滴金酒庄

滴金酒庄是位于法国吉伦特省苏玳地区、波尔多南部格拉夫葡萄种植区的一座历史悠久的葡萄酒庄园和品牌。它在1855年波尔多葡萄酒官方分级中被列为“超一级庄”（Premier Cru Supérieur）。滴金是唯一获此殊荣的苏玳酒庄，这一殊荣使其成为优质甜白葡萄酒的标杆，也是世界上最负盛名的葡萄酒品牌之一。 酒庄的特色与灰葡萄孢菌（通常称为贵腐菌）密切相关。在适宜的条件下，这种真菌会使成熟的葡萄脱水，同时浓缩其糖分、酸度和香气。滴金的葡萄园特别容易受到交替出现的晨雾和阳光的影响，这有利于贵腐菌的生长，但条件难以预测。因此，采收需要通过多次人工采摘，工人只挑选受贵腐菌影响适宜的葡萄。这种劳动密集型的方法使得产量远低于普通苏玳葡萄酒，也增加了葡萄酒的成本和稀缺性。 滴金酒庄的主要葡萄酒是以赛美蓉和长相思为基础的甜白混酿。它以浓郁度、层次复杂的香气、甜度与酸度的平衡以及非凡的陈年潜力而闻名。妥善储存的瓶装酒可以陈年数十年，在有利的情况下甚至可达一个世纪或更久。酒庄还生产伊甘干白（Ygrec），这是一款于1959年推出的干白葡萄酒，主要由长相思和精选的赛美蓉酿成；最初只在某些年份生产，但自2004年起每年都生产。 该酒庄与索瓦热（Sauvage）和吕尔-萨吕斯（Lur-Saluces）家族有着数百年的渊源。1593年，雅克·德·索瓦热从法国王室手中购得伊甘庄园，而酒庄在18世纪初由莱昂·德·索瓦热·迪康完全拥有。1785年，弗朗索瓦丝-约瑟芬·德·索瓦热·迪康与路易-阿梅代·德·吕尔-萨吕斯伯爵结婚，酒庄由此进入吕尔-萨吕斯家族。该家族不断发展酒庄，并在政治和商业环境变化中保持了其声誉。 托马斯·杰斐逊在担任美国驻法国公使期间参观了酒庄，后来称赞了其苏玳葡萄酒。他为自己和乔治·华盛顿订购了1784年份的瓶装酒，尽管那个时期的酿酒风格与现代高度贵腐化的滴金风格不同。1811年份与彗星年相关，因其长寿和收藏家中的声誉而尤为著名。 1968年贝尔纳·德·吕尔-萨吕斯侯爵去世后，亚历山大·德·吕尔-萨吕斯伯爵在酒庄管理中发挥了核心作用。20世纪70年代，石油危机后的经济动荡导致需求疲软、价格下跌，但运营改进和精品葡萄酒市场的复苏帮助酒庄恢复了商业地位。1996年，LVMH宣布与家族达成收购多数股权的协议。随后发生了诉讼，波尔多法院最终允许交易进行。LVMH成为控股所有者，而酒庄保留了其历史身份和生产方式。 滴金酒庄的葡萄园面积约126公顷，通常约有100公顷处于生产状态。部分葡萄藤会被定期拔除并休耕，年轻葡萄藤所产葡萄在数年内不会用于酒庄正牌酒。葡萄经过三次压榨，并在橡木桶中陈酿约三年。平均年产量约为65,000瓶，但不同年份差异很大。在酒庄认为收成不佳的年份，葡萄酒可能不会以滴金酒庄的名义出售。这一严格的政策强化了品牌围绕稀缺性、质量控制和奢华而非产量的定位。

