科本拉特与维泽

Coppenrath & Wiese 是一家德国冷冻烘焙公司，总部位于奥斯纳布吕克，是欧洲大型冷冻烘焙产品制造商之一。其产品系列以现成的冷冻蛋糕、大蛋糕、派、挞和小圆面包为核心，使消费者和食品零售商能够长时间储存烘焙产品，并在解冻或准备后食用。该公司最著名的产品是黑森林蛋糕，而其更广泛的德国产品系列包括超过70种产品，涵盖芝士蛋糕、帕夫洛娃、果馅卷、酥粒甜点和马斯卡彭甜点等类别。 该业务起源于北莱茵-威斯特法伦州的明斯特兰地区。1975年，表兄弟阿洛伊斯·科本拉特和约瑟夫·维泽曾在梅廷根经营一家小面包店，他们开始在附近的韦斯特卡佩尔恩的一家前乳品厂生产冷冻蛋糕。他们决定将冷冻烘焙生产工业化，确立了公司的运营模式：将面包店风格的配方和外观与集中化、大批量制造和冷冻分销相结合。 随着更多蛋糕和甜点的推出，生产和产品系列逐步扩大。1992年，梅廷根的一家主要制造工厂开始运营。生产在一段时间内部分分布在梅廷根和韦斯特卡佩尔恩，但公司于2003年完成了向梅廷根的搬迁。生产的集中支持了更大规模的生产，而行政和物流职能则设在奥斯纳布吕克地区。2010年，据报道该公司在梅廷根生产基地约有1,700名员工，另有300名员工在其行政和物流基地。 Coppenrath & Wiese 随着时间的推移扩展到国内市场之外。其产品销往欧洲各地，2005年进入美国，2010年进入澳大利亚。该公司维持了与其海外业务相关的国际基础设施，包括位于西约克郡卡斯尔福德的英国基地和位于佐治亚州卡明的美国业务。这种国际影响力反映了冷冻烘焙产品的可运输性以及该品牌对可通过零售渠道分销的标准化产品的重视。 2015年，Coppenrath & Wiese 被国际食品集团 Dr. Oetker 收购。此次收购将该品牌置于更大的品牌食品组合中，同时保留了 Coppenrath & Wiese 作为专业冷冻烘焙企业的身份。公开可用的参考资料未提供足够细节来确定现任董事总经理名单、除 Dr. Oetker 集团之外的详细所有权结构，或全面的广告活动和公司争议记录。该公司有据可查的定位仍然集中在便捷的冷冻烘焙产品、广泛的甜点选择和可靠的零售供应上。

Coppenrath & Wiese 始于1975年，当时表兄弟阿洛伊斯·科本拉特和约瑟夫·维泽将他们之前在梅廷根的小面包店经验与冷冻蛋糕的生产相结合。制造最初在北莱茵-威斯特法伦州附近城镇韦斯特卡佩尔恩的一家前乳品厂进行。随着公司扩大产品系列并提高生产能力，该企业不断发展，将冷冻烘焙从本地制造活动转变为大规模零售业务。 1992年，梅廷根的一家新生产工厂开业。公司继续在邻近的韦斯特卡佩尔恩维持较小的生产存在数年，但2003年所有生产都转移到了梅廷根。整合创建了一个主要制造地点，而行政和物流运营则设在奥斯纳布吕克地区。到2010年，公司在梅廷根约有1,700名员工，另有300名员工在其行政和物流基地，说明了企业达到的规模。 产品组合围绕冷冻蛋糕、大蛋糕、派、挞和小圆面包发展，还包括帕夫洛娃、芝士蛋糕、果馅卷、酥粒甜点和马斯卡彭产品等其他甜点形式。在德国，据报道该系列包括超过70种不同产品。黑森林蛋糕成为公司的旗舰产品，也是其德国烘焙定位的重要体现。 在建立国内影响力后，Coppenrath & Wiese 将产品分销到整个欧洲。公司于2005年扩展到美国，2010年扩展到澳大利亚。其国际业务包括位于西约克郡卡斯尔福德的英国基地和位于佐治亚州卡明的美国基地。这些市场将公司的冷冻烘焙模式扩展到德国以外，同时依赖可通过冷冻供应链运输和储存的产品。 2015年，Dr. Oetker 收购了 Coppenrath & Wiese。这一交易标志着公司从独立的家族创立企业转变为由大型国际食品集团拥有的公司。提供的参考资料未记录后来的品牌重塑、梅廷根主要制造身份的变更或单独的现任高管团队。因此，Coppenrath & Wiese 仍然最好被描述为一家由 Dr. Oetker 拥有的冷冻烘焙公司，具有德国血统、广泛的甜点系列和国际分销。

