中央牧场

中央牧场（中央牧場，Chuo Bokujo）是一家位于日本冈山县美咲町的畜牧企业。牧场创立于1967年（昭和42年），长期从事肉牛饲养，并开发出自主品牌牛肉“米姬牛”（米姫牛），以安全、安心和美味为卖点进行销售。该牧场同时也经营马匹繁育，Wikidata将其描述为日本冈山的马匹繁育场。 业务核心是雌性杂交牛的育肥。中央牧场从北海道可信赖的合同农场购买8个月以上的健康优质雌性杂交犊牛，饲养约一年。饲养过程中使用含啤酒糟和酵母的发酵混合饲料，据称可激活肠胃功能，并添加饲料用米油以提高油酸含量，改善肉的嫩度和风味。最终以“米姬牛”品牌销售，牧场强调约一年的短期育肥期使肉质和脂肪品质柔和。 中央牧场既销售业务用部位肉，也通过网站直接面向消费者。业务用产品涵盖颈肉、肩肉、肩里脊、肋里脊、西冷、里脊、后腿、外腿、内腿、芯玉、友三角、中腹、前腹、三角腹、牛舌和牛腱等常见日本牛肉部位，不同部位有不同最小起订量。牧场还生产并销售堆肥，致力于循环型农业。 公司的经营理念是向餐桌提供安全安心的牛肉，利用堆肥推进循环型农业，并通过饲养进行人才培养，为地区做贡献。牧场位于被称为“晴天之国”的冈山温和气候和美咲町丰富的自然环境中。

中央牧场于1967年（昭和42年）在日本冈山县美咲町创立。自创立以来，牧场一直以提供安全、安心且真正美味的牛肉为目标进行研究。经过多年发展，牧场形成了自己的育肥方法，并最终创建了名为“米姬牛”（米姫牛）的品牌牛肉，开始有信心地对外销售。牧场表示今后将继续努力推进“米姬牛”的品牌化，让更多人了解其优点。 Wikidata将中央牧场描述为冈山的马匹繁育场，表明马匹繁育与肉牛饲养一样是业务的一部分。牧场的肉牛业务以从北海道生产技术先进的合同农场购买8个月以上的健康优质雌性杂交犊牛为基础。这些犊牛随后用约一年时间育肥，饲养方案包括含啤酒糟和酵母的发酵混合饲料，以及用于提高油酸含量的饲料用米油。牧场强调，这种短期育肥期加上精心、充满爱心的管理，使牛肉质地细腻、味道柔和。 除牛肉生产外，中央牧场还制造和销售堆肥，致力于循环型农业。其经营理念包括向餐桌提供安全安心的牛肉、推进循环型农业，以及通过人才培养为地区做贡献。牧场既面向业务用途销售牛肉（提供多种部位和最小起订量），也通过网站直接面向消费者销售。

• 1967

  在冈山县美咲町创立（昭和42年）。

• 开发并推出“米姬牛”（米姫牛）品牌牛肉。

来自冈山的安全、安心、美味的品牌牛肉，使用发酵饲料和米油饲养以提升嫩度。

• 米姬牛牛肉（业务用）

  批发部位肉，包括颈肉、肩肉、肩里脊、肋里脊、西冷、里脊、后腿、外腿、内腿、芯玉、友三角、中腹、前腹、三角腹、牛舌和牛腱，设有最小起订量。

• 堆肥

  作为循环型农业的一部分制造和销售。

1. 1中央牧場 | 岡山県美咲町育ち米姫牛chuobokujo.com
2. 2Chuo Stud - Wikidatawikidata.org