滴金酒庄的葡萄种植历史可追溯至数个世纪前。1593年12月，雅克·德·索瓦热以土地交换的方式从法国王室手中购得伊甘庄园。至1711年，该地已拥有成熟的葡萄园，后来由莱昂·德·索瓦热·迪康完全拥有。1785年，弗朗索瓦丝-约瑟芬·德·索瓦热·迪康与路易-阿梅代·德·吕尔-萨吕斯伯爵结婚，酒庄由此进入吕尔-萨吕斯家族。伯爵三年后去世，其妻此后致力于维护和改善酒庄。 酒庄在18世纪和19世纪获得了国际声誉。托马斯·杰斐逊在担任美国驻法国公使期间参观了酒庄，并称赞滴金是法国最好的白葡萄酒。他为自己和乔治·华盛顿订购了1784年份的葡萄酒。然而，杰斐逊时期的葡萄酒早于后来对贵腐菌的理解和系统利用，因此风格与现代滴金不同。1811年份随后成为酒庄最著名的年份之一，兼具有利的生长季节和非凡的陈年潜力。 1855年波尔多分级将滴金酒庄列为独特的“超一级庄”。没有其他苏玳酒庄获得此等级，使滴金在正式分级中高于其他顶级甜酒酒庄的一级庄类别。该分级至今仍是品牌声誉的核心，尽管葡萄酒的地位还取决于其葡萄园条件、筛选实践、酒窖工作和历史一致性。 1968年贝尔纳·德·吕尔-萨吕斯侯爵去世后，亚历山大·德·吕尔-萨吕斯伯爵成为酒庄管理的主要人物，尽管他只持有少数股份。他的任期内面临困难的商业环境。1973年石油危机后，需求疲软，价格大幅下跌。酒庄以务实的现代化措施应对：拖拉机取代了马匹，酒窖设施得到翻新，未使用的葡萄园土地重新种植。有利年份的产量最终上升到接近100,000瓶，而销售随着20世纪80年代精品葡萄酒市场的整体复苏而恢复。 在欧仁·德·吕尔-萨吕斯决定出售其大部分家族股份后，所有权问题变得有争议。1996年11月28日，LVMH（酩悦·轩尼诗-路易·威登）宣布将从亚历山大·德·吕尔-萨吕斯伯爵家族手中收购滴金酒庄的多数股权。亚历山大在法庭上对交易提出异议，历时两年多。1998年12月，波尔多上诉法院确认了允许LVMH完成收购酒庄权益的裁决。这笔交易使滴金成为LVMH奢侈品组合的一部分，同时保留了酒庄的名称及其专业生产模式。 2004年5月，亚历山大伯爵退休，皮埃尔·吕尔顿成为总经理。酒庄继续强调严格的筛选。在年份不佳时，整个收成可能被排除在滴金酒庄标签之外，而不是以低劣年份发布。这一政策在20世纪多次出现，2012年再次发生，体现了品牌愿意牺牲短期产量以维护长期声誉。 滴金的生产受贵腐菌多变性的影响。酒庄在苏玳产区拥有约126公顷土地，通常约有100公顷处于生产状态。葡萄藤会定期移除，土地休耕；新种植的葡萄藤在成熟约五至七年之前不会用于酒庄正牌酒。葡萄园主要种植赛美蓉，并辅以长相思。采收团队在一个季节中可能进行约六次采摘，只选择具有所需浓度和贵腐特征的葡萄。 葡萄经过三次压榨，所得葡萄酒在橡木桶中陈酿约三年。平均产量约为每公顷9百升，低于苏玳地区的典型产量。年产量平均约为65,000瓶，但根据天气和筛选情况差异很大。自1959年以来，酒庄还生产伊甘干白（Ygrec），一款主要由长相思和精选赛美蓉酿成的干白葡萄酒。最初只在特定年份生产，自2004年起每年生产。甜酒和干酒共同扩展了酒庄的产品范围，同时保持了其高价值、低产量的白葡萄酒定位。

