Crema de Lille

Crema de Lille 是 GIIAVA 面向厨师、烘焙师、甜点师和云厨房的功能性原料系列。该系列被描述为厨房与烘焙产线的五件功能性工具，每件产品解决一项具体的厨房任务，例如更柔软的蛋糕组织、更易操作的面团、炸后酥脆的裹粉、能干净脱离铁板的 dosa，或用同样牛奶产出更多 paneer。产品定位为植物基、100% 素食、符合 Green Dot 资格，并实现批次间标准化。

Crema de Lille 被介绍为 GIIAVA 面向厨师、烘焙师、甜点师和云厨房的功能性原料系列。GIIAVA 于 2003 年在印度浦那成立，在印度和新加坡设有生产，并在阿姆斯特丹设有欧洲中心。Crema de Lille 系列被描述为厨房与烘焙产线的五件功能性工具，已命名的产品包括 Crema de Lille WER、Crema de Lille EYR 和 Pan-Release Spray · GIIOINSTA-LV。

面向 HoReCa 的功能性厨房与烘焙原料；植物基、100% 素食、符合 Green Dot 资格、批次间标准化。

• Crema de Lille WER

  用于需要柔软均匀组织的蛋糕、玛芬和海绵蛋糕；在面糊中构建结构与保水性，使成品烘焙均匀膨发、更持久柔软并保持形状，同时产品保持 100% 素食并符合 FSSAI 下的 Green Dot 资格。

• Crema de Lille EYR

  用于柔韧面团和酥脆油炸裹粉；增加浓郁度与可操作性，使面团可擀开塑形而不破裂，面糊炸后形成持久酥脆的金黄外壳，通过完全素食、符合 Green Dot 资格的配方实现。

• Pan-Release Spray · GIIOINSTA-LV

  一种轻质食品级向日葵卵磷脂喷雾，喷在热煎板上，使 dosa、chilla、crêpe 和 uttapam 面糊能干净脱离 tawa。

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