French's
美国调味品品牌，以经典黄芥末闻名，也生产炸洋葱、酱料、番茄酱及其他厨房用品。
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概览
French's 是一个美国食品品牌，其身份与预制芥末紧密相关，尤其是其在美国销售的鲜黄色芥末。该品牌起源于 R. T. French 公司，这是一家由罗伯特和乔治·弗伦奇兄弟于19世纪末在纽约州西部创立的磨粉和食品企业。1884年原磨坊被烧毁后，公司迁至罗切斯特，业务从面粉扩展到食品，并最终开发出使 French's 品牌全国闻名的芥末。 乔治·弗伦奇与兄弟弗朗西斯于1904年在圣路易斯世界博览会上推出了 French's 芥末。该产品被宣传为奶油状、温和的芥末，并作为美国食品的易得佐料进行推广，从而与一些消费者熟悉的更辛辣的棕色和欧式芥末区分开来。该品牌独特的三角旗商标和广泛的消费者广告（在20世纪20年代采用和发展）强化了其可识别的包装和全国性身份。 French's 曾经历过多个不同的公司所有者，历史上其业务范围比单一芥末产品更广。其产品组合和前身业务包括香料、提取物、泡菜、调味品、酱汁、肉汁粉、速溶土豆和其他包装食品。公司于1965年以 Cattlemen's 品牌推出了烧烤酱，并于1960年收购了 L. C. Forman and Sons 泡菜业务。它还有核心调味品类别之外的历史活动，包括葡萄酒业务和宠物种子产品。随着业务更加专注于品牌食品，其中一些活动后来被出售或终止。 1926年，R. T. French 公司被出售给英国的 J. & J. Colman，所有权发生变化。相关的销售和分销子公司 Atlantis Sales Corporation 在20世纪大部分时间里处理 French's 和其他 Colman 相关产品。后来的公司变动将 French's 带入 Reckitt 组织：Reckitt & Colman 于1986年收购了 Durkee Famous Foods，其法式洋葱产品与 French's 产品组合相关联。Reckitt & Colman 于1999年与 Benckiser 合并，创建了 Reckitt Benckiser。2017年，McCormick & Company 从 Reckitt Benckiser 收购了 French's，将该品牌纳入 McCormick 的全球香料、调味品和风味产品组合。 该品牌的制造和行政足迹也随时间发生了变化。罗切斯特一直是一个重要的历史中心，直到制造业逐步整合。密苏里州斯普林菲尔德的一家工厂在1971年扩建公告后成为公司长期制造计划的一部分，而其他设施，包括宾夕法尼亚州、加利福尼亚州和爱达荷州的工厂，后来被关闭、出售或整合到更集中的运营结构中。总部于20世纪末从罗切斯特迁至新泽西州。 如今，French's 主要定位为主流、熟悉的美国食品储藏室品牌。其最著名的芥末仍然是旗舰产品，而更广泛的产品范围包括番茄酱、烧烤酱、伍斯特酱、蛋黄酱类产品、炸洋葱、土豆条、炸墨西哥辣椒及相关调味品。该品牌的文化知名度还通过食谱出版、超市分销、餐饮服务使用以及与美式烹饪的长期联系得到支持。一个虚构人物 Carol French 多年来出现在食谱和烹饪书中，作为反复出现的品牌形象，而不是创始家族中记录在案的成员。
沿革
French's 起源于 R. T. French 公司，这是一家由罗伯特和乔治·弗伦奇兄弟创立的食品和磨粉企业。兄弟俩于1883年收购了纽约州费尔波特的一家面粉厂。次年磨坊被烧毁后，他们将业务迁至罗切斯特，并继续以 R. T. French 的名义经营。罗伯特·弗伦奇于1893年去世，留下乔治掌管公司。乔治后来与兄弟弗朗西斯合作开发预制芥末，这成为公司的标志性产品。 French's 芥末于1904年在圣路易斯世界博览会上推出。其奶油般的黄色外观和相对温和的口味使其吸引了广泛的美国受众。该产品的商业成功最终将公司的身份从磨粉转向品牌包装食品。在20世纪20年代，芥末采用了与 French's 包装相关的三角旗标志，并开始面向公众进行更广泛的广告宣传。 