• 2015

  被 Dr. Oetker 收购

  [1]Coppenrath & Wieseen.wikipedia.org

  Dr. Oetker 收购了 Coppenrath & Wiese。

• 2010

  开始澳大利亚分销

  [1]Coppenrath & Wieseen.wikipedia.org

  Coppenrath & Wiese 将分销扩展到澳大利亚；参考资料还记录了此时生产、行政和物流运营约有2,000名员工。

• 2005

  开始美国分销

  [1]Coppenrath & Wieseen.wikipedia.org

  公司开始在美国分销其产品。

• 2003

  生产整合至梅廷根

  [1]Coppenrath & Wieseen.wikipedia.org

  生产从剩余的韦斯特卡佩尔恩工厂完全转移到梅廷根工厂。

• 1992

  梅廷根生产工厂开业

  [1]Coppenrath & Wieseen.wikipedia.org

  随着公司扩大冷冻烘焙生产，一家新的制造工厂在梅廷根开始运营。

• 1975

  冷冻蛋糕生产开始

  [1]Coppenrath & Wieseen.wikipedia.org

  阿洛伊斯·科本拉特和约瑟夫·维泽在梅廷根经营面包店后，开始在韦斯特卡佩尔恩的一家前乳品厂生产冷冻蛋糕。

冷冻烘焙食品

• 冷冻蛋糕

  黑森林蛋糕

  黑森林蛋糕被认定为 Coppenrath & Wiese 的旗舰产品。它代表了公司的核心主张：一种传统风格的庆典蛋糕，集中制造，冷冻分销，并通过解冻和食用为消费者提供便利。

• 冷冻烘焙 · 1975

  冷冻蛋糕和大蛋糕

  蛋糕和大蛋糕构成公司德国产品系列的核心部分。这些产品设计用于冷冻形式的零售分销，涵盖日常甜点以及较大的场合导向产品。该系列是据报道包含超过70种产品的系列的一部分。

• 冷冻烘焙

  冷冻派和挞

  冷冻派和挞将品牌的烘焙产品扩展到分层蛋糕和大蛋糕之外。它们为包装零售而生产，符合公司对便捷甜点的重视，这些甜点可以冷冻储存并在需要时食用。

• 冷冻甜点

  冷冻甜点特色产品

  更广泛的甜点组合包括帕夫洛娃、芝士蛋糕、果馅卷、酥粒甜点和马斯卡彭产品。这些形式为品牌提供了广泛的质地和食用场合，同时保留了其冷冻分销模式。

• 冷冻面包

  冷冻小圆面包

  小圆面包是公司冷冻烘焙组合的一部分。与庆典蛋糕和甜点系列不同，它们将业务扩展到日常烘焙消费，并表明品牌的制造范围不仅限于甜味产品。

• 2015

  加入 Dr. Oetker 集团并购

  背景

  Coppenrath & Wiese 已从一家家族创立的德国烘焙企业发展成为主要的冷冻烘焙制造商，分销遍及欧洲及其他海外市场。

  采取的行动

  Dr. Oetker 收购了该公司，并将其纳入其更广泛的食品业务组合。

  后续影响

  此次收购确立了 Dr. Oetker 作为公司母公司的地位。提供的参考资料未提供交易价值细节或收购后组织变革的更完整说明。

  来源

1. 1Coppenrath & Wieseen.wikipedia.org