产订单

  [1]Gansitoen.wikipedia.org

  Marinela的首批甘西托订单包括500个蛋糕，耗时约八小时生产。

标志性、价格实惠、便携的墨西哥零食蛋糕，结合巧克力味涂层、草莓果冻、奶油馅和彩色糖针，并得到怀旧包装和吉祥物识别的支持。

• 零食蛋糕 · 1957

  原味甘西托

  标志性的甘西托是一种独立包装的蛋糕，内含草莓味果冻和奶油馅。其外层使用巧克力味涂层，并以糖针装饰。该格式设计为便携式包装零食，自1957年创建以来一直是品牌的基础。该产品与Marinela的鹅吉祥物和口号“¡Recuérdame!”相关联，主要在墨西哥销售，在美国、拉丁美洲和部分欧洲市场也有供应。

• 1957¡Recuérdame!

  Mexico

  由Alfonso Velasco创作的口号“¡Recuérdame!”（“记住我！”）与包装上显示的鹅吉祥物一起成为甘西托身份的一部分。

  结果. 口号和吉祥物帮助为产品建立了独特且令人难忘的视觉形象。

  来源

• 1957

  推出甘西托零食蛋糕新品

  背景

  Marinela正在其墨西哥城工厂开发独立包装的零食蛋糕。

  采取的行动

  公司推出了一种结合草莓味果冻、奶油馅、巧克力味涂层和糖针的蛋糕。

  后续影响

  甘西托成为Marinela的领先产品，后来通过Grupo Bimbo的国内和国际分销网络扩展。

  来源

1. 1Gansitoen.wikipedia.org