1926年，公司被出售给英国芥末和家居用品生产商 J. & J. Colman，成为更大的国际企业结构的一部分。1928年，Atlantis Sales Corporation 成立，作为子公司管理 French's 及相关 Reckitt 和 Colman 产品的销售和分销。Atlantis 作为独立组织持续了数十年。French's 还扩大了其产品基础。1960年收购 L. C. Forman and Sons 增加了泡菜和调味品产品，包括 piccalilli。1965年，公司推出了 Cattlemen's 烧烤酱，并通过促销马车之旅宣传该产品。 在20世纪60年代末和70年代，公司进行了进一步的多元化。1970年收购了 Widmer Wine Cellars，但该酒庄后来于1983年被出售。1971年，French's 宣布计划在密苏里州斯普林菲尔德建厂，以支持最终减少罗切斯特的制造。公司维持了广泛的产品组合，在不同时期包括香料、提取物、酱汁、肉汁粉、速溶土豆、宠物鸟种子和其他包装食品。 企业整合在20世纪80年代继续。1986年 Reckitt & Colman 收购 Durkee Famous Foods 后，French's 总部于1987年从罗切斯特迁至新泽西州，并整合相关业务。Durkee 的法式洋葱作为脆炸洋葱与 French's 品牌相关联。French's 后来于1985年将其在爱达荷州谢利市的速溶土豆业务出售给 Pillsbury，而其他生产设施在20世纪末被关闭或整合。罗切斯特总部旧址，历史上与芥末街相关，后来成为商业和公共用途物业。 Reckitt & Colman 于1999年与 Benckiser NV 合并，创建了 Reckitt Benckiser。在该所有权下，French's 仍然是专注于芥末及相关调味品的知名食品品牌。2010年代的产品列表包括芥末、炸洋葱、伍斯特酱、蛋黄酱类产品、番茄酱、烧烤酱、土豆条和炸墨西哥辣椒。2017年，McCormick & Company 从 Reckitt Benckiser 收购了 French's。该交易将 French's 置于一家更广泛专注于香料、调味品、酱汁和风味相关食品产品的公司之下。 French's 的品牌历史还包括长期面向消费者的促销手段。虚构人物 Carol French 多年来出现在食谱和烹饪书中，包括至少可以追溯到20世纪40年代末的材料。她是一个营销角色，而不是经过验证的创始人或公司高管。该品牌持久的公众形象建立在其经典黄芥末、广泛的零售和餐饮服务使用以及与熟悉的美式菜肴的关联之上。
- 2017
McCormick 收购 French's
[1]McCormick & Company 从 Reckitt Benckiser 收购了 French's。
- 1999
Reckitt Benckiser 成立
[1]Reckitt & Colman 与 Benckiser NV 合并，使 French's 成为新成立的 Reckitt Benckiser 集团的一部分。
- 1987
总部业务整合至新泽西州
[1]在公司整合期间，French's 总部从罗切斯特迁至新泽西州。
- 1986
Reckitt & Colman 收购 Durkee Famous Foods
[1]此次收购帮助将 Durkee 的法式洋葱纳入 French's 相关的产品组合。
- 1971
宣布斯普林菲尔德制造扩张
[1]公司宣布在密苏里州斯普林菲尔德新建工厂，作为减少罗切斯特制造的计划的一部分。
- 1965
Cattlemen's 烧烤酱上市
[1]French's 推出了烧烤酱系列，并辅以高知名度的马车促销活动。
- 1960
收购 L. C. Forman and Sons
[1]此次收购为公司的食品组合增加了泡菜、调味品和 piccalilli 的生产能力。
- 1928
Atlantis Sales Corporation 成立
[1]Atlantis 成立，负责管理 French's 及其他 Colman 相关产品的销售和分销。
- 1926
French's 被出售给 J. & J. Colman
