Chock full o' Nuts

Chock full o' Nuts 是一个美国食品和饮料品牌，其身份从纽约市的一系列坚果店发展为以咖啡为主的零售业务。威廉·布莱克（原名威廉·施瓦茨）在1926年开始建立这项业务，此前他在时代广场附近向剧院观众出售坚果。他在百老汇和第43街开设了一家店铺，并最终将这种模式扩展到18家门店。品牌名称直接指代这个最初的坚果店网络。 大萧条改变了商业模式。带壳坚果越来越被视为非必需品，因此布莱克将店铺改造成廉价午餐柜台。这些柜台以低价咖啡和三明治的组合而闻名，尤其是招牌的“坚果奶酪”三明治，由奶油奶酪和碎坚果夹在黑葡萄干面包中制成。最初五美分的餐食帮助Chock full o' Nuts确立为纽约的日常机构，而非专业坚果零售商。公司还强调清洁和一致性，广告宣传三明治“未经人手触碰”，因为工人用钳子组装。 公司的餐饮业务在接下来的几十年里扩张，到1960年代在纽约市达到约80家门店。其社会历史也引人注目。该连锁店以雇用黑人担任厨房和服务角色而闻名，前布鲁克林道奇队棒球运动员杰基·罗宾逊后来加入该组织担任副总裁和人事总监。罗宾逊的角色将公司与工作场所融合和战后黑人职业发展的更广泛故事联系起来。 Chock full o' Nuts于1953年进入包装食品杂货市场，将品牌扩展到自己的午餐柜台之外，使咖啡通过超市销售。它于1961年推出速溶咖啡。随着餐厅连锁店的收缩，包装产品线逐渐成为业务中更持久的部分。在1970年代，午餐柜台开始关闭，尽管公司还通过1974年收购Rheingold啤酒厂实现了多元化。威廉·布莱克去世后，剩余的17家餐厅被出售给Riese Bros.；后来尝试保留或复兴餐厅概念的努力包括Chock Express门店和回归品牌午餐柜台。 公司所有权多次变更。莎拉·李公司于1999年以2.38亿美元收购了Chock full o' Nuts。2006年5月，莎拉·李将该品牌连同MJB、Hills Bros.和Chase & Sanborn一起出售给Massimo Zanetti Beverage USA。该品牌现在是Massimo Zanetti Beverage Group咖啡组合的一部分。在2000年代，其包装开始使用“NO NUTS! 100% Coffee”来澄清咖啡本身不含坚果，这对有过敏症的消费者来说是一个重要的沟通。 公司于2010年宣布重返午餐柜台业务，在西23街开设了一家曼哈顿门店。该店于2012年关闭，但该品牌继续与咖啡馆和特许经营地点相关联，包括2019年报道的纽约、新泽西和迈阿密的地点。其持久的认可来自于历史悠久的纽约餐厅形式、超市咖啡、坚果奶酪三明治、大咖啡罐包装以及基于“That Heavenly Feeling”的广告歌曲的结合。

Chock full o' Nuts 于1926年在纽约市起步，当时威廉·布莱克（原名威廉·施瓦茨）在百老汇和第43街开设了一家坚果店。布莱克曾在时代广场地区向剧院观众出售坚果，并将这一概念扩展到18家店铺。即使在其最初的零售形式改变后，这个名字仍然与业务联系在一起。 在大萧条期间，顾客用于购买带壳坚果的钱减少了。因此，布莱克将店铺改造成提供咖啡和三明治的廉价午餐柜台。最著名的组合是一杯咖啡和一个“坚果奶酪”三明治，由奶油奶酪和碎坚果夹在黑葡萄干面包中制成。这顿饭最初售价五美分。这种低成本的形式使该品牌成为纽约日常餐饮文化的一部分，并帮助其度过了经济衰退。 公司以运营一致性和清洁度著称。其广告强调三明治“未经人手触碰”，因为厨师在准备过程中使用钳子。Chock full o' Nuts 还因相对包容的就业实践而闻名。该连锁店经常雇用黑人厨师和服务员，杰基·罗宾逊在棒球生涯结束后加入公司担任副总裁和人事总监。 到1950年代初，咖啡成本上升挑战了公司长期以来的五美分定价。布莱克最初通过稀释咖啡来维持价格，但后来提高了价格，并将这一决定描述为对质量的捍卫。1953年，公司开始通过超市销售咖啡。这一举措创造了一个消费包装商品业务，可以覆盖餐厅网络之外的顾客。速溶咖啡于1961年推出。在1960年代，该连锁店在纽约市大约有80家餐厅。 餐厅业务在1970年代减弱，午餐柜台逐渐关闭。在同一十年中，Chock full o' Nuts 通过1974年收购Rheingold啤酒厂实现了多元化。布莱克去世后，剩余的17家餐厅被出售给Riese Bros.。公司后来尝试了Chock Express门店，但零售咖啡业务成为品牌主要的持续平台。 所有权在二十世纪末发生了变化。1988年，投资者Martin D. Gruss及其关联公司收购了10%的股份，并表示可能寻求控制权。莎拉·李公司于1999年以报道的2.38亿美元收购了Chock full o' Nuts。2006年5月，Massimo Zanetti Beverage USA从莎拉·李手中收购了该品牌以及其他几个老牌咖啡品牌。Chock full o' Nuts随后成为Massimo Zanetti Beverage Group咖啡组合的一部分。 该品牌还尝试了餐厅复兴。2010年9月，它宣布在西23街开设一家新的曼哈顿午餐柜台，旨在作为更广泛回归的第一步，包括门店和售货亭。该地点于2012年关闭。然而，后来的报道确认了Chock full o' Nuts咖啡馆和特许经营地点在纽约、新泽西和迈阿密的部分地区。该品牌的包装在2000年代添加了“NO NUTS! 100% Coffee”的声明，以解决过敏问题并区分咖啡与公司历史上的坚果食品身份。 营销一直是品牌文化记忆的核心。其广告歌基于“That Heavenly Feeling”，由Bernie Wayne和Bill Silbert创作，由威廉·布莱克的妻子、歌舞表演歌手Page Morton Black演唱。这首歌在1950年代和1960年代获得了广泛的广播和电视曝光。一句提到“洛克菲勒的钱”的歌词在纳尔逊·洛克菲勒起诉后被改为“百万富翁的钱”；后来的版本使用了“亿万富翁”。该品牌还作为可识别的视觉或情节元素出现在多部电影中，包括《纽约大逃亡》、《潜艇总动员》、《遗愿清单》和《森林泰山》。

• 2010

  宣布午餐柜台复兴

  [1]Chock full o' Nutsen.wikipedia.org

  公司宣布在曼哈顿开设一家新店，在近30年后回归餐厅形式。

• 2006

  Massimo Zanetti 所有权开始

  [1]Chock full o' Nutsen.wikipedia.org

  Massimo Zanetti Beverage USA 从莎拉·李手中收购了 Chock full o' Nuts。

• 1999

  莎拉·李收购

  [1]Chock full o' Nutsen.wikipedia.org

  莎拉·李公司以报道的2.38亿美元收购了该品牌。

• 1974

  收购 Rheingold 啤酒厂

  [1]Chock full o' Nutsen.wikipedia.org

  Chock full o' Nuts 通过收购 Rheingold 啤酒厂实现了酿造业的多元化。

• 1961

  推出速溶咖啡

  [1]Chock full o' Nutsen.wikipedia.org

  公司在其消费产品系列中增加了速溶咖啡。

• 1953

  包装咖啡进入超市

  [1]Chock full o' Nutsen.wikipedia.org

  Chock full o' Nuts 将其咖啡业务扩展到杂货零售。

• 1930

  坚果店转变为大萧条时期的午餐柜台

  [1]Chock full o' Nutsen.wikipedia.org

  随着顾客减少可自由支配的支出，公司转向提供廉价的咖啡和三明治服务。

• 1926

  首家 Chock full o' Nuts 店铺在纽约开业

  [1]Chock full o' Nutsen.wikipedia.org

  威廉·布莱克在百老汇和第43街开设了一家坚果店，后来将网络扩展到18家店铺。

一个传承美国咖啡品牌，植根于经济实惠的纽约午餐柜台和日常超市咖啡，将怀旧的城市身份与可及的价格、可识别的包装和明确的无坚果咖啡信息相结合。

• 咖啡 · 1953

  包装研磨咖啡

  超市咖啡系列在1953年零售推出后成为品牌主要的消费包装商品业务。它承载着历史悠久的Chock full o' Nuts名称，并作为咖啡而非坚果产品进行营销。包装后来使用“NO NUTS! 100% Coffee”来安抚坚果过敏的消费者。

• 咖啡 · 1961

  速溶咖啡

  速溶咖啡于1961年推出，将Chock full o' Nuts扩展到便利型制备格式，并拓宽了品牌的包装咖啡组合。

• 预制食品 · 1926

  坚果奶酪三明治

  招牌午餐柜台三明治由奶油奶酪和碎坚果夹在黑葡萄干面包中制成。它历史上与咖啡一起作为廉价的套餐出售，并成为原始纽约餐厅连锁店最有力的象征之一。

• 咖啡馆和午餐柜台服务 · 2010

  Chock full o' Nuts 咖啡馆

  咖啡馆形式复兴了品牌最初的咖啡和三明治身份。在2010年重新推出公告后，一家曼哈顿门店开业，而后来的报道描述了纽约、新泽西和迈阿密的其他咖啡馆和特许经营地点。

• 2000NO NUTS! 100% Coffee 包装信息

  United States

  该品牌开始添加一条醒目的声明，表明其咖啡不含坚果，以解决公司名称及其历史坚果三明治可能造成的混淆。

  结果. 该信息澄清了产品的成分，并解决了与过敏相关的消费者担忧。

  来源
• 1950That Heavenly Feeling 广告歌

  United States

  Chock full o' Nuts 使用了一首基于“That Heavenly Feeling”的广告歌，由Bernie Wayne和Bill Silbert创作，由Page Morton Black演唱。它在1950年代和1960年代获得了广泛的广播和电视曝光。

  结果. 这首歌成为品牌身份中持久的一部分。在涉及纳尔逊·洛克菲勒的法律纠纷后，一句歌词被修改，后来的版本用“亿万富翁”替换了“百万富翁”。

  来源

• 2010

  回归午餐柜台形式战略

  背景

  公司寻求在早期午餐柜台网络逐渐关闭后复兴历史悠久的餐厅身份。

  采取的行动

  它宣布在西23街开设一家曼哈顿门店，并讨论在纽约市增加门店和售货亭。

  后续影响

  23街门店于2012年关闭，尽管后来的报道确认了其他咖啡馆和特许经营地点。

  来源

• 2006

  出售给 Massimo Zanetti Beverage USA并购

  背景

  莎拉·李作为组合交易的一部分出售了几个老牌咖啡品牌。

  采取的行动

  Massimo Zanetti Beverage USA 连同 MJB、Hills Bros. 和 Chase & Sanborn 一起收购了 Chock full o' Nuts。

  后续影响

  Chock full o' Nuts 成为 Massimo Zanetti Beverage Group 咖啡业务的一部分。

  来源

• 1999

  莎拉·李收购并购

  背景

  Chock full o' Nuts 作为一个成熟的食品和饮料品牌运营，拥有重要的包装咖啡传统。

  采取的行动

  莎拉·李公司以报道的2.38亿美元收购了该公司。

  后续影响

  该品牌成为莎拉·李更广泛食品组合的一部分，直到2006年随后出售。

  Acquisition price. $238 million (1999 acquisition)

  来源

• 1974

  收购 Rheingold 啤酒厂并购

  背景

  Chock full o' Nuts 寻求在咖啡和午餐柜台之外实现多元化。

  采取的行动

  公司收购了 Rheingold 啤酒厂。

  后续影响

  此次收购代表了品牌核心咖啡和餐厅活动之外的重大扩张。

  来源

• 1961

  推出速溶咖啡新品

  背景

  该品牌在进入超市后正在拓宽其消费咖啡系列。

  采取的行动

  Chock full o' Nuts 推出了一款速溶咖啡产品。

  后续影响

  此次发布为品牌的包装咖啡组合增加了一种便利型格式。

  来源

• 1953

  从餐厅扩展到包装咖啡战略

  背景

  公司寻求使其咖啡在自己的午餐柜台之外也能买到。

  采取的行动

  Chock full o' Nuts 将其咖啡引入超市渠道。

  后续影响

  随着餐厅连锁店后来收缩，包装咖啡成为品牌重要的长期组成部分。

  来源

• 1930

  将坚果店转变为低成本午餐柜台战略

  背景

  大萧条减少了对带壳坚果和其他可自由支配购买的需求。

  采取的行动

  威廉·布莱克将店铺转向提供廉价的咖啡和三明治，包括坚果奶酪三明治。

  后续影响

  午餐柜台形式成为品牌纽约身份的基础，并支持了数十年的餐厅扩张。

  来源

1. 1Chock full o' Nutsen.wikipedia.org