• 2012

  酒庄拒绝将年份用于正牌酒标签

  [1]Château d'Yquemen.wikipedia.org

  整个收成被认为不适合以滴金酒庄的名义出售。

• 2004

  伊甘干白成为年度生产

  [1]Château d'Yquemen.wikipedia.org

  伊甘干白此前仅在特定年份生产，此后开始每年生产。

• 1998

  所有权诉讼以LVMH胜诉告终

  [1]Château d'Yquemen.wikipedia.org

  波尔多上诉法院确认了允许LVMH收购的裁决。

• 1996

  LVMH宣布多数股权收购

  [1]Château d'Yquemen.wikipedia.org

  LVMH宣布与吕尔-萨吕斯家族达成收购滴金酒庄控股权的协议。

• 1968

  亚历山大·德·吕尔-萨吕斯接管管理

  [1]Château d'Yquemen.wikipedia.org

  贝尔纳·德·吕尔-萨吕斯侯爵去世后，亚历山大·德·吕尔-萨吕斯伯爵成为酒庄的主要管理者。

• 1959

  伊甘干白推出

  [1]Château d'Yquemen.wikipedia.org

  酒庄开始生产伊甘干白，一款主要基于长相思的干白葡萄酒。

• 1855

  被评为超一级庄

  [1]Château d'Yquemen.wikipedia.org

  1855年波尔多葡萄酒官方分级将滴金酒庄列为苏玳葡萄酒中独特的超一级庄。

• 1785

  滴金进入吕尔-萨吕斯家族

  [1]Château d'Yquemen.wikipedia.org

  弗朗索瓦丝-约瑟芬·德·索瓦热·迪康与路易-阿梅代·德·吕尔-萨吕斯伯爵结婚，庄园由此转入吕尔-萨吕斯家族。

• 1711

  庄园被记载为葡萄园

  [1]Château d'Yquemen.wikipedia.org

  该地被描述为拥有成熟的葡萄园，早于后来由莱昂·德·索瓦热·迪康完全拥有。

• 1593

  雅克·德·索瓦热购得伊甘庄园

  [1]Château d'Yquemen.wikipedia.org

  雅克·德·索瓦热通过土地交换从法国王室获得该庄园。

超高端、可收藏的法国甜酒，以稀缺性、贵腐浓缩度、长期陈年潜力和超一级庄分级为特色。

• 甜白葡萄酒

  滴金酒庄正牌酒

  酒庄的标志性苏玳葡萄酒，由精心挑选的贵腐葡萄酿成，主要为赛美蓉和长相思。多次采摘挑选具有所需贵腐浓度的果实。葡萄酒在橡木桶中陈酿约三年，以浓郁的甜度、平衡的酸度、深度和异常长的陈年潜力而闻名。在年份不佳时，如果收成不符合酒庄标准，可能完全不出产正牌酒。

• 干白葡萄酒 · 1959

  伊甘干白

  一款于1959年推出的干白葡萄酒，主要由长相思和精选赛美蓉酿成。最初仅在特定年份生产，但自2004年起每年生产。伊甘干白为酒庄著名的甜酒提供了干型对应，同时保持了酒庄高端、低产量的定位。

• 2006迪奥与伊甘酒庄葡萄汁护肤合作

  International luxury market

  滴金酒庄与迪奥合作，利用滴金葡萄藤的汁液开发护肤产品。该项目将酒庄的葡萄栽培传统与迪奥的奢华美容业务联系起来。

  结果. 此次合作将滴金品牌的象征意义扩展至葡萄酒之外。

  来源

• 2012

  拒绝不佳年份其他

  背景

  天气和葡萄品质未能产出酒庄认为值得冠以滴金酒庄之名的果实。

  采取的行动

  整个收成被排除在正牌酒标签之外。

  后续影响

  这一决定体现了滴金质量优先的政策，并强化了其基于稀缺性的定位。

  来源

• 2004

  每年生产伊甘干白战略

  背景

  伊甘干白历史上仅在特定年份生产。

  采取的行动

  酒庄开始每年生产其干白葡萄酒伊甘干白。

  后续影响

  伊甘干白成为酒庄产品系列中持续存在的一部分，与旗舰甜酒并列。

  来源

• 1996

  接受LVMH的控股投资并购

  背景

  在吕尔-萨吕斯家族成员决定出售酒庄大量权益后，家族内部出现了所有权纠纷。

  采取的行动

  家族同意将控股权出售给LVMH（酩悦·轩尼诗-路易·威登）。

  后续影响

  亚历山大·德·吕尔-萨吕斯伯爵对交易提出异议，但最终波尔多法院允许交易进行，使滴金纳入LVMH奢侈品组合。

  来源

1. 1Château d'Yquemen.wikipedia.org