[1]这家美国食品公司成为英国芥末和家居用品企业 J. & J. Colman 的一部分。
- 1921
三角旗商标和更广泛的广告出现
[1]French's 采用了其可识别的三角旗标志，并开始更直接地向公众进行广告宣传。
产品与定位
主流美国家庭食品品牌，强调熟悉的风味、广泛的家庭使用、实惠的价格和长期建立的烹饪认知。
预制芥末 · 1904
经典黄芥末
French's 的标志性产品，也是品牌身份的基础。它是一种光滑、亮黄色的预制芥末，与热狗、汉堡、三明治、沙拉酱、酱汁及其他常见美式食品相关联。该产品温和、易接受的特点和高度可识别的包装帮助它成为主流家庭调味品，而不是小众特色芥末。
脆脆配料
French's 炸洋葱
脆炸洋葱，通过公司与 Durkee Famous Foods 的关系纳入 French's 产品组合。它们用作砂锅菜、沙拉、三明治、汉堡和其他预制菜肴的配料和成分，将品牌从液体调味品扩展到方便的货架稳定餐食组件。
烧烤酱 · 1965
Cattlemen's 烧烤酱
French's 于1965年推出的烧烤酱系列。其上市得到了巡回马车促销活动的支持，旨在唤起户外烹饪和西部烧烤文化。该系列代表了从芥末向更广泛咸味酱汁的重要扩展。
番茄酱
French's 番茄酱
French's 更广泛调味品系列中的番茄酱产品。它补充了品牌的芥末和酱汁产品，支持汉堡、薯条、三明治和烹饪应用等日常用途。
美味酱汁
French's 伍斯特酱
French's 更广泛调味品产品中的一种咸味调味酱。它用于腌料、沙拉酱、肉汁、肉类菜肴和混合酱汁，使品牌在餐桌使用和食谱准备中都有存在感。
腌制食品 · 1960
泡菜和调味品
泡菜和调味品产品在1960年收购 L. C. Forman and Sons 后成为公司历史产品系列的一部分。被收购的业务以各种泡菜产品而闻名，包括 piccalilli 调味品，将 French's 从芥末扩展到腌制蔬菜和三明治佐料。
争议事件
营销活动
- 1965Cattlemen's 篷车巡回发布活动
United States
为了推出 Cattlemen's 烧烤酱，French's 派出一辆马拉的马车从布法罗穿过纽约州北部前往纽约市和费城。该活动将产品与户外烹饪联系起来，并帮助将产品发布变成了一场公共奇观。
结果. 支持了Cattlemen's烧烤酱系列的推出。
- Carol French 食谱人物形象
United States
多年来，French's 的食谱和烹饪书使用虚构人物 Carol French 作为品牌的反复出现的公众形象。该形象出现在与食谱相关的材料中，包括至少可以追溯到20世纪40年代末的出版物，并帮助这个包装食品品牌拥有了家庭化的、指导性的声音。
结果. 为品牌建立了持续的编辑和食谱形象。
品牌决策
2017
被 McCormick 收购并购背景
在1999年 Reckitt 和 Benckiser 合并后，French's 是 Reckitt Benckiser 食品组合的一部分。
采取的行动
McCormick & Company 从 Reckitt Benckiser 收购了 French's。
后续影响
French's 成为 McCormick 品牌食品组合的一部分，与公司更广泛的香料、调味品、酱汁和风味产品并列。
1985
出售速溶土豆业务并购背景
French's 已多元化进入速溶土豆产品，并在爱达荷州谢利市运营相关设施。
采取的行动
公司将其在谢利市的速溶土豆业务出售给 Pillsbury。
后续影响
该交易缩小了 French's 在其核心调味品和包装食品类别之外的活动范围。
1971
计划在斯普林菲尔德整合制造战略背景
French's 宣布在密苏里州斯普林菲尔德建设工厂，作为其生产足迹长期重组的一部分。
采取的行动
公司计划让斯普林菲尔德支持最终终止罗切斯特的制造业务，同时当时将总部职能保留在那里。
后续影响
制造随后整合到更少的地点，总部后来迁至新泽西州。
近